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糖含量的测定方法有化学法、比色法、旋光法、气相色谱法等。高效液相色谱-蒸发光散射法是一种较为理想的、简便操作的、灵敏度和重复性好的方法。
利用高效液相色谱法测定食品中五种糖的含量
【摘 要】
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糖含量的测定方法有化学法、比色法、旋光法、气相色谱法等。高效液相色谱-蒸发光散射法是一种较为理想的、简便操作的、灵敏度和重复性好的方法。
【机 构】
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南充市食品药品检验所
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2019年1期
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