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摘 要：红秋葵102是山东省农业科学研究院特色经济作物研究中心、济南邦地生物工程有限公司联合选育而成的高产、优质、抗倒红秋葵一代杂交种。该文介绍了红秋葵102品种的选育过程、品种特征特性、丰产性、抗逆性和配套栽培技术。
关键词：红秋葵；红秋葵102；品种选育；栽培技术
中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）18-0060-02
红秋葵除含有其他秋葵的营养成分外，还含有花青素等抗癌保健成分，备受人们喜爱[1-2]。在“山东省农业重大应用技术创新课题”和“山东省农业良种工程课题”的资助下，先后引进、改造国内外红秋葵50多份品种资源，以优质矮化耐密易管为育种目标，通过人工杂交和系统选育，育成了高产、耐密、优质、抗逆、适于速冻出口日韩的一代杂交种红秋葵102，开展了播期、密度、肥水等单项技术研究，并制定配套的轻简化栽培技术，打破了山东省没有自主选育的红秋葵品种的空白，创造了新的红秋葵高产纪录，节约了生产成本，使目前红秋葵1hm2产量由22 500kg左右提高到45 000kg以上[3-5]。通过洋葱-秋葵、大蒜-秋葵、菠菜-秋葵和荷兰豆-秋葵一年两熟栽培技术，使红秋葵1hm2纯效益提高45 000元以上；通过产学研、育繁推加一体化结合，较好地解决了主要依赖加工外贸企业出口的销售瓶颈，发展到出口和内销并重，并逐渐走入寻常百姓家，提高了种植秋葵农民和大户的收益，推动了种植秋葵的积极性[6-9]。
1 选育过程
该品种首先将彤星和凤鸣套袋自交，系统选育出母本材料R102和父本S102，然后以R102为母本、S102为父本杂交选育而成。
2 特征特性
一年生草本植物，全生育期130d，根系发达，直根性，株型紧凑，主茎直立，茎紫红色，0果枝；矮杆，株高150cm左右；叶深绿色，掌状五裂，互生，深裂；花大，黄中带紫，底端紫色，着生于叶腋；果为蒴果，羊角形，5角，紫红色，有光泽，形似羊角；单株结果35个左右，适果期果长10cm，10cm单果重16g左右，单果种子数45粒，种指6.5g，有少量刚毛。
3 品质指标
长度10cm嫩果中含蛋白质23.18%，总糖16.7%，多糖1.90%，脂肪8.9%，黄酮2.73%，花青素0.11%；100g嫩果中含有维生素A 1.71mg，维生素C 21mg，维生素B1 0.21mg，维生素B2 0.23mg，胡萝卜素0.39mg，尼克酸1.1mg，钙109mg，磷87mg，铁0.9mg，锌2.81mg，锰13.7mg[10]。
4 丰产性
2014—2015年在山东济南、莘县、曹县、莱阳和苍山5地试验，10cm嫩荚平均1hm2产量分别为49 363.5kg、
47 826kg、46 263kg、46 420.5kg、49 368kg，比红星130（对照）分别增产11.9%、8.7%、6.5%、13.1%、10.9%，平均增产10.22%。
5 抗逆性
2014年在山东省农科院特色经济作物研究中心病圃鉴定枯萎病指1，黄萎病指13。
6 配套栽培技术要点
6.1 种植基地的选择 种植基地应安排在无霜期较长、光热条件较好、阴雨天少、群众种植水平高、劳动力资源充足的地区。
6.2 种植田的选择 要求土层深厚、地力肥沃、地势平坦、排灌水条件良好，无枯萎病、无黄萎病，成方连片，交通便利。
6.3 造墒 如土壤肥力较差，1hm2可施45m3农家肥。精细造墒，做到上松下实，口墒好底墒足，无坷垃。
6.4 备种 种子质量应达到纯度≥99%、芽率≥85%、净度≥99%、水分≤10%。播前选晴天将亲本种子晒3～4d，随翻晒随剔除破子、异型子，以打破种子休眠，提高发芽势和发芽率。
6.5 播种 种植田宜采用营养钵育苗移栽技术或地膜覆盖直播。营养钵育苗移栽一般在4月初播种，4月底至5月初移栽[11-12]。可参照执行DB37/T163-92棉花营养钵育苗移栽技术规程。地膜覆盖直播秋葵田，一般4月中旬至5月初，平均地温稳定通过15℃时，抢晴天播种，先播种，再打乙草胺，然后地膜覆盖。
6.6 种植密度 密度一般75 000～90 000株/hm2，大小行种植，大行70～90cm，小行30～40cm[13]。
6.7 种植前的准备
6.7.1 人员培训 种植前应对种植人员进行技术培训，使其熟悉种植程序和要求，树立质量意识，严格操作规程。
6.7.2 常用工具置备 种植后，备好工作服、水桶、剪刀、周转箱、运输车等。
6.8 去杂去劣 在苗期根据本品种的特性，在技术人员的指导下，严格拔除种植田内的杂株、劣株、变异株和病株。
6.9 田间管理
6.9.1 目标 增加单位面积总荚数，提高单荚重，提高种植产量和质量。
6.9.2 浇水 一般年份不需浇水，特殊年份，5月底6月初如天气较旱，可浇1次苗水。
6.9.3 结合病虫害防治施肥 秋葵喜钾和硼肥，严禁多施氮肥。一般不施基肥（也可适当使用有机肥和磷钾肥），追肥可结合病虫害防治施肥。6月中下旬，苗病和蚜虫发生时，采用5%吡虫啉10mm、恶霉灵2g和尿素100g兑水2 000～3 000倍喷雾防治；结荚期采用1hm2用0.3%苦参碱水剂7 500～10 500mm、磷酸二氢钾3 000g和硼肥150g，加水600～750kg进行喷雾，防治菜青虫、棉铃虫等，严禁使用高毒、高残留农药，特别是采果期[14]。
6.9.4 植株调整 秋葵植株生长旺盛时，主侧枝粗壮，叶片肥大，往往开花结果延迟。可采取扭枝法，生育中后期，对已采收嫩果以下的各节老叶及时摘除；采收嫩果者适时摘心，可促进侧枝结果，提高早期产量【15】。 6.9.5 轻度化控 种植开始后一般不再化控，但如遇连续阴雨天，可适当进行化控，化控时1hm2用缩节安15～22.5g（或助壮素60～90mL），兑水150～225kg均匀喷雾。
7 采收
秋葵从播种到第一嫩果形成约需55d左右。以后整个采收期长达90～120d，全生育期可达150d左右，甚至更长。秋葵商品性鲜果外表鲜绿色，果内种子未老化为度，一般6～10cm长度采摘最佳，盛果期每天摘1次。如果采收不及时，肉质老化，纤维增多，商品食用价值大大降低。一般第一果采收后，初期每隔2～4d收1次，随温度升高，采收间隔缩短。8月盛果期，每天或隔天采收1次。9月以后，气温下降，3～4d采收1次。采收时宜用剪刀，并套上手套，以免茎、叶、果实上刚毛或刺瘤刺伤皮肤。通常花谢后4d采收嫩果，品质最佳。摘后分选，一般分为L（12～15cm）、M（9～12cm）和S（3～9cm）3级。
参考文献
[1]宫慧慧，于倩，王恩军，等.黄秋葵的应用价值和产业化开发前景[J].山东农业科学，2013，45（10）：131-134.
[2] 单承莺，马世宏，张卫明.保健蔬菜黄秋葵的应用价值与前景[J].中国野生植物资源，2012，31（2）：68-71.
[3] 钟惠宏，郑向红，李振山.秋葵属的种及其资源的搜集研究和利用[J].中国蔬菜1996（2）：49-52.
[4]孟庆华，宫慧慧，李珍艳，等.秋葵101的特征特性及配套栽培技术.安徽农学通报，2014，20（23）：46-47.
[5]陈彩贞，王鸿博.特菜黄秋葵及其栽培技术[J].惠州学院学报（自然科学版），2002，22（6）：39-41
[6]孟庆华，宫慧慧，李珍艳，等.山东秋葵-荷兰豆一年两熟节本高效种植技术[J].长江蔬菜，2015，10月（上）：30-31.
[7]孟庆华，宫慧慧，李珍艳，等.大蒜间作套种秋葵高产优质栽培技术.山东农业科学，2014，46（12）：114-116.
[8]孟庆华，宫慧慧，李珍艳，等.洋葱-秋葵一年两熟高产优质栽培技术.安徽农学通报，2014，20（21）：51-53.
[9]孟庆华，宫慧慧，李珍艳，等.山东秋葵-菠菜一年两熟规模化种植技术.安徽农学通报，2014，20（24）：58-59.
[10]李学智，徐志豪，董文其，等.设施栽培黄秋葵食用嫩荚的品质变化研究[J].浙江农业学报，2004，16（1）：12-15.
[11]曹毅，任吉君，李春梅，等.不同播期对红秋葵生长及发育的影响[J].西南大学学报（自然科学版），2008，30：87-89.
[12]李春梅，曹毅.不同播期对黄秋葵生长及发育的影响[J].长江蔬菜，2008，5b：31-32.
[13]曹毅，任吉君，李春梅，等.不同种植密度对红秋葵生长发育的影响[J].北方园艺，2008（3）：34-35.
[14]董迪，何自福，柴兆祥.广东黄秋葵黄脉曲叶病样中检测到烟粉虱传双生病毒[J].植物保护，2010，36（1）：65-68.
[15]赖李明，任吉君.不同整枝高度与不同栽培密度对红秋葵产量的影响[J].佛山科学技术学院学报（自然科学版），2004，22（4）：74-77.
关键词：红秋葵；红秋葵102；品种选育；栽培技术
中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）18-0060-02
红秋葵除含有其他秋葵的营养成分外，还含有花青素等抗癌保健成分，备受人们喜爱[1-2]。在“山东省农业重大应用技术创新课题”和“山东省农业良种工程课题”的资助下，先后引进、改造国内外红秋葵50多份品种资源，以优质矮化耐密易管为育种目标，通过人工杂交和系统选育，育成了高产、耐密、优质、抗逆、适于速冻出口日韩的一代杂交种红秋葵102，开展了播期、密度、肥水等单项技术研究，并制定配套的轻简化栽培技术，打破了山东省没有自主选育的红秋葵品种的空白，创造了新的红秋葵高产纪录，节约了生产成本，使目前红秋葵1hm2产量由22 500kg左右提高到45 000kg以上[3-5]。通过洋葱-秋葵、大蒜-秋葵、菠菜-秋葵和荷兰豆-秋葵一年两熟栽培技术，使红秋葵1hm2纯效益提高45 000元以上；通过产学研、育繁推加一体化结合，较好地解决了主要依赖加工外贸企业出口的销售瓶颈，发展到出口和内销并重，并逐渐走入寻常百姓家，提高了种植秋葵农民和大户的收益，推动了种植秋葵的积极性[6-9]。
1 选育过程
该品种首先将彤星和凤鸣套袋自交，系统选育出母本材料R102和父本S102，然后以R102为母本、S102为父本杂交选育而成。
2 特征特性
一年生草本植物，全生育期130d，根系发达，直根性，株型紧凑，主茎直立，茎紫红色，0果枝；矮杆，株高150cm左右；叶深绿色，掌状五裂，互生，深裂；花大，黄中带紫，底端紫色，着生于叶腋；果为蒴果，羊角形，5角，紫红色，有光泽，形似羊角；单株结果35个左右，适果期果长10cm，10cm单果重16g左右，单果种子数45粒，种指6.5g，有少量刚毛。
3 品质指标
长度10cm嫩果中含蛋白质23.18%，总糖16.7%，多糖1.90%，脂肪8.9%，黄酮2.73%，花青素0.11%；100g嫩果中含有维生素A 1.71mg，维生素C 21mg，维生素B1 0.21mg，维生素B2 0.23mg，胡萝卜素0.39mg，尼克酸1.1mg，钙109mg，磷87mg，铁0.9mg，锌2.81mg，锰13.7mg[10]。
4 丰产性
2014—2015年在山东济南、莘县、曹县、莱阳和苍山5地试验，10cm嫩荚平均1hm2产量分别为49 363.5kg、
47 826kg、46 263kg、46 420.5kg、49 368kg，比红星130（对照）分别增产11.9%、8.7%、6.5%、13.1%、10.9%，平均增产10.22%。
5 抗逆性
2014年在山东省农科院特色经济作物研究中心病圃鉴定枯萎病指1，黄萎病指13。
6 配套栽培技术要点
6.1 种植基地的选择 种植基地应安排在无霜期较长、光热条件较好、阴雨天少、群众种植水平高、劳动力资源充足的地区。
6.2 种植田的选择 要求土层深厚、地力肥沃、地势平坦、排灌水条件良好，无枯萎病、无黄萎病，成方连片，交通便利。
6.3 造墒 如土壤肥力较差，1hm2可施45m3农家肥。精细造墒，做到上松下实，口墒好底墒足，无坷垃。
6.4 备种 种子质量应达到纯度≥99%、芽率≥85%、净度≥99%、水分≤10%。播前选晴天将亲本种子晒3～4d，随翻晒随剔除破子、异型子，以打破种子休眠，提高发芽势和发芽率。
6.5 播种 种植田宜采用营养钵育苗移栽技术或地膜覆盖直播。营养钵育苗移栽一般在4月初播种，4月底至5月初移栽[11-12]。可参照执行DB37/T163-92棉花营养钵育苗移栽技术规程。地膜覆盖直播秋葵田，一般4月中旬至5月初，平均地温稳定通过15℃时，抢晴天播种，先播种，再打乙草胺，然后地膜覆盖。
6.6 种植密度 密度一般75 000～90 000株/hm2，大小行种植，大行70～90cm，小行30～40cm[13]。
6.7 种植前的准备
6.7.1 人员培训 种植前应对种植人员进行技术培训，使其熟悉种植程序和要求，树立质量意识，严格操作规程。
6.7.2 常用工具置备 种植后，备好工作服、水桶、剪刀、周转箱、运输车等。
6.8 去杂去劣 在苗期根据本品种的特性，在技术人员的指导下，严格拔除种植田内的杂株、劣株、变异株和病株。
6.9 田间管理
6.9.1 目标 增加单位面积总荚数，提高单荚重，提高种植产量和质量。
6.9.2 浇水 一般年份不需浇水，特殊年份，5月底6月初如天气较旱，可浇1次苗水。
6.9.3 结合病虫害防治施肥 秋葵喜钾和硼肥，严禁多施氮肥。一般不施基肥（也可适当使用有机肥和磷钾肥），追肥可结合病虫害防治施肥。6月中下旬，苗病和蚜虫发生时，采用5%吡虫啉10mm、恶霉灵2g和尿素100g兑水2 000～3 000倍喷雾防治；结荚期采用1hm2用0.3%苦参碱水剂7 500～10 500mm、磷酸二氢钾3 000g和硼肥150g，加水600～750kg进行喷雾，防治菜青虫、棉铃虫等，严禁使用高毒、高残留农药，特别是采果期[14]。
6.9.4 植株调整 秋葵植株生长旺盛时，主侧枝粗壮，叶片肥大，往往开花结果延迟。可采取扭枝法，生育中后期，对已采收嫩果以下的各节老叶及时摘除；采收嫩果者适时摘心，可促进侧枝结果，提高早期产量【15】。 6.9.5 轻度化控 种植开始后一般不再化控，但如遇连续阴雨天，可适当进行化控，化控时1hm2用缩节安15～22.5g（或助壮素60～90mL），兑水150～225kg均匀喷雾。
7 采收
秋葵从播种到第一嫩果形成约需55d左右。以后整个采收期长达90～120d，全生育期可达150d左右，甚至更长。秋葵商品性鲜果外表鲜绿色，果内种子未老化为度，一般6～10cm长度采摘最佳，盛果期每天摘1次。如果采收不及时，肉质老化，纤维增多，商品食用价值大大降低。一般第一果采收后，初期每隔2～4d收1次，随温度升高，采收间隔缩短。8月盛果期，每天或隔天采收1次。9月以后，气温下降，3～4d采收1次。采收时宜用剪刀，并套上手套，以免茎、叶、果实上刚毛或刺瘤刺伤皮肤。通常花谢后4d采收嫩果，品质最佳。摘后分选，一般分为L（12～15cm）、M（9～12cm）和S（3～9cm）3级。
参考文献
[1]宫慧慧，于倩，王恩军，等.黄秋葵的应用价值和产业化开发前景[J].山东农业科学，2013，45（10）：131-134.
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[3] 钟惠宏，郑向红，李振山.秋葵属的种及其资源的搜集研究和利用[J].中国蔬菜1996（2）：49-52.
[4]孟庆华，宫慧慧，李珍艳，等.秋葵101的特征特性及配套栽培技术.安徽农学通报，2014，20（23）：46-47.
[5]陈彩贞，王鸿博.特菜黄秋葵及其栽培技术[J].惠州学院学报（自然科学版），2002，22（6）：39-41
[6]孟庆华，宫慧慧，李珍艳，等.山东秋葵-荷兰豆一年两熟节本高效种植技术[J].长江蔬菜，2015，10月（上）：30-31.
[7]孟庆华，宫慧慧，李珍艳，等.大蒜间作套种秋葵高产优质栽培技术.山东农业科学，2014，46（12）：114-116.
[8]孟庆华，宫慧慧，李珍艳，等.洋葱-秋葵一年两熟高产优质栽培技术.安徽农学通报，2014，20（21）：51-53.
[9]孟庆华，宫慧慧，李珍艳，等.山东秋葵-菠菜一年两熟规模化种植技术.安徽农学通报，2014，20（24）：58-59.
[10]李学智，徐志豪，董文其，等.设施栽培黄秋葵食用嫩荚的品质变化研究[J].浙江农业学报，2004，16（1）：12-15.
[11]曹毅，任吉君，李春梅，等.不同播期对红秋葵生长及发育的影响[J].西南大学学报（自然科学版），2008，30：87-89.
[12]李春梅，曹毅.不同播期对黄秋葵生长及发育的影响[J].长江蔬菜，2008，5b：31-32.
[13]曹毅，任吉君，李春梅，等.不同种植密度对红秋葵生长发育的影响[J].北方园艺，2008（3）：34-35.
[14]董迪，何自福，柴兆祥.广东黄秋葵黄脉曲叶病样中检测到烟粉虱传双生病毒[J].植物保护，2010，36（1）：65-68.
[15]赖李明，任吉君.不同整枝高度与不同栽培密度对红秋葵产量的影响[J].佛山科学技术学院学报（自然科学版），2004，22（4）：74-77.