切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
芋头发酵醋的工艺研究
芋头发酵醋的工艺研究
来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:w3244732447
【摘 要】
:
以芋头为原材料,经过液化、糖化后进行酒精发酵和醋酸发酵,制得芋头发酵醋。通过单因素试验和正交试验,得出最佳酒精发酵条件:初始糖度18%,发酵温度28℃,酵母菌接种量1.5%,发
【作 者】
:
李西腾
师文添
张元元
李彦池
蒋舒
【机 构】
:
江苏食品药品职业技术学院江苏食品加工工程技术研究开发中心
【出 处】
:
中国调味品
【发表日期】
:
2016年6期
【关键词】
:
芋头发酵醋
酒精发酵
醋酸发酵
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
以芋头为原材料,经过液化、糖化后进行酒精发酵和醋酸发酵,制得芋头发酵醋。通过单因素试验和正交试验,得出最佳酒精发酵条件:初始糖度18%,发酵温度28℃,酵母菌接种量1.5%,发酵时间4天;最适醋酸发酵条件:醋酸接种量10%,酒精度7%,发酵温度32℃。
其他文献
反向散射通信辅助的认知无线能量通信网络的时间分配研究
为了改善次发射机的性能,本文在衬底式(Underlay)认知无线能量通信网络(Cognitive Wireless Powered Communication Networks,CWPCNs)中提出了一种新的网络模型,该网络含有一个主
期刊
认知无线能量通信网络
反向散射通信
收集再传输协议
时间分配
广西环江供电公司:百名台区经理成居民“电管家”
<正>"喂,莫经理你好,我家里没有电了,可以过来帮我看看是什么原因吗?""你好,请问你家具体是在哪里呢?""陈茶村77号。"这是近日环江县陈茶村村民向环江供电公司台区经理反映用
期刊
供电服务
广西环江
班会主题选择的要求
<正>主题班会是指围绕某一主题召开的班级会议,它是一种常见的班会类型。有计划、有目的、科学地组织与开展主题班会活动是班主任工作的一项非常重要的任务,是班主任对学生进
期刊
主题班会
主题选择
中菲护理教育的比较与启示
菲律宾是全球最大的护士输出国,中国的护理教育正处于快速发展期。比较和研究中国与菲律宾护理教育的模式,对于探索符合中国国情的护理教育教学模式,拓宽护理专业教学改革思路,促
期刊
中国
菲律宾
护理教育
比较
启示
基于虚拟仪器的数控机床远程协同故障诊断系统研究
提出了将虚拟仪器技术用于数控机床远程协同故障诊断系统,论述了该系统的结构、故障诊断流程,并分析了这一故障诊断系统的关键技术。
期刊
虚拟仪器
数控机床
远程协同故障诊断
中国官办慈善组织转型研究
官办慈善组织是中国公益组织的主体,理所当然也是慈善事业发展的平台,国家不可避免地要通过这个平台对慈善事业进行引导和控制。一方面,政府的重视支持造就了慈善事业兴盛的基础
学位
中国
官办慈善组织
转型
航空框类零件铣削加工有限元仿真及变形预测
加工效率和加工质量是先进机械加工技术的研究核心。在航空航天制造业中,为了减轻重量,提高飞机和航天器的强度和机动性能,如飞机中的整体壁板、框、整体翼肋和发动机的涡轮叶片
学位
框
有限元法
薄壁件
铣削力
立铣
基于语义的移动销售系统的实现
在快速求变的信息社会商务生态环境中,Enterprise Resource Planning(简称ERP)系统的实施能够在一定程度上满足企业日常的业务需求。但由于中小企业销售业务的特点,ERP系统数据经
学位
移动商务
企业资源计划
通信顺序进程
销售业务流程
环保油墨的现状及发展前景
目前,伴随着全球环保趋势的快速发展,各国油墨制造业面临着如何开发和制造无毒、无污染绿色产品的压力和可持续发展的严峻挑战。环境保护问题已经受到全球印刷业的关注,而油
期刊
环保油墨
油墨行业
油墨产品
胶印油墨
现状及发展
在生活情境中培养幼儿关爱他人的策略研究
<正>近年来,由于我国独生子女增多,孩子在家中处于"至高无上"的地位,父母长辈的娇惯宠爱,使孩子形成了自私冷漠,任性霸道,没有爱心、同情心等品德弱点。而有的家长一味顺从迁
期刊
生活情境
关爱他人
同伴群体
策略研究
与本文相关的学术论文