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[摘要]重金属是指比重大于4或5的金属，大约有45种，如铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、铝、金、银等。重金属的污染对人类、动物以及环境均有一定的影响，具有很大的危险性，随着人们意识的提高，重金属的污染问题受到了前所未有的重视。应用原子吸收光谱技术对重金属进行测定具有简单快速、灵敏度高、干扰少、结果准确可靠的特点，广泛应用于医学、环境、农业等领域。
[关键词]原子吸收光谱 重金属 检测
[中图分类号] P631 [文献码] B [文章编号] 1000-405X（2015）-2-189-1
1重金属的危害
重金属一般以天然浓度存在于自然界中，但由于人类对重金属的开采等活动日益增多，造成大量重金属如铅、汞等进入大气、水、土壤中，引起严重的环境污染，并威胁人类的健康。例如，铅可使人体神经系统、造血系统发生病变，可导致儿童智能发展障碍和行为异常[1]。砷可以引起中枢神经麻痹，出现意识模糊、呕吐、血压下降、呼吸困难等症状，严重时能引起抑制中枢神经而导致死亡[2]。
2原子吸收光谱技术
原子吸收光谱法，又称原子吸收分光光度法。该技术是基于从光源发出的被测元素特征辐射通过元素的原子蒸气时被其基态原子吸收，由辐射的减弱程度测定元素含量的一种现代仪器分析技术。由光源、原子化系统、分光系统和检测系统组成，其中原子化器是整个系统的核心，可分为火焰原子化器、石墨炉原子化器两类。
3原子吸收光谱技术检测重金属的应用
3.1在医学中的应用
原子吸收技术检测重金属元素在医学领域应用主要是检测药品中的重金属元素含量。汪学英等人[3]用石墨炉原子吸收光谱法测定双黄连口服液及其药材金银花、连翘和黄岑苷中铅、镉、铬、铜等重金属含量；欧阳玉祝等人[4]以连翘为原料，用火焰原子吸收分光光度法测定了连翘提取液中铅、铬、镉、铜、锌含量；研究者[5]采用火焰原子吸收分光光度法测定田基黄中锌、铜、铅、铬、镉含量；张文清[6]利用原子吸收光谱法测定中药黄芪中的重金属含量。另外，研究表明，无锡地区、江苏、上海、开封、兰州、太原等省市平均有38.8%的儿童血铅超过标准[7]，因此应用原子吸收光谱技术对血液中重金属铅的测定具有重要意义。
3.2在食品中的应用
重金属广泛应用于食品加工过程中，大多数重金属对人体具有毒性作用，长期摄入会危害人类身体健康。原子吸收光谱法近年来被广泛用于食品中重金属的检测。张铁涛等人[8]采用原子吸收法测定海产品中总铅含量；李帅等人[9]以10种不同品牌的市售瓶装饮用水为研究对象，运用石墨炉原子吸收法和火焰原子吸收法对其 Cd、Cu、Pb、Fe、Zn等重金属元素的含量进行分析；余正文等人[10]用原子吸收光谱法测定都匀毛尖、湄潭翠芽、贵定雪芽、瀑布毛峰等茶中重金属元素Pb，Cd，Cu 含量；邓华[11]研究出一种利用原子吸收光谱法鉴别地沟油的方法；孟庆玉等人[12]利用微波酸消解-原子吸收法测定粽叶中铅、镉、铜、锌、锰等重金属元素。
3.3在其他方面的应用
原子吸收光谱法在检测重金属方面的优点使其在多个领域都有应用，除以上几个方面，还广泛应用于农业生产等方面。周雯等人[13]采用微波消解–石墨炉原子吸收法测定卷烟烟气中砷、铅、镉、铬、镍的含量；薛燕波等人[14]采用石墨炉原子吸收光谱法测定了丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物（ABS）中铅、铬含量。
4结语
重金属具有富集性，很难在环境中降解，既污染了坏境，又影响了人类的健康。采用原子吸收法检测食物、土壤、水中及其他物质中的重金属，方法较简单、快速、准确，对减少重金属污染、保护自然环境及人类的健康工程都有着很重要的实际意义。
参考文献
[1]黄亚军，屈明.铅对健康的影响[J]，现代预防医学，2004，31（ 1） ：95-98.
[2]赖寒.常见重金属污染及危害[J]，企业技术开发，2012，31（10）：79-80.
[3]汪学英，殷晓俊.微波消解样品-石墨炉原子吸收光谱法测定双黄连口服液及其药材中重金属元素[J].
[4]欧阳玉祝，旷超阳，田守飞，张辞海.原子吸收分光光度法测定连翘提取液中重金属含量[J].应用化工，2011，08：1469-1471.
[5]欧阳玉祝，魏燕，吴道宏，孙亚莉.微波消化火焰原子吸收分光光度法测定田基黄中重金属[J].应用化工，2012，10：1820-1822.
[6] 张文清.利用原子吸收光谱法测定中药黄芪制剂中重金属微量元素含量[J].化工技术与开发，2011，07：22-23+29.
[7]高俊全.我国儿童铅中毒现状与其对后期健康的影响[A].中国疾病预防控制中心达能营养中心.达能营养中心第八次学术年会会议论文集[C].中国疾病预防控制中心达能营养中心：，2005：10.
[8]张铁涛，徐云升，武天明.三亚市红沙海域海产品铅含量分析及评价[J].食品工业，2012，06：88-90.
[9]李帅，沈祥森，李勇.原子吸收光谱法对瓶装饮用水中Cd、Cu、Pb、Fe、Zn的分析[J].粮食科技与经济，2011，06：54-56.
[10]余正文，杨占南，张来，张红霞，张松.几种黔产绿茶中重金属污染分析[J].食品工业科技，2011，09：425-426+460.
[11]邓华.关于地沟油鉴别方法的研究--基于原子吸收光谱法（AAS）[J].科协论坛（下半月），2012，01：77-78.
[12]孟庆玉，黎源倩.微波酸消解-原子吸收光谱法测定粽叶中7种金属元素的含量[J].现代预防医学，2007，24：4711-4713.
[13]周雯，许锴霖，岳勇，徐海涛，周仕禄，汪东风.石墨炉原子吸收法测定卷烟主流烟气中的砷、铅、镉、铬、镍[J].湖南农业大学学报（自然科学版），2012，05：562-566.
[14]薛燕波，魏慧斌，潘新，杨勇，者东梅.微波消解石墨炉原子吸收光谱法测定ABS中铅、铬含量[J].中国塑料，2012，06：103-106.
[关键词]原子吸收光谱 重金属 检测
[中图分类号] P631 [文献码] B [文章编号] 1000-405X（2015）-2-189-1
1重金属的危害
重金属一般以天然浓度存在于自然界中，但由于人类对重金属的开采等活动日益增多，造成大量重金属如铅、汞等进入大气、水、土壤中，引起严重的环境污染，并威胁人类的健康。例如，铅可使人体神经系统、造血系统发生病变，可导致儿童智能发展障碍和行为异常[1]。砷可以引起中枢神经麻痹，出现意识模糊、呕吐、血压下降、呼吸困难等症状，严重时能引起抑制中枢神经而导致死亡[2]。
2原子吸收光谱技术
原子吸收光谱法，又称原子吸收分光光度法。该技术是基于从光源发出的被测元素特征辐射通过元素的原子蒸气时被其基态原子吸收，由辐射的减弱程度测定元素含量的一种现代仪器分析技术。由光源、原子化系统、分光系统和检测系统组成，其中原子化器是整个系统的核心，可分为火焰原子化器、石墨炉原子化器两类。
3原子吸收光谱技术检测重金属的应用
3.1在医学中的应用
原子吸收技术检测重金属元素在医学领域应用主要是检测药品中的重金属元素含量。汪学英等人[3]用石墨炉原子吸收光谱法测定双黄连口服液及其药材金银花、连翘和黄岑苷中铅、镉、铬、铜等重金属含量；欧阳玉祝等人[4]以连翘为原料，用火焰原子吸收分光光度法测定了连翘提取液中铅、铬、镉、铜、锌含量；研究者[5]采用火焰原子吸收分光光度法测定田基黄中锌、铜、铅、铬、镉含量；张文清[6]利用原子吸收光谱法测定中药黄芪中的重金属含量。另外，研究表明，无锡地区、江苏、上海、开封、兰州、太原等省市平均有38.8%的儿童血铅超过标准[7]，因此应用原子吸收光谱技术对血液中重金属铅的测定具有重要意义。
3.2在食品中的应用
重金属广泛应用于食品加工过程中，大多数重金属对人体具有毒性作用，长期摄入会危害人类身体健康。原子吸收光谱法近年来被广泛用于食品中重金属的检测。张铁涛等人[8]采用原子吸收法测定海产品中总铅含量；李帅等人[9]以10种不同品牌的市售瓶装饮用水为研究对象，运用石墨炉原子吸收法和火焰原子吸收法对其 Cd、Cu、Pb、Fe、Zn等重金属元素的含量进行分析；余正文等人[10]用原子吸收光谱法测定都匀毛尖、湄潭翠芽、贵定雪芽、瀑布毛峰等茶中重金属元素Pb，Cd，Cu 含量；邓华[11]研究出一种利用原子吸收光谱法鉴别地沟油的方法；孟庆玉等人[12]利用微波酸消解-原子吸收法测定粽叶中铅、镉、铜、锌、锰等重金属元素。
3.3在其他方面的应用
原子吸收光谱法在检测重金属方面的优点使其在多个领域都有应用，除以上几个方面，还广泛应用于农业生产等方面。周雯等人[13]采用微波消解–石墨炉原子吸收法测定卷烟烟气中砷、铅、镉、铬、镍的含量；薛燕波等人[14]采用石墨炉原子吸收光谱法测定了丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物（ABS）中铅、铬含量。
4结语
重金属具有富集性，很难在环境中降解，既污染了坏境，又影响了人类的健康。采用原子吸收法检测食物、土壤、水中及其他物质中的重金属，方法较简单、快速、准确，对减少重金属污染、保护自然环境及人类的健康工程都有着很重要的实际意义。
参考文献
[1]黄亚军，屈明.铅对健康的影响[J]，现代预防医学，2004，31（ 1） ：95-98.
[2]赖寒.常见重金属污染及危害[J]，企业技术开发，2012，31（10）：79-80.
[3]汪学英，殷晓俊.微波消解样品-石墨炉原子吸收光谱法测定双黄连口服液及其药材中重金属元素[J].
[4]欧阳玉祝，旷超阳，田守飞，张辞海.原子吸收分光光度法测定连翘提取液中重金属含量[J].应用化工，2011，08：1469-1471.
[5]欧阳玉祝，魏燕，吴道宏，孙亚莉.微波消化火焰原子吸收分光光度法测定田基黄中重金属[J].应用化工，2012，10：1820-1822.
[6] 张文清.利用原子吸收光谱法测定中药黄芪制剂中重金属微量元素含量[J].化工技术与开发，2011，07：22-23+29.
[7]高俊全.我国儿童铅中毒现状与其对后期健康的影响[A].中国疾病预防控制中心达能营养中心.达能营养中心第八次学术年会会议论文集[C].中国疾病预防控制中心达能营养中心：，2005：10.
[8]张铁涛，徐云升，武天明.三亚市红沙海域海产品铅含量分析及评价[J].食品工业，2012，06：88-90.
[9]李帅，沈祥森，李勇.原子吸收光谱法对瓶装饮用水中Cd、Cu、Pb、Fe、Zn的分析[J].粮食科技与经济，2011，06：54-56.
[10]余正文，杨占南，张来，张红霞，张松.几种黔产绿茶中重金属污染分析[J].食品工业科技，2011，09：425-426+460.
[11]邓华.关于地沟油鉴别方法的研究--基于原子吸收光谱法（AAS）[J].科协论坛（下半月），2012，01：77-78.
[12]孟庆玉，黎源倩.微波酸消解-原子吸收光谱法测定粽叶中7种金属元素的含量[J].现代预防医学，2007，24：4711-4713.
[13]周雯，许锴霖，岳勇，徐海涛，周仕禄，汪东风.石墨炉原子吸收法测定卷烟主流烟气中的砷、铅、镉、铬、镍[J].湖南农业大学学报（自然科学版），2012，05：562-566.
[14]薛燕波，魏慧斌，潘新，杨勇，者东梅.微波消解石墨炉原子吸收光谱法测定ABS中铅、铬含量[J].中国塑料，2012，06：103-106.