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应用与探索了食品添加剂检测专题小学期的竞赛式教学.以国标方法为题材,教学分为自实习、预赛和决赛三个阶段进行.自实习阶段做准备性练习,预赛考察方法执行的规范性,决赛则为技术水平测试.结果有效挖掘了学生潜力,调动了积极性,收到的良好教学效果.
竞赛式教学在食品安全检测技术小学期教学中的探索与应用
【摘 要】
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应用与探索了食品添加剂检测专题小学期的竞赛式教学.以国标方法为题材,教学分为自实习、预赛和决赛三个阶段进行.自实习阶段做准备性练习,预赛考察方法执行的规范性,决赛则
【机 构】
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北京农学院 食品科学与工程学院,北京 102206食品质量安全北京实验室,北京 102206;农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室,北京 102206;北京农学院 食品科学与工程学院,
【出 处】
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高教学刊
【发表日期】
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2020年18期
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