【摘 要】
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对刺葡萄籽中原花青素的提取和纯化工艺做了初步的研究。采用传统的溶剂提取法,对影响提取效果的4个主要因素——提取剂浓度、料液比、提取温度和提取时间进行了研究,通过正
【机 构】
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湖南农业大学理学院,湖南农业大学园艺园林学院
【基金项目】
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湖南省科技厅资助项目（05SK3083）.
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对刺葡萄籽中原花青素的提取和纯化工艺做了初步的研究。采用传统的溶剂提取法,对影响提取效果的4个主要因素——提取剂浓度、料液比、提取温度和提取时间进行了研究,通过正交分析得出最佳提取工艺:提取剂为70%乙醇,料液比(w/v)为1∶7,提取温度为60℃,提取时间为2h。并用有机溶剂萃取法初步分离出低聚原花青素和高聚原花青素。通过HPLC对原花青素低聚物进行了成分分析,结果表明,所提取的产品与原花青素标准品成分基本一致。
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