语文教学要让学生感到有趣味。然而，怎样才能让学生感到有趣味呢？克罗齐认为，艺术是把一种情趣寄托在一个意象里，藏在意象中的佳妙之处，这不是人人都能体味出来的。朱光潜解释说，所谓趣味，是指对于这种佳妙的了解和爱好。这个解释既指出了趣味存在于对象之中，又指出了趣味是一种主观的感受，“佳妙”一词也揭示了艺术趣味在于引人入胜之处。语文的本质是语言，语言的典范是文学，文学是语言的艺术，语文教学就是要引导学生从文本的意象中品味出语言的“佳妙”。苏州十中校长、特级教师柳袁照说，语文教学有一个重要的境界，便是能品味出“佳处难与君说”的美妙。朱光潜的“佳妙”是艺术趣味的概括，柳袁照的”佳处”是对语文趣味的体会，作为艺术审美的境界二者是完全一致的。
　　语文趣味寓于教学过程中的品味，品出情味、意味与韵味，。宋人张戒在《岁寒堂诗话》中说过：“诗人之工，特在一时情味，固不可预设法式也。”这里的情味是指诗人的主观情感体验，但是，当诗人的主观情感物化在作品中时，这“一时情味”就变成客观的存在，作家创作的情味就转化为读者欣赏的趣味。艺术的核心是情感，任何成功的作品都蕴含丰富的情感，作品越是成功，这种情感的表达便越是浓烈和深入，因此，作品也就越有吸引力和感染力，因而也就越是趣味无穷。毛泽东同志认为宋诗的毛病在于缺乏形象思维，流于直白和浅露，所以味同嚼蜡。恩格斯说，文学作品的倾向性要从场面中自然流露出来，而不是特别地把它指出来。严格意义上说，所有的文学作品都是未完成的作品，它需要通过读者的品味而臻完成，因此，语文教学的本质正是审美的追寻，是心灵的巡航，是想象的飞翔。
　　选入课本的作品，其情感蕴藏在语言中，蕴含在字里行间。张成说：“大抵句中若无意味，譬之山无烟云，春无草树，岂复可观。”他又说：“铿锵音节，抑扬态度，温润清和，金声而玉振之，辞让语文安静，他主张语文过程要能潜心地赏玩语言文字的精妙，在盎然的趣味中领悟语言的韵味，从而提升语言的素养。
　　康德在《判断力批判》一书中认为，趣味是一种鉴赏力，他说：“评定美的对象作为美的对象要求着鉴赏力，对于美的艺术自身，产生美的艺术却要求着天才。”对于这段文字，有人译为：“对于美的事物的判断需要趣味，但是论到美的艺术创造，则需要天才。”宗白华的译本，把趣味直接译为“鉴赏力”，有时他也用“鉴赏（趣味）的表达方式”。看来语文教学是否有趣味，取决于教师的艺术鉴赏力。