论文部分内容阅读
本文论述了30种香辛料的抗氧化性，并介绍了几种香辛料对不同状态食品的抗氧化效果的影响。
香辛料的抗氧化性
【摘 要】
：
本文论述了30种香辛料的抗氧化性，并介绍了几种香辛料对不同状态食品的抗氧化效果的影响。
【机 构】
：
杭州商学院食品科学与工程系!杭州310035;
【出 处】
：
广州食品工业科技
【发表日期】
：
1999年03期
其他文献
该研究设计了新的实验方法进行了两项全部报告实验和两项抽样模式识别实验,考察视觉感觉记忆(visual sensorymemory,VSM)信息在模式识别中的作用。结果发现,在限定利用短时记
本文以产权改革为角度,描述了我国现阶段发生的管理层收购及西方经典意义上的管理层收购,对比了两者之间的不同,并论证了我国现阶段将管理层收购作为实施企业产权改革的方式
高校办公室是高校综合业务管理重要部门。由于高校办公室业务种类繁多、范围较广，使得其工作量巨大，给高校办公室工作人员的工作带来一定难度，为了配合高校教育教学改革的进程发
<正>中国在线旅游的开始要从17年前说起。1999年,梁建章、沈南鹏、季琦和范敏创立携程旅行网,以"鼠标+水泥"的方式开始提供机票、酒店、旅游度假、商旅产品预订。随后艺龙(19
法国文学一直葆有其独特且持久的生命力,其文学奖项之多更是其它国家所不能比拟的,而这些文学奖项与图书销量也有着千丝万缕的联系。在国家政策的积极干预、主流媒体的良好导
<正> 1 前言 时间管理倾向(time management disposition)是个人的一种具有动力性的人格特征(黄希庭,张志杰,2001),它由时间价值感、时间监控观和时间效能感构成,反映了人们
目的探讨科学、规范的验光方法。方法随机抽取近视患者196例进行医学验光与常规验光,年龄在12～36岁范围内。检测结果用配对 t 检验处理。结果医学验光与常规验光的差异经统计
在保险数学，也称为精算数学的范畴内，破产理论是现代风险理论的核心内容，也是当前风险理论研究的热点。对于破产理论的研究，至今已有近百年的历史，但是有很长一段时间，绝大部分的破
抗战爆发后,日本侵略者大举侵入山东,山东盐区沦陷。日本侵略者建立了系统的伪盐务管理机构,全面控制和掠夺山东盐业,导致其出现历史大萧条。在中国共产党的领导下,各地建立
"一带一路"倡议的核心内容是通路、通航、通商,而通路、通航、通商的前提是互联互通。国务院出台的"信息互换、监管互认、执法互助"的"三互"改革方案,计划到2020年实现跨部门