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嘉宾介绍:李宗均,毕业于西南科技大学工商管理专业、清华大学农牧MBA、中国人民大学商学院MKO。
1997年,进入铁骑力士集团;1997-2014年,一直从事饲料板块工作;2014年12月至今,历任铁骑力士集团饲料事业部副总裁、陕西省饲料工业协会副会长、重庆市饲料工业协会副会长,现任铁骑力士集团猪业事业部总裁、中国畜牧业协会猪业分会副会长。
李宗均先生长期从事企业经营管理工作,有着丰富的企业管理、生产经营、投资业务、市场运营和品牌运作经验。自担任猪业事业部总裁以来,制定了事业部发展战略规划,带领事业部全体员工以目标为导向,积极开展各项管理工作,取得了优异的经营业绩,在行业里获得了良好的口碑和影响力,为铁骑力士集团打造百亿企业,成为优质安全食品一流供应商提供了有力支撑(图1)。
2017年8月21日,笔者有幸跟随CPICP取经团参观铁骑力士集团,并采访了集团猪业事业部总裁李宗均先生(图2)。
问:铁骑力士25年迅猛发展,猪业作为集团今后发展重点,请李总介绍下公司猪业生产的发展布局以及规划?
答:铁骑力士集团在2003年收购绵阳种畜场,经过14年的发展,种猪培育已取得可喜成绩,在西南地区数一数二。2014年,铁骑力士集团开始转型为全产业链企业,采用“公司 农户”模式实行“一条龙”养殖,开始涉足商品端养殖。通过近3年的发展,目前公司实际存栏种猪3万头,今年将扩充至5万头,预计明年的种猪规模将发展到8万头,年产能200万头。从公司发展战略来说,规划在2020年,年出栏将突破300万头猪。
作为四川省的本土企业,公司的经营战略定位于立足西南、面向西部,如今中国猪业发展迅猛,很多企业在东北投资发展猪场,而铁骑力士立足西南,希望能够成为西部地区的龙头企业。毕竟,生猪产业的市场规模太大,企业必须聚焦市场。
问:对一个养殖企业来说,“品种”永远是第一要素,能给我们介绍一下贵公司种猪的特点吗?公司猪场分布如何?
答:目前公司以立足西南为经营主旨,猪场主要集中于四川省和贵州省,如在四川省三台县布局出栏100万头猪,在贵州布局出栏70万头猪,并在四川省凉山州规划布局出栏220万头猪。明年起,公司将开始向云南和陕西方向延伸发展。
公司的种猪品种目前以加系和新美系为主,PSY能达到27头左右。种猪销售面向全国,行业内的规模化集团化企业都与铁骑力士有着采购合作关系,在种猪的销售服务上,铁骑力士依旧保持强劲势头。
问:我们铁骑力士集团对于生猪生产的设备和技术考量?
答:目前,铁骑力士集团的新建猪场都按5 000头种猪的规模起步进行规划投资建设。目前,在凉山州规划建设10个万头种猪的猪场,其中3个万头猪场在建。在设备上,也采用国内外最为先进的智能化设备,如贵州新美系猪场配备的全套“华特希尔”智能化设备。在技术上,公司专门建立育种中心,并与国内外高校和技术人员进行紧密合作和技术支持。在育种技术层面也取得了一定的成果,如贵州的新美系种猪PSY去年就增长了2头,达到26头。
目前,公司下属猪场已基本将原来的种猪淘汰,并于近两年陆续引进新品种,为迎接行业内的挑战进行了充分的准备。
问:铁骑力士的猪肉“品牌”战略?
答:铁骑力士的品牌猪肉开始于2016年,做的是“川藏黑猪”,品牌名称叫“黑味美”,目前已在重庆市和成都市开了多家连锁加盟店进行销售,虽然规模并不巨大,但是反响不错,尤其在重庆市具有一定的口碑和影响力。
2017年,铁骑力士开创了一个新的白猪品牌——“天府肉猪”,该品牌是同四川农业大学联合研发,并已申请专利,其主要是外种猪与本土梅山猪进行血缘结合而成。该品牌的定位在于“回锅肉最好的原料”。该品系的育种研发就是冲着回锅肉这道菜的原料而来。针对“天府肉猪”这一品牌,公司专门成立销售公司来运作。因为刚刚起步不久,“天府肉猪”目前的市场还是集中于成都市,品牌定位为“立足西南地区”,目标是“力争成为西南第一品牌”。我们认为,任何一个品牌都具有一定的地域文化,然后再开始外延和辐射,因而推广品牌之前,一定要找到自身优势。
问:“无抗健康养殖“对品牌创建的影响?
答:公司川藏黑猪的饲喂周期为9个月,出栏达到90 kg,整个饲喂周期都采用生态模式进行饲养。对于向公司供应“天府肉猪”的家庭农场和合作社,公司都会进行严格认证并且编号,认证审查包括饲养模式、生态安全、是否使用抗生素等诸多指标,并且在养殖后期,公司统一提供无抗饲料进行安全饲喂。“天府肉猪”的特色就是安全、味美。安全始终放在第一位,公司采用全产业链生产模式,饲喂模式的每一个环节都可操控,统一实行标准化生产。
问:能否简要介绍下公司采用的“公司 农户”模式?
答:铁骑力士“公司 农户”模式其代号为“1211”,核心模式是“龙头企业 家庭农场”,所谓“1211”,即“1个家庭农场,夫妻2人,年出栏1 000头猪,保底利润10万元”。公司建议家庭农场养殖规模适度(年出栏500~2 000头),不鼓励大规模养殖。公司帮助家庭农场统一规划设计、统一饲料供应、统一疫苗供应、统一技术管理、统一回收销售等。该模式主要用于“天府肉猪”,而“川藏黑猪”主要还是依靠公司自主经营的生态养殖场进行生产,目前川藏黑猪存栏母猪在1 200头左右,未来也会进一步提高养殖规模。
问:您对未来猪价行情的预测?
答:目前的行情针对规模化养殖来说还是略有盈余,个人认为2017年不会发生灾难性的行情,大体的成交价格应该为7元/kg~8元/kg之间,对于企业来说应该属于利好消息,主要还是依靠企业的养殖成本控制。但明年下半年到2019年,市场风险将会提高,因为目前规模企业的新建产能,将会在1年之后陆续释放,届时散户将面临巨大挑战。
为了迎接新一轮市场挑战,铁骑力士也在努力向品牌猪肉发展,未来3年内,公司30%的猪肉要实现品牌化经营,质量型增长是我们的运营目标。公司的品牌猪肉直接供应高端餐饮连锁、食堂等高端客户平台,暂不会把商超作为主导渠道。
问:目前,国内饲料企业提出精简化运营,而铁骑力士一直在向集团化一条龙企业发展,针对中小饲料企业的发展有何建议?
答:针对食品安全的问题,只有全产业链模式才能全程可监控,从生产角度来说,全产业链对企业来說存在巨大挑战,但从食品安全角度出发,食品企业必须要打造全产业链,如双汇也开始涉足养猪。如果单纯通过产业整合进行发展,很多过程都将不可控,食品安全也将面临挑战。当然,全产业链的打造对于企业来说难度很高,但也正因如此,才更能说明全产业链企业产品的安全和可靠。□□
1997年,进入铁骑力士集团;1997-2014年,一直从事饲料板块工作;2014年12月至今,历任铁骑力士集团饲料事业部副总裁、陕西省饲料工业协会副会长、重庆市饲料工业协会副会长,现任铁骑力士集团猪业事业部总裁、中国畜牧业协会猪业分会副会长。
李宗均先生长期从事企业经营管理工作,有着丰富的企业管理、生产经营、投资业务、市场运营和品牌运作经验。自担任猪业事业部总裁以来,制定了事业部发展战略规划,带领事业部全体员工以目标为导向,积极开展各项管理工作,取得了优异的经营业绩,在行业里获得了良好的口碑和影响力,为铁骑力士集团打造百亿企业,成为优质安全食品一流供应商提供了有力支撑(图1)。
2017年8月21日,笔者有幸跟随CPICP取经团参观铁骑力士集团,并采访了集团猪业事业部总裁李宗均先生(图2)。
问:铁骑力士25年迅猛发展,猪业作为集团今后发展重点,请李总介绍下公司猪业生产的发展布局以及规划?
答:铁骑力士集团在2003年收购绵阳种畜场,经过14年的发展,种猪培育已取得可喜成绩,在西南地区数一数二。2014年,铁骑力士集团开始转型为全产业链企业,采用“公司 农户”模式实行“一条龙”养殖,开始涉足商品端养殖。通过近3年的发展,目前公司实际存栏种猪3万头,今年将扩充至5万头,预计明年的种猪规模将发展到8万头,年产能200万头。从公司发展战略来说,规划在2020年,年出栏将突破300万头猪。
作为四川省的本土企业,公司的经营战略定位于立足西南、面向西部,如今中国猪业发展迅猛,很多企业在东北投资发展猪场,而铁骑力士立足西南,希望能够成为西部地区的龙头企业。毕竟,生猪产业的市场规模太大,企业必须聚焦市场。
问:对一个养殖企业来说,“品种”永远是第一要素,能给我们介绍一下贵公司种猪的特点吗?公司猪场分布如何?
答:目前公司以立足西南为经营主旨,猪场主要集中于四川省和贵州省,如在四川省三台县布局出栏100万头猪,在贵州布局出栏70万头猪,并在四川省凉山州规划布局出栏220万头猪。明年起,公司将开始向云南和陕西方向延伸发展。
公司的种猪品种目前以加系和新美系为主,PSY能达到27头左右。种猪销售面向全国,行业内的规模化集团化企业都与铁骑力士有着采购合作关系,在种猪的销售服务上,铁骑力士依旧保持强劲势头。
问:我们铁骑力士集团对于生猪生产的设备和技术考量?
答:目前,铁骑力士集团的新建猪场都按5 000头种猪的规模起步进行规划投资建设。目前,在凉山州规划建设10个万头种猪的猪场,其中3个万头猪场在建。在设备上,也采用国内外最为先进的智能化设备,如贵州新美系猪场配备的全套“华特希尔”智能化设备。在技术上,公司专门建立育种中心,并与国内外高校和技术人员进行紧密合作和技术支持。在育种技术层面也取得了一定的成果,如贵州的新美系种猪PSY去年就增长了2头,达到26头。
目前,公司下属猪场已基本将原来的种猪淘汰,并于近两年陆续引进新品种,为迎接行业内的挑战进行了充分的准备。
问:铁骑力士的猪肉“品牌”战略?
答:铁骑力士的品牌猪肉开始于2016年,做的是“川藏黑猪”,品牌名称叫“黑味美”,目前已在重庆市和成都市开了多家连锁加盟店进行销售,虽然规模并不巨大,但是反响不错,尤其在重庆市具有一定的口碑和影响力。
2017年,铁骑力士开创了一个新的白猪品牌——“天府肉猪”,该品牌是同四川农业大学联合研发,并已申请专利,其主要是外种猪与本土梅山猪进行血缘结合而成。该品牌的定位在于“回锅肉最好的原料”。该品系的育种研发就是冲着回锅肉这道菜的原料而来。针对“天府肉猪”这一品牌,公司专门成立销售公司来运作。因为刚刚起步不久,“天府肉猪”目前的市场还是集中于成都市,品牌定位为“立足西南地区”,目标是“力争成为西南第一品牌”。我们认为,任何一个品牌都具有一定的地域文化,然后再开始外延和辐射,因而推广品牌之前,一定要找到自身优势。
问:“无抗健康养殖“对品牌创建的影响?
答:公司川藏黑猪的饲喂周期为9个月,出栏达到90 kg,整个饲喂周期都采用生态模式进行饲养。对于向公司供应“天府肉猪”的家庭农场和合作社,公司都会进行严格认证并且编号,认证审查包括饲养模式、生态安全、是否使用抗生素等诸多指标,并且在养殖后期,公司统一提供无抗饲料进行安全饲喂。“天府肉猪”的特色就是安全、味美。安全始终放在第一位,公司采用全产业链生产模式,饲喂模式的每一个环节都可操控,统一实行标准化生产。
问:能否简要介绍下公司采用的“公司 农户”模式?
答:铁骑力士“公司 农户”模式其代号为“1211”,核心模式是“龙头企业 家庭农场”,所谓“1211”,即“1个家庭农场,夫妻2人,年出栏1 000头猪,保底利润10万元”。公司建议家庭农场养殖规模适度(年出栏500~2 000头),不鼓励大规模养殖。公司帮助家庭农场统一规划设计、统一饲料供应、统一疫苗供应、统一技术管理、统一回收销售等。该模式主要用于“天府肉猪”,而“川藏黑猪”主要还是依靠公司自主经营的生态养殖场进行生产,目前川藏黑猪存栏母猪在1 200头左右,未来也会进一步提高养殖规模。
问:您对未来猪价行情的预测?
答:目前的行情针对规模化养殖来说还是略有盈余,个人认为2017年不会发生灾难性的行情,大体的成交价格应该为7元/kg~8元/kg之间,对于企业来说应该属于利好消息,主要还是依靠企业的养殖成本控制。但明年下半年到2019年,市场风险将会提高,因为目前规模企业的新建产能,将会在1年之后陆续释放,届时散户将面临巨大挑战。
为了迎接新一轮市场挑战,铁骑力士也在努力向品牌猪肉发展,未来3年内,公司30%的猪肉要实现品牌化经营,质量型增长是我们的运营目标。公司的品牌猪肉直接供应高端餐饮连锁、食堂等高端客户平台,暂不会把商超作为主导渠道。
问:目前,国内饲料企业提出精简化运营,而铁骑力士一直在向集团化一条龙企业发展,针对中小饲料企业的发展有何建议?
答:针对食品安全的问题,只有全产业链模式才能全程可监控,从生产角度来说,全产业链对企业来說存在巨大挑战,但从食品安全角度出发,食品企业必须要打造全产业链,如双汇也开始涉足养猪。如果单纯通过产业整合进行发展,很多过程都将不可控,食品安全也将面临挑战。当然,全产业链的打造对于企业来说难度很高,但也正因如此,才更能说明全产业链企业产品的安全和可靠。□□