【摘 要】
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盐是人类生活的必需品 ,但人类究竟何时开始用盐 ,至今仍是未解之谜。海盐、池盐由于其天然性 ,利用的上限很难界定。而井盐开发则反映了人类主动找盐以及从浅层挖井到深层钻
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盐是人类生活的必需品 ,但人类究竟何时开始用盐 ,至今仍是未解之谜。海盐、池盐由于其天然性 ,利用的上限很难界定。而井盐开发则反映了人类主动找盐以及从浅层挖井到深层钻井的全过程。以前的研究成果认为 ,战国末期李冰开广都盐井是井盐开发的上限 ,但三峡库区忠县的考古发现将上限溯至商代晚期 ,并对早期制盐工艺有了基本认识 ,不仅填补了盐业科技史的空白 ,而且为认识历史时期三峡地区社会、经济、文化的发展开辟了新的视野
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