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期刊论文
五行系列产品的开发工艺研究
五行系列产品的开发工艺研究
来源 :健康必读 | 被引量 : 0次 | 上传用户:linlijun002
【摘 要】
:
根据中医五行理论,以五色、五味、五谷、五果等药食同源药材和食材组成系列处方并建立合理工艺.其中,对熟化、粉碎两大工艺进行主要考察,确定最优工艺,研制开发适用于调理五
【作 者】
:
刘恬佳
赵宏宇
闫向竹
【机 构】
:
东北师范大学人文学院 吉林长春 130000
【出 处】
:
健康必读
【发表日期】
:
2018年16期
【关键词】
:
中医五行
药食同源
生产工艺
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根据中医五行理论,以五色、五味、五谷、五果等药食同源药材和食材组成系列处方并建立合理工艺.其中,对熟化、粉碎两大工艺进行主要考察,确定最优工艺,研制开发适用于调理五脏的五行系列功能食品.
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