小时候，我的父母都忙于工作，没有时间照顾我，我的童年是在外婆家度过的，那段美好的童年生活让我今生难忘。我工作后一直生活在高楼林立的城市里，每天对着灰蒙蒙的天空，很怀念童年时乡下的蓝天，白云、绿草和水牛，更怀念外婆做的香喷喷的乌米饭。
　　外婆是个地道的壮家女，年轻的时候山歌唱的好，是村寨里有名的“百灵鸟”。外婆做的乌米饭也香飘百里，谁吃了都会竖起大拇指“啧啧”称赞。
　　农历三月三是壮家人隆重的节日，除了对山歌，餐桌上少不了一大盆乌黑油亮的乌米饭。春天来了，大地換上了绿装，插完了田里的秧苗，壮家人就要为即将到来的“三月三”作精心的准备了。他们首先挑选出上等的糯米晒好，再去山上摘一种树叶，这种树叶被当地人称为“黑叶”，形状和枫叶差不多，是用来染黑糯米的。
　　每年离节日还有十天左右，我会戴上斗笠，跟随外婆上山去采黑叶，外婆选黑叶很有讲究，黑叶顶部的嫩叶一定是红色的，这样的叶子泡出来的米，颜色比较黑，不容易掉色。黑叶摘回来，外婆要先将其细细洗干净，然后舂碎，放进一个大陶缸里用适量的水泡一段时间。待缸里的水变得很黑了，便用一块干净的布滤掉碎的黑叶，再把泡出来的黑水放进锅里烧，水温在60℃～70℃的时候就把糯米倒进锅里泡，泡的时候要停火，还要不停的翻动米，使其染色均匀。半小时后把锅里的米捞起来放进水缸里用黑水继续泡半天到一天，然后把米捞出来用一个箩沥干水。至此为止，仅仅完成了准备工作，下面还有重头戏——蒸乌米饭。
　　把染过色的糯米放进一个特制的蒸格里均匀摊开，蒸几十分钟，待到满屋子都飘满了黑叶和糯米的特殊香味后，就可以揭开锅盖了。扇去雾气腾腾的蒸汽，小心翼翼地抽出蒸格，哇!晶莹黑亮、香喷喷的乌米饭便蒸好了。每每此时，负责在灶边添柴的我便坐不稳了，闻着乌米饭的香味不停地吞口水，添柴的动作也慢了好多。小狗好像也闻到了饭香，从外面跑回来了，摇头摆尾地围着外婆转来转去，怎么赶也赶不走。外婆看着我和小狗的馋相，笑眯眯地用小勺盛一碗给我，扔给小狗一个饭团，说：“慢慢吃，别噎着了!”我哪顾得上听她说什么，双手接过乌米饭，一阵狼吞虎咽就消灭干净了，抹抹嘴又伸出空碗，直吃到小肚子滚圆了才罢休。
　　有时候，外婆会拿出她好不容易才攒起来的私房钱，颠着小脚去村东头的荔枝树下，从猪肉摊割一块半肥半瘦的猪肉回来，细细地剁碎，掺进泡好的黑糯米中，撇下一些精盐，把一种叫做“红蓝”的植物的叶子切碎，也放进黑糯米里拌均匀再蒸熟，放进这几种配料的乌米饭特别香，特别好吃。
　　乌米饭往往会在“三月三”来临前做好，于是小孩子就伸长脖子等着“三月三”那一天快点到来。壮家人是很热情好客的，“三月三”那天村寨里非常热闹，远的，近的，亲的，疏的，凡是有点亲戚关系的，只要你想来，都可以来作客。孩子们可高兴了，从东家跑到西家，每家每户的客厅里都摆满了乌米饭，香米糕，桂花糕，香瓜子，甘蔗，不管主人在不在，都可以随便尝。
　　上午过了十点，该到的客人一般都到了，客人主人围着桌子团团坐下，说着一些客套话，主人很快把各种菜摆上，自家种的养的，市场上买的，摆了满满的一桌，在这其中当然少不了一大盘的乌米饭。这顿饭一般吃到下午两三点，酒足饭饱之后，女人忙着收拾桌子，男人就抽烟聊天。太阳要下山了，远一点的客人，怕天黑了不好走，就要告辞回家了，主人赶紧往客人的袋子里装上一些吃的东西，一大包乌米饭是少不了的。一般客人会假装推让一番，但到最后，没有哪个客人会不顾主人的面子不要的，与客人同来的孩子和衬里的孩子只半天就已经混得很熟，和小伙伴们有点恋恋不舍，被家人硬牵着手一步三回头的走了。
　　因为南方的三月天气比较潮湿，所以主人送走了客人，要马上把乌米饭和甜糕等储藏好，不然很快就会发霉。如果天气好，就把乌米饭摊在一个干净的箩盖上放到屋顶上晒，或者直接把乌米饭放进锅里翻炒，这样，乌米饭就不容易发霉了，也好储存。到吃的时候，先把干的乌米饭用水泡一下，然后就像平时做饭那样把它煮熟就可以了。
　　储存起来的乌米饭是壮家人的想念。壮家人在地里忙活了一天，洗去了满身的疲惫后，斟满一大碗自家酿造的米酒，就着香喷喷的乌米饭，再加上一小碟的炒花生米，不知醉倒了多少人!