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鱼粉掺假物的鉴别方法李建雄武汉食品工业学院饲料科学系鱼粉是当前国内外最常用的动物性蛋白饲料资源，其蛋白含量之高可达６０％左右。且含各种氨基酸成分，必需氨基酸含量平衡，蛋白质利用率高。当鱼粉掺假时，虽然粗蛋白含量仍很高，但由于掺假成分的影响，其消化利用...
鱼粉掺假物的鉴别方法
【摘 要】
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鱼粉掺假物的鉴别方法李建雄武汉食品工业学院饲料科学系鱼粉是当前国内外最常用的动物性蛋白饲料资源，其蛋白含量之高可达６０％左右。且含各种氨基酸成分，必需氨基酸含量平衡，蛋白质
【机 构】
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武汉食品工业学院饲料科学系
【出 处】
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江西水产科技
【发表日期】
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1994年3期
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