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强化制曲操作管理 提高酱油全氮利用率
强化制曲操作管理 提高酱油全氮利用率
来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ufs2997izxn
【摘 要】
:
济南酿造厂于1992年11月成立了酱油技术攻关QC小组,把提高全氮利用率作为小组活动的主攻方向,经过几个月的工作,收到了一些效果,1993年分别荣获济南市及山东省《优秀质量管理
【作 者】
:
孙立成
刘萍
【机 构】
:
济南酿造厂,济南酿造厂250022,250022
【出 处】
:
中国调味品
【发表日期】
:
1994年2期
【关键词】
:
制曲
管理
酱油
全氮利用率
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济南酿造厂于1992年11月成立了酱油技术攻关QC小组,把提高全氮利用率作为小组活动的主攻方向,经过几个月的工作,收到了一些效果,1993年分别荣获济南市及山东省《优秀质量管理小组》称号,下面是我们的工作情况。
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