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竞争酶联免疫吸附法测定猪肉中的瘦肉精
竞争酶联免疫吸附法测定猪肉中的瘦肉精
来源 :粮油食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:eagleqizha
【摘 要】
:
介绍了竞争酶联免疫吸附法测定猪肉中的盐酸克伦特罗的方法.利用盐酸克伦特罗试剂盒,对猪肉组织中残留的盐酸克伦特罗经抽提、竞争后,用酶标仪进行检测分析.此法较适用于现场
【作 者】
:
史建国
邵秀芝
韩庆慧
【机 构】
:
济南职业学院,山东轻工业学院食品与生物工程学院
【出 处】
:
粮油食品科技
【发表日期】
:
2005年3期
【关键词】
:
盐酸克伦特罗
酶联免疫吸附法
肉制品
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介绍了竞争酶联免疫吸附法测定猪肉中的盐酸克伦特罗的方法.利用盐酸克伦特罗试剂盒,对猪肉组织中残留的盐酸克伦特罗经抽提、竞争后,用酶标仪进行检测分析.此法较适用于现场检验,检测速度快、灵敏度高,是保证肉品卫生安全的较好监控方法.
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