谁在“酗”咖啡

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  在这个“速溶”的时代,咖啡所带给我们的不仅仅是香浓的口味,我们要的是一种感觉,我们会疯狂地沉浸在那种感觉中。
  茶中有所谓的“茶道”,咖啡中却没有听说过有什么“咖啡道”。因此咖啡女人,不同于品茗女人,咖啡大多时候更多的是代表一种时尚,而茶却在大多时候代表一种传统。如果品茗女人代表一种随性与恬静,那咖啡女人却代表一种优雅与坚强。
  
  “咖啡,是鸡精,又是泡泡浴。”
  Judy Veratec,28岁, 公关及市场策划
  每天咖啡量 :2杯
  
  攻读高级文凭时,我开始每天早上喝咖啡,目的是提神、充电,直至到了澳洲读书,才开始懂得品尝咖啡。当时中国还未流行到咖啡馆喝咖啡,到了澳洲,被大街小巷装潢舒适的咖啡馆深深吸引,尝过 Latte 及 Flat White 后,更是不能自拔。从此,我不会到一般茶餐厅喝咖啡。
  从澳洲回国,第一份工作的公司便没有咖啡机,开始时我会到公司附近的咖啡室购买咖啡,但发觉不太方便,于是换了速溶咖啡,好让自己随时在公司里冲泡。
  工作日的早上或见客、开会时,我一定要喝一杯咖啡。此时,咖啡就像鸡精,喝了会变得特别精神,脑筋会转得更快。周末,与三五知己逛街后,我们也会找一家格调优雅、环境舒适的咖啡馆休息,慢慢品尝咖啡,感觉像浸泡泡浴般,喝罢心情舒畅轻松。
  在大病的日子,我一般不会喝咖啡,一来不用提神以便投入工作,二来失去喝咖啡的心情。当病情好转,我会继续喝,有时候甚至用咖啡伴药吃,我想我已很难戒掉喝咖啡的习惯。
  
  “咖啡像揭开忙碌一天的序幕。”
  Alice, 31岁,高级项目管理主任
  每天咖啡量:3杯
  
  我喜欢早上上班前、午饭后,甚至晚饭前后都爱喝一杯咖啡。这个习惯或许在美国读大学时养成的。上课时同学们总是拿着一杯咖啡,可能是为了提神吧!
  如果公司没有咖啡机,我的第一个反应应该是“不得了”!幸好现在的公司有非常充足的冲泡咖啡设施,可能是因为外国同事较多吧!曾经试过在一间没有咖啡机的公司工作,第二天上班时我便带了私人的一杯装咖啡机去公司,同事们都说我是“咖啡痴”。
  我喜欢喝咖啡的最大的原因是习惯。每天早上喝一杯,好像是揭开忙碌一天的序幕。有时,喝咖啡令我不由得想起在美国读书时的日子,一点一滴的生活故事又再次浮现眼前。最难忘的是有一次上课时,刚好与邻座的同学拿着同样的一杯咖啡,于是大家便小声地聊起咖啡经来,最后大家更成为了好朋友。
  无可否认,咖啡喝得太多对身体无益,所以我现在一天最多只喝两三杯,但是要完全戒绝咖啡,恐怕真的不能,如果没有了咖啡,我的生活秩序可能大乱呢!例如早上会提不起劲,又或是失去一个令我可以好好松弛神经的渠道。
  
  “咖啡像爱情。”
  Janie,30岁, 市场经理
  每天咖啡量:2杯
  
  打从10年前开始,在加拿大读书时,我便养成每天喝咖啡的习惯,我会在不同的时间及心情,喝不同的咖啡。比如说,上班的早上,我会喝 Medium Blend 的咖啡,味道不太浓又足以提神;中午跟客人吃饭,喜欢喝 Full Body的浓烈咖啡,可令人更集中精神;晚上或余闲时,我爱喝榛子味咖啡,香甜的味道具有松弛神经的作用。
  咖啡给人的感觉是轻松、有品位及优雅的,而每一杯咖啡都有其独特的性格,就像人一样,例如:炭烧咖啡是硬朗的;Latte很温柔;Mocha是魅力四射的女人。咖啡跟爱情颇相似,要慢慢用时间去品尝,一饮而尽便失去意义。但放太久又会变酸,失去了最佳的感觉。
  在办公室时,不喝咖啡的话,我整个人也不能运作,像幽灵般游荡,不知道自己在做什么。我想,这是心理作用,要是当日不在办公室,整天在外头工作,即使没有咖啡也行。
  
  “咖啡令我想起味吉阳一。”
  Gigi ,25岁,平面设计师
  每天咖啡量:2杯
  
  咖啡,会叫我想起儿时看过的卡通人物─味吉阳一。记得那是一出和吃有关的卡通片,描述味吉阳一是煮食天才,他的料理,味道总是胜人一筹。那一集是有关咖啡的,别人都诧异为什么阳一弄出来的咖喱特别好吃,原来秘诀是放入了咖啡!于是我便照办在咖喱中拌了咖啡,结果是很难吃的!
  其实,我不是一个“酗咖啡”的 Coffee Freak,我喜欢咖啡,却并非不喝不可。对咖啡产生好感是在很小的时候,当时还未有喝咖啡的机会,那次经过一间类似Coffee Shop的店子,空气中弥漫着的是馥郁芳醇的咖啡香……那个瞬间的香气,叫我发现世上竟然有如此芳香的东西,而它被唤作“咖啡”。儿时那来自鼻端的记忆,令我至今仍迷恋咖啡的香气,味道倒是其次。
  或许那时在加拿大喝咖啡的习惯太根深蒂固吧!现在早上必会喝上一杯咖啡,才可集中精神开始工作。除此之外,下午和同事到公司附近的咖啡店开会、讨论公事时,也会习惯性的手执咖啡。有时候,我觉得咖啡本身是不重要的,反而是那种“心瘾”、“手瘾”,叫人非要手执一杯不可,道理就如吸烟一样。
  其实,我并不觉得咖啡会令我特别精神一振,或忽然灵感如泉涌,反而像一种习惯。
  咖啡于我来说是生活中的一个习惯,就如上班,习惯了乘地铁一样。若喝咖啡导致身体有问题的话,我会将之减少甚至完全戒掉。我相信自己能够做到,正如不坐地铁也可以改坐巴士吧。我也听说喝太多咖啡会令心跳加速、肤质变坏等。虽然我现在每天平均也喝上一至两杯,但身体总算没有出现什么大问题。
  
  咖啡让我更放松
  Gloria ,34岁,产品销售主任
  每天咖啡量:3杯
  
  我曾经有日喝8杯的纪录,现在减至每天3杯。最初喝咖啡是为了提神,由于公司里的同事都很喜欢喝咖啡,大家更备了各式各样的咖啡豆及其他咖啡产品回公司,渐渐公司里的会议室便成为了小型咖啡室,也变成了大家上自谈咖啡经下至谈公司轶事的地方。
  曾经有一次,我和同事们在中午时间去一家刚开业的咖啡馆,有两位外国男士走过来跟我们“搭讪”,大家更谈到在意大利喝咖啡的经历,喝咖啡的喜好真的没有国界之分呢!下班后如果要等男友,多数也选择到咖啡馆闲坐,因为咖啡馆的环境非常舒适,不像茶餐厅那么人声嘈杂,令人头疼。
  走进一间静静的咖啡室,拿着一杯香浓的咖啡,才能令我抛开工作上的烦恼,好好的想一想自己的事情,就算是发呆也好,起码能让脑袋休息一会儿。
  
  专家点评
  
  何时喝咖啡更健康
  
  咖啡作为时尚与美味的代表,受到了无数美女的青睐,但是,饮用咖啡如果不讲究时间反而会给咖啡美女的身体造成伤害。
  咖啡含有咖啡因,进入体内后会促使交感神经兴奋,因而消除睡意、改善血液循环,身体也感觉暖和起来,不觉得疲劳,所以有“提神”的效果。
  但是交感神经受到刺激、兴奋,对食欲却有负面作用,亦即食欲会减低,因此在餐前喝咖啡会不想吃东西。另外,由于胃部受到刺激而胃液分泌增加,刺激空胃,对胃溃疡等患者不利。这可以说是咖啡的负面作用。但是在餐后饮用,则因为胃液分泌会增加,所以对消化有帮助。因此在餐后饮用就绝对没有问题。
  另外,有人认为加点牛奶饮用可以缓和其刺激作用,但是,少量牛奶到底能发生多少中和咖啡因的作用,除非是一半牛奶一半咖啡,调成咖啡牛奶或牛奶咖啡,或许有点效果。譬如早餐时喝的咖啡牛奶,由于牛奶比咖啡多,虽然空胃饮用,仍有缓和胃液的作用。
  最理想的是吃过饭后再喝,那就有益而无害了。好处之一是预防过敏症发作。由于过敏系副交感神经兴奋而引起气喘或过敏性鼻炎,如果能促使交感神经兴奋,抑制副交感神经,就有助于防止发作。尤其严重的过敏症患者,一些轻微的诱因即可引起身体不适,加上心理上对过敏的恐惧,往往一发不可收拾。所以建议利用咖啡因的长处,在过敏症、气喘即将要发作时(患者自己感觉得到)预先喝杯咖啡,颇有预防作用。
  当然,再好的东西,也要“适可而止”。否则不管餐前餐后饮用,过量咖啡因都会发生心悸亢进(心脏跳得很厉害),甚至精神恍惚、走路重心不稳等副作用。
  原则上,咖啡以一天两至三杯为宜,如喝到四五杯,大部分的人即会感觉恶心,所以要小心。其实,不管哪一种刺激性饮料均以每天不超过三杯为佳。
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