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食品安全、人力成本以及效率提升,一直是阻挡餐饮企业发展的三座大山。2018年10月28日,海底捞耗资1.5亿元布局的智慧餐厅正式开业,试图打破传统餐饮困局。
试运营后有食客表示,食物味道没发生变化但均价上涨50%,并且肉类需切品仍需人工操作。智能技术的落地究竟是营销噱頭,还是变革核心?智慧产业的探索仍然任重道远。
试运营后有食客表示,食物味道没发生变化但均价上涨50%,并且肉类需切品仍需人工操作。智能技术的落地究竟是营销噱頭,还是变革核心?智慧产业的探索仍然任重道远。
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