论文部分内容阅读
文章通过监测商业化罐装婴儿配方乳粉样品货架期内的物理指标、部分化学指标和微生物指标的变化情况，验证罐装乳粉两年保质期内的产品稳定性情况。实验结果表明，以氮气为包装媒介、罐内氧含量《3．0％、真空度保持在-14-18cmHg之间的铁罐装婴儿配方乳粉在两年的货架期内的物理性状、化学指标及微生物指标相对较稳定，可满足商业要求。