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酶在食,药用菌菌种选育中的应用
酶在食,药用菌菌种选育中的应用
来源 :生物学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hongmaomi
【摘 要】
:
食、药用菌无论是在自然界,还是人工栽培,它们都依赖于自身分泌出来的胞外酶,分解基物材料中的多聚体纤维素和木素作为自己的营养源。在相同条件下,不同菌株受基物诱导而产生的胞
【作 者】
:
沈业寿
【机 构】
:
安徽大学生化微生物研究所
【出 处】
:
生物学杂志
【发表日期】
:
1998年6期
【关键词】
:
食用菌
药用菌
菌种选育
酶
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食、药用菌无论是在自然界,还是人工栽培,它们都依赖于自身分泌出来的胞外酶,分解基物材料中的多聚体纤维素和木素作为自己的营养源。在相同条件下,不同菌株受基物诱导而产生的胞外纤维素酶和漆酶的能力的差异,就必然表现出在适应性和对基物的降解利用能力上的差异。...
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