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摘 要：富顺县是川南典型的丘陵农业大县，也是全省粮食生产核心县之一。为加快推进国家实施马铃薯主粮化战略的步伐，提升质量安全水平和市场竞争力，巩固全省粮食大县的重要地位，近年来积极开展秋（冬）马铃薯引进筛选试验示范，取得良好成效。该文根据富顺县示范种植秋冬马铃薯的生产实践，因地制宜提出了秋（冬）马铃薯的绿色高产高效栽培技术要点，仅供参考。
关键词：秋冬马铃薯；绿色高效；关键技术；富顺县
中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）21-0034-02
根据近年来富顺县开展秋冬马铃薯引进筛选试验结果和大面积示范应用效果表明：要达到秋冬马铃薯绿色高产高效的目的，必须推广规范化栽培技术，全面落实“脱毒良种、重施底肥、增施钾肥、深耕整地、处理种薯、适时早播、合理密植、垄作栽培、综防病虫”等种植技术要领。
1 选用良种
选择优质脱毒马铃薯一级生产（由原种繁殖）种薯，在满足高产、抗病的基本要求基础上，立足生产适应性，秋冬马铃薯宜选择生育期60～90d，结薯部位较浅、薯块分布集中的早熟或中早熟品种；考虑市场需求性，宜选择薯肉黄色，芽眼少而浅、表皮光滑、耐储藏运输的品种。目前我县宜示范推广“费乌瑞它”、“宣薯2号”和“中薯5号”。
2 合理轮作
选择土层深厚、土质疏松肥沃、有机质含量高、通透性好、排灌方便的微酸性壤土或沙壤土；应避免与茄科作物（如辣椒、茄子、西红柿等）和块根、块茎作物连作。
3 施足基肥
马铃薯是喜高肥水作物，对肥料反应尤为敏感，每生产1 000kg马铃薯块茎需从土壤中吸收氮5.5kg、磷2.2kg、钾10.2kg（三者均为折纯量），三者吸收比例为1∶0.4∶2，对肥料三要素的需要量以钾最多。基肥应占全生育期施肥量的2/3以上，1hm2施农家肥22 500kg，化肥选正规名牌厂家的含钾量高的硫酸钾型三元复合肥，1hm2用1 500kg，其中基肥1 050kg；施用硫酸锌22.5～30kg。为实现肥料吸收利用最大化，应开沟沟施，且要均匀分散，不要太集中。
4 深耕整地
深耕25～30cm，达到地表平整，上松下实。深耕可使土壤疏松、透气性好，提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力，改善土壤的物理性状，为马铃薯的根系充分发育和薯块膨大创造良好条件。
5 种薯处理
5.1 切种 剔除病薯、烂薯，50g以上种薯需切块，看着顶端芽或芽眼纵切，还过大的再横切，每个切块保留1～2个芽眼。要求1人备2把切刀，切刀用0.2%高锰酸钾溶液消毒。切时若切到病、烂薯（褐色、黑色圆圈）后，应把切刀放入消毒液中消毒，再拿另一把消毒液中的切刀使用。
5.2 消毒 切块后的种薯和未切种薯，用70%甲基托布津（日本进口的最好）或50%多菌灵（500倍）+2.5%咯菌腈（适乐时）悬浮种衣剂（瑞士先正达公司生产1 500倍）+72%农用链霉素（1 500倍）配制消毒剂，浸种10min。若从外地调回的脱毒种薯已打破休眠、多数已有芽苞或已出芽，不要再用“九二○”催芽。
5.3 晾干 种薯消毒后自然晾干，待伤口愈合木栓化后播种，采取上午切种消毒晾干到下午播种，或下午切种消毒晾干到第二天上午播种，当天未播完的种薯不要用塑料编制袋密封口堆放过夜。若遇天气不佳、不能及时播下去的剩余处理种薯，要放在通风的屋内摊晾。
6 适期播种
秋种马铃薯应在9月中旬开始抢晴天播种，冬种马铃薯应在12月中旬播种，根据地块条件，因地制宜选择机械化、半机械化播种方式。机械化播种可一次完成开沟、播种、施肥、起垄、覆土、镇压等多项作业，具有排种均匀、株行距一致、镇压严密、出苗均匀等优点。但目前适宜我县丘陵地块小、不规则且分散的中、小型一体化播种机的生产稳定性还不够成熟，因此，仍以半机械化播种为主，采用机械开浅沟、人工摆播、人工覆土。播种沟深8～10㎝，单垄单行种植的在沟底均匀稀撒基肥和地下害虫防治药剂（用紫丹或敌克等毒死蜱类药剂），（单垄双行种植的在两播种行中间开沟均匀稀撒基肥，撒药则均匀稀撒在两个播种行，不要太集中），覆土3～4㎝后按播种规格均匀摆放种薯（芽或芽眼向上），再覆土5～6㎝均匀盖种。田块四周一定要做好开沟排水。为有效防除杂草，播种盖土后，1hm2可用50%乙草胺1 500mL兑水750kg均匀喷施于地表，进行封闭除草。
7 合理密植
为夺取高产高效应做到合理密植。一般1hm2以90 000～105 000株为宜。播种方式采取条播。单垄单行，垄距66.7cm、株距16.7cm、错窝播种；单垄双行（尤其适宜“费乌瑞它”品种），垄距110～120㎝、行距40㎝（两行中间要沟施底肥，并起高垄后再在两边按行距40㎝播种两行）、株距16.7㎝、错窝播种。为确保密度，可在田块中多播一部分种薯，用于补苗。
8 强化田管
8.1 追肥 幼苗高10～15cm时施追肥，1hm2用复合肥450kg（施基肥后余留下的量），看苗酌情追施尿素45～75kg提苗，有条件的可追施硫酸钾150～225kg；封垄后选用98%磷酸二氢钾按0.3～0.4%叶面追肥。
8.2 中耕 结合中耕除草，培土2～3次（中耕应做到前期深、后期浅）。当苗高10～15㎝时应进行第1次中耕除草培土，以利于促进早结薯；在现蕾期进行第2次中耕除草培土；在植株开花期封垄前进行第3次中耕除草培土。最后一次培土要尽量高一些，注意补裂缝、塌陷，以利于薯块生长发育与膨大，并防止块茎外露变绿影响食用品质和商品性。
8.3 化控 （1）防徒长。如果土壤中氮肥过多、遇连续阴雨天气、光照不足时，植株容易徒长，营养物质大量向茎叶中输送，出现只长苗、不结薯或结薯延迟的现象，可选用15%多效唑1hm2用750g兑水750kg常规喷雾调控马铃薯植株地上部与地下部的生长，调整光合产物的分配，有效抑制植株地上部的生长，促进结薯与块茎膨大。（2）防霜冻除采用盖膜、熏烟等物理措施外，可选用碧护等生长调节剂喷雾，以增强马铃薯抗冻、抗旱能力。
8.4 病虫防控 （1）虫害。主要防治蚜虫和蛴螬、地老虎等地下害虫。防治蚜虫可选用吡虫啉；防治蛴螬、地老虎等地下害虫可选用紫丹或敌克等毒死蜱类药剂，播种时均匀施入播种沟内，尽量撒开一些，以增加其防控范围。（2）病害。以晚疫病、青枯病较为常见多发，以预防为主。晚疫病可于齐苗后，结合第一次中耕培土，用72%霜脲氰·代森锰锌（克露）600～800倍液常规喷雾；晚疫病一旦发生，则用68.75%氟菌·霜霉威（银法利）600～800倍液防治2～3次，间隔7～10d喷一次，并及时拔除病枝、病叶和枯死病株，且远离田块深埋处理。青枯病以农业防治为主，严格挑选种薯和药剂处理，实行轮作、深沟高垄栽培等；田间预防，可选农用链霉素、噻唑锌（碧生）等防细菌病害的药剂喷雾（有条件的采取灌窝效果更好）；当田间出现病株要及时拔除，远离田间深埋处理。
9 适时收获
马铃薯在生理成熟期收获产量最高。生理成熟的标志是：叶色由绿逐渐变黄转枯，这时茎叶中养分基本停止向块茎输送；块茎脐部与着生的匍匐茎容易脱离，不需用力拉即与匍匐茎分开；块茎表皮韧性较大、皮层较厚、色泽正常。收获要选择在晴天或阴天进行。机收田块应在收获前5～7d刹秧，使薯皮老化，以便在收获时减少机械损伤。机械收获进地前要调整犁铲入土深浅，入土过浅易伤薯，且收不净，入土过深耗费动力，减少单机作业面积。根据地块实情，选择适宜机收机具。目前适合单垄单行的机具已应用推广，适宜单垄双行的机具尚需进一步探索改进。人工收获或机械收获裸露在田间的薯块，为防止损伤薯皮，影响卖相，要晾30min待薯表皮晾干后才去捡薯装袋。 （责编：吴祚云）
关键词：秋冬马铃薯；绿色高效；关键技术；富顺县
中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）21-0034-02
根据近年来富顺县开展秋冬马铃薯引进筛选试验结果和大面积示范应用效果表明：要达到秋冬马铃薯绿色高产高效的目的，必须推广规范化栽培技术，全面落实“脱毒良种、重施底肥、增施钾肥、深耕整地、处理种薯、适时早播、合理密植、垄作栽培、综防病虫”等种植技术要领。
1 选用良种
选择优质脱毒马铃薯一级生产（由原种繁殖）种薯，在满足高产、抗病的基本要求基础上，立足生产适应性，秋冬马铃薯宜选择生育期60～90d，结薯部位较浅、薯块分布集中的早熟或中早熟品种；考虑市场需求性，宜选择薯肉黄色，芽眼少而浅、表皮光滑、耐储藏运输的品种。目前我县宜示范推广“费乌瑞它”、“宣薯2号”和“中薯5号”。
2 合理轮作
选择土层深厚、土质疏松肥沃、有机质含量高、通透性好、排灌方便的微酸性壤土或沙壤土；应避免与茄科作物（如辣椒、茄子、西红柿等）和块根、块茎作物连作。
3 施足基肥
马铃薯是喜高肥水作物，对肥料反应尤为敏感，每生产1 000kg马铃薯块茎需从土壤中吸收氮5.5kg、磷2.2kg、钾10.2kg（三者均为折纯量），三者吸收比例为1∶0.4∶2，对肥料三要素的需要量以钾最多。基肥应占全生育期施肥量的2/3以上，1hm2施农家肥22 500kg，化肥选正规名牌厂家的含钾量高的硫酸钾型三元复合肥，1hm2用1 500kg，其中基肥1 050kg；施用硫酸锌22.5～30kg。为实现肥料吸收利用最大化，应开沟沟施，且要均匀分散，不要太集中。
4 深耕整地
深耕25～30cm，达到地表平整，上松下实。深耕可使土壤疏松、透气性好，提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力，改善土壤的物理性状，为马铃薯的根系充分发育和薯块膨大创造良好条件。
5 种薯处理
5.1 切种 剔除病薯、烂薯，50g以上种薯需切块，看着顶端芽或芽眼纵切，还过大的再横切，每个切块保留1～2个芽眼。要求1人备2把切刀，切刀用0.2%高锰酸钾溶液消毒。切时若切到病、烂薯（褐色、黑色圆圈）后，应把切刀放入消毒液中消毒，再拿另一把消毒液中的切刀使用。
5.2 消毒 切块后的种薯和未切种薯，用70%甲基托布津（日本进口的最好）或50%多菌灵（500倍）+2.5%咯菌腈（适乐时）悬浮种衣剂（瑞士先正达公司生产1 500倍）+72%农用链霉素（1 500倍）配制消毒剂，浸种10min。若从外地调回的脱毒种薯已打破休眠、多数已有芽苞或已出芽，不要再用“九二○”催芽。
5.3 晾干 种薯消毒后自然晾干，待伤口愈合木栓化后播种，采取上午切种消毒晾干到下午播种，或下午切种消毒晾干到第二天上午播种，当天未播完的种薯不要用塑料编制袋密封口堆放过夜。若遇天气不佳、不能及时播下去的剩余处理种薯，要放在通风的屋内摊晾。
6 适期播种
秋种马铃薯应在9月中旬开始抢晴天播种，冬种马铃薯应在12月中旬播种，根据地块条件，因地制宜选择机械化、半机械化播种方式。机械化播种可一次完成开沟、播种、施肥、起垄、覆土、镇压等多项作业，具有排种均匀、株行距一致、镇压严密、出苗均匀等优点。但目前适宜我县丘陵地块小、不规则且分散的中、小型一体化播种机的生产稳定性还不够成熟，因此，仍以半机械化播种为主，采用机械开浅沟、人工摆播、人工覆土。播种沟深8～10㎝，单垄单行种植的在沟底均匀稀撒基肥和地下害虫防治药剂（用紫丹或敌克等毒死蜱类药剂），（单垄双行种植的在两播种行中间开沟均匀稀撒基肥，撒药则均匀稀撒在两个播种行，不要太集中），覆土3～4㎝后按播种规格均匀摆放种薯（芽或芽眼向上），再覆土5～6㎝均匀盖种。田块四周一定要做好开沟排水。为有效防除杂草，播种盖土后，1hm2可用50%乙草胺1 500mL兑水750kg均匀喷施于地表，进行封闭除草。
7 合理密植
为夺取高产高效应做到合理密植。一般1hm2以90 000～105 000株为宜。播种方式采取条播。单垄单行，垄距66.7cm、株距16.7cm、错窝播种；单垄双行（尤其适宜“费乌瑞它”品种），垄距110～120㎝、行距40㎝（两行中间要沟施底肥，并起高垄后再在两边按行距40㎝播种两行）、株距16.7㎝、错窝播种。为确保密度，可在田块中多播一部分种薯，用于补苗。
8 强化田管
8.1 追肥 幼苗高10～15cm时施追肥，1hm2用复合肥450kg（施基肥后余留下的量），看苗酌情追施尿素45～75kg提苗，有条件的可追施硫酸钾150～225kg；封垄后选用98%磷酸二氢钾按0.3～0.4%叶面追肥。
8.2 中耕 结合中耕除草，培土2～3次（中耕应做到前期深、后期浅）。当苗高10～15㎝时应进行第1次中耕除草培土，以利于促进早结薯；在现蕾期进行第2次中耕除草培土；在植株开花期封垄前进行第3次中耕除草培土。最后一次培土要尽量高一些，注意补裂缝、塌陷，以利于薯块生长发育与膨大，并防止块茎外露变绿影响食用品质和商品性。
8.3 化控 （1）防徒长。如果土壤中氮肥过多、遇连续阴雨天气、光照不足时，植株容易徒长，营养物质大量向茎叶中输送，出现只长苗、不结薯或结薯延迟的现象，可选用15%多效唑1hm2用750g兑水750kg常规喷雾调控马铃薯植株地上部与地下部的生长，调整光合产物的分配，有效抑制植株地上部的生长，促进结薯与块茎膨大。（2）防霜冻除采用盖膜、熏烟等物理措施外，可选用碧护等生长调节剂喷雾，以增强马铃薯抗冻、抗旱能力。
8.4 病虫防控 （1）虫害。主要防治蚜虫和蛴螬、地老虎等地下害虫。防治蚜虫可选用吡虫啉；防治蛴螬、地老虎等地下害虫可选用紫丹或敌克等毒死蜱类药剂，播种时均匀施入播种沟内，尽量撒开一些，以增加其防控范围。（2）病害。以晚疫病、青枯病较为常见多发，以预防为主。晚疫病可于齐苗后，结合第一次中耕培土，用72%霜脲氰·代森锰锌（克露）600～800倍液常规喷雾；晚疫病一旦发生，则用68.75%氟菌·霜霉威（银法利）600～800倍液防治2～3次，间隔7～10d喷一次，并及时拔除病枝、病叶和枯死病株，且远离田块深埋处理。青枯病以农业防治为主，严格挑选种薯和药剂处理，实行轮作、深沟高垄栽培等；田间预防，可选农用链霉素、噻唑锌（碧生）等防细菌病害的药剂喷雾（有条件的采取灌窝效果更好）；当田间出现病株要及时拔除，远离田间深埋处理。
9 适时收获
马铃薯在生理成熟期收获产量最高。生理成熟的标志是：叶色由绿逐渐变黄转枯，这时茎叶中养分基本停止向块茎输送；块茎脐部与着生的匍匐茎容易脱离，不需用力拉即与匍匐茎分开；块茎表皮韧性较大、皮层较厚、色泽正常。收获要选择在晴天或阴天进行。机收田块应在收获前5～7d刹秧，使薯皮老化，以便在收获时减少机械损伤。机械收获进地前要调整犁铲入土深浅，入土过浅易伤薯，且收不净，入土过深耗费动力，减少单机作业面积。根据地块实情，选择适宜机收机具。目前适合单垄单行的机具已应用推广，适宜单垄双行的机具尚需进一步探索改进。人工收获或机械收获裸露在田间的薯块，为防止损伤薯皮，影响卖相，要晾30min待薯表皮晾干后才去捡薯装袋。 （责编：吴祚云）