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伤寒是由伤寒杆菌引起的肠道传染病,主要临床表现为持续高热.相对缓脉,脾肿大,玫瑰疹.食欲减退.腹胀或腹泻.病程约一个月左右.在整个病程中.高热常为主要的临床表现之一.病人的热量与营养消耗较大.如饮食不当.不仅使病人热量和营养供应不足,还可并发肠出血和肠穿孔,因此.在护理中加强饮食管理.增加热量营养素的摄入.以补充病人的消耗,对促进机体的康复育重要意义。