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资深“酒女”陈匡民近期推出新作——《恋酒絮语》。这本书是其在“中国时报”专栏文章的结集，“32段酣畅淋漓、回味无穷的曼妙恋曲，就像《欲望都市》里的爱情冒险，刺激、欢愉，惊喜处处!”她是台湾品酒师里极少数的女性，“当她用探看人生，或者捕猎爱的方式来看待葡萄酒时，他让我们见识到了一些臭男生很难瞳的葡萄酒风景”(台湾葡萄酒专家林裕森语)。
“酒女”养成之路
那是台湾葡萄酒沸腾的年代。在那个全民迷葡萄酒，做进出口贸易的人都会想进葡萄酒的年代，对葡萄酒完全不了解的陈匡民，因为“懂一点法文”，因为觉得新工作“会蛮有趣”，潇洒转身，成为台湾唯一酒类专业杂志《酒客》的编辑，自此与葡萄酒结下不解之缘。
躬逢台湾葡萄酒盛世，因工作关系，也因对葡萄酒“有那么一点意思”，陈匡民每天花很多时间品酒、试酒、采访外国的酿酒师，参加各种名目的品酒会和资深酒友一起煮酒论江湖。就这样，门外汉长成葡萄酒专家。曾出版《葡萄酒赏味志》、《葡萄酒选购志》，还在“中时”写“品酒女人香”专栏。
陈匡民说自己是真正爱“喝”酒的人，“再贵的酒都是要在打开的那一刻才能发挥最大的意义”。葡萄酒早已是她生活中不可缺少的一部分，平常在家吃饭会“喝上一杯”，上馆子更要有美酒相伴，连和朋友外出郊游野餐，也会精心准备适合的葡萄酒。
葡萄酒：好情人
女人对聪明、英俊、多金又忠实的男人怀抱幻想，无异于喝葡萄酒时讲究“餐酒搭配”的概念；红男绿女开出的择偶条件“三高”(身高高、学历高、收入高)，和葡萄酒界普遍心知肚明的“三高”(酒瓶高、分数高、价格高)异曲同工；为尺寸时有变化的脚挑双契合的鞋，和为“活生生”的葡萄酒找支合用的杯子一样重要……
葡萄酒分明是位情人。
而且是位好情人。陈匡民形容：给他最基本的环境，他的忠诚度仅次于狗；他可以包容你，容忍你朝三暮四。今天喝腻了波尔多可以换加州、新西兰，某一天依旧怀念波尔多的坚实饱满和刚健，宽容大度的葡萄酒仍会以笑颜迎接你的归返；他不会欺骗你，喝到品质不好的酒的比例，通常仅为5％。
而且和他恋爱，没有所谓的“三个月”新鲜期，每一天都有惊喜。
她，和葡萄酒十几年的爱恋，即使是现在，葡萄酒仍可以带来新鲜感觉。葡萄酒的分子里有地理、历史、化学，有酿酒师的性格，偶尔还有人生的哲理，更是让她沉醉微醺，享受不已。
恋酒指南
陈匡民说，书写与葡萄酒有关的小故事，是“希望让更多的人轻松走进被施以‘葡萄酒魔法’的美丽人生；让更多原本平凡无奇的生命片段，因为这点魔法而成为难忘的片刻。”
在新书《恋酒絮语》的自序中，回首自己十几年的葡萄酒之路，她感慨“也不知是谁先看上谁，或哪方先有了那么点意思，我和葡萄酒就像是凭媒妁之言被送作堆的一对，还分不清对方的习惯、长相。就已不由分说摸黑进了洞房。”
和葡萄酒的爱情，或许真的需要是那么一点盲目和勇于尝试的精神。
“就好像听古典音乐，你不需要去了解乐理。你也可以不知道它是谁作的曲，当美丽的旋律响起，你很直接就可以感受到一一这首曲子很好听。当你进一步有兴趣的时候，你会想去研究这是哪一位作曲家在什么时候作的曲子，当时他是不是跟他老婆的关系不是很好，外头有女人了所以影响了他作曲时候的心情。喝葡萄酒也一样，你不需要先去了解他，你只要在喝到他的时候感觉不错，下次记住他的名字，通过这样重复的累积，就会慢慢积累到一些葡萄酒的知识。”
所以，书中除了有她对葡萄酒爱人的絮语。她还精心挑选了认为契合每篇文章的葡萄酒款，为爱酒之人拨开云雾，鼓励他们勇敢迈出品酒的步伐。
访问前的一个周末，出版社在台北办了一个新书发表会，在发表会的会场上，陈匡民为读者们选择了一款匈牙利葡萄酒。很多人都赞叹这款酒很好喝。“可是。之前有谁会去卖葡萄酒的店里要求买一瓶匈牙利的葡萄酒呢?但是当他们喝过之后，感觉很好，那这就有了可能。”
陈匡民说。很多对葡萄酒感兴趣的人，需要一些引导，在有了美好的第一次体验之后，就会发现原来喝葡萄酒是这么轻松方便的事情。
葡萄酒当地化
《TVBS周刊》发行人邱一新说：“陈匡民最令我佩服之处是，即使像蚵仔煎、臭豆腐等台湾小吃，她也能找到搭配的葡萄酒，增加我们品饮的乐趣……”。陈匡民认为“试了才知道。”葡萄酒在西方，是长期累积下来的文化和习惯。餐酒搭配的讲究，就是这种习惯，久而久之大家认同了，于是越来越多人就照做了。而把葡萄酒当成外来文化的国家，对新的东西便会有新的做法，因此任何一个人都可以尝试自己搭配的。
她以福建为例，“在福建当地有很多当地的菜色，一开始并没有人知道该怎么来搭配，要经过不断的试验，我觉得这个过程很有意思，其实餐酒的搭配，就是在试验当中找出正确的方向。透过实验可以知道原本不知道的东西。比较幸运的是，我对葡萄酒的性质有一个基本的了解，比较容易想出来什么样的东西可能比较搭配‘吧’。但是‘吧’也是一个问号。葡萄酒想在一个地方有大的发展，他必须真正融入当地的生活。”
去年5月，陈匡民到西安旅游。吃很多当地的小吃，比如饺子、面疙瘩的时候，看当地的人都在喝啤酒，她就想，这个时候要是有什么葡萄酒就好啦，“过去大家都没有这样的想法，所以就没有这样来做，如果未来我去西安开家小酒馆的话，我会希望能把葡萄酒融入当地的生活，让它成为当地饮食文化的一部分，这样才能够让更多的人接受葡萄酒，并从中感受到它带来的乐趣。”
“这咖啡和巧克力的芳香，熟透的黑色果实和树种香草浑然融为一体，就像是……一场热气球之旅，感觉自己变得轻飘飘，腾空往上，慢慢地，眼前的视野越来越开阔，眼下的景致逐渐出现变化，甚至越过海洋，飞到另一块土地上，对，这就是一款这样的酒。”这是陈匡民品酒笔记里，摘自日本漫画《神の军》中对加州葡萄酒Bacio Divino的描写。
陈匡民说，品葡萄酒是一种可以透过学习养成的品味和习惯。面对一瓶葡萄酒时，不管是“喝不懂，喝不出，喝不明白，都应该相信，只要保持信心勇往直前，总有一天，繁华盛开的花园定会出现在你脯。”
“酒女”养成之路
那是台湾葡萄酒沸腾的年代。在那个全民迷葡萄酒，做进出口贸易的人都会想进葡萄酒的年代，对葡萄酒完全不了解的陈匡民，因为“懂一点法文”，因为觉得新工作“会蛮有趣”，潇洒转身，成为台湾唯一酒类专业杂志《酒客》的编辑，自此与葡萄酒结下不解之缘。
躬逢台湾葡萄酒盛世，因工作关系，也因对葡萄酒“有那么一点意思”，陈匡民每天花很多时间品酒、试酒、采访外国的酿酒师，参加各种名目的品酒会和资深酒友一起煮酒论江湖。就这样，门外汉长成葡萄酒专家。曾出版《葡萄酒赏味志》、《葡萄酒选购志》，还在“中时”写“品酒女人香”专栏。
陈匡民说自己是真正爱“喝”酒的人，“再贵的酒都是要在打开的那一刻才能发挥最大的意义”。葡萄酒早已是她生活中不可缺少的一部分，平常在家吃饭会“喝上一杯”，上馆子更要有美酒相伴，连和朋友外出郊游野餐，也会精心准备适合的葡萄酒。
葡萄酒：好情人
女人对聪明、英俊、多金又忠实的男人怀抱幻想，无异于喝葡萄酒时讲究“餐酒搭配”的概念；红男绿女开出的择偶条件“三高”(身高高、学历高、收入高)，和葡萄酒界普遍心知肚明的“三高”(酒瓶高、分数高、价格高)异曲同工；为尺寸时有变化的脚挑双契合的鞋，和为“活生生”的葡萄酒找支合用的杯子一样重要……
葡萄酒分明是位情人。
而且是位好情人。陈匡民形容：给他最基本的环境，他的忠诚度仅次于狗；他可以包容你，容忍你朝三暮四。今天喝腻了波尔多可以换加州、新西兰，某一天依旧怀念波尔多的坚实饱满和刚健，宽容大度的葡萄酒仍会以笑颜迎接你的归返；他不会欺骗你，喝到品质不好的酒的比例，通常仅为5％。
而且和他恋爱，没有所谓的“三个月”新鲜期，每一天都有惊喜。
她，和葡萄酒十几年的爱恋，即使是现在，葡萄酒仍可以带来新鲜感觉。葡萄酒的分子里有地理、历史、化学，有酿酒师的性格，偶尔还有人生的哲理，更是让她沉醉微醺，享受不已。
恋酒指南
陈匡民说，书写与葡萄酒有关的小故事，是“希望让更多的人轻松走进被施以‘葡萄酒魔法’的美丽人生；让更多原本平凡无奇的生命片段，因为这点魔法而成为难忘的片刻。”
在新书《恋酒絮语》的自序中，回首自己十几年的葡萄酒之路，她感慨“也不知是谁先看上谁，或哪方先有了那么点意思，我和葡萄酒就像是凭媒妁之言被送作堆的一对，还分不清对方的习惯、长相。就已不由分说摸黑进了洞房。”
和葡萄酒的爱情，或许真的需要是那么一点盲目和勇于尝试的精神。
“就好像听古典音乐，你不需要去了解乐理。你也可以不知道它是谁作的曲，当美丽的旋律响起，你很直接就可以感受到一一这首曲子很好听。当你进一步有兴趣的时候，你会想去研究这是哪一位作曲家在什么时候作的曲子，当时他是不是跟他老婆的关系不是很好，外头有女人了所以影响了他作曲时候的心情。喝葡萄酒也一样，你不需要先去了解他，你只要在喝到他的时候感觉不错，下次记住他的名字，通过这样重复的累积，就会慢慢积累到一些葡萄酒的知识。”
所以，书中除了有她对葡萄酒爱人的絮语。她还精心挑选了认为契合每篇文章的葡萄酒款，为爱酒之人拨开云雾，鼓励他们勇敢迈出品酒的步伐。
访问前的一个周末，出版社在台北办了一个新书发表会，在发表会的会场上，陈匡民为读者们选择了一款匈牙利葡萄酒。很多人都赞叹这款酒很好喝。“可是。之前有谁会去卖葡萄酒的店里要求买一瓶匈牙利的葡萄酒呢?但是当他们喝过之后，感觉很好，那这就有了可能。”
陈匡民说。很多对葡萄酒感兴趣的人，需要一些引导，在有了美好的第一次体验之后，就会发现原来喝葡萄酒是这么轻松方便的事情。
葡萄酒当地化
《TVBS周刊》发行人邱一新说：“陈匡民最令我佩服之处是，即使像蚵仔煎、臭豆腐等台湾小吃，她也能找到搭配的葡萄酒，增加我们品饮的乐趣……”。陈匡民认为“试了才知道。”葡萄酒在西方，是长期累积下来的文化和习惯。餐酒搭配的讲究，就是这种习惯，久而久之大家认同了，于是越来越多人就照做了。而把葡萄酒当成外来文化的国家，对新的东西便会有新的做法，因此任何一个人都可以尝试自己搭配的。
她以福建为例，“在福建当地有很多当地的菜色，一开始并没有人知道该怎么来搭配，要经过不断的试验，我觉得这个过程很有意思，其实餐酒的搭配，就是在试验当中找出正确的方向。透过实验可以知道原本不知道的东西。比较幸运的是，我对葡萄酒的性质有一个基本的了解，比较容易想出来什么样的东西可能比较搭配‘吧’。但是‘吧’也是一个问号。葡萄酒想在一个地方有大的发展，他必须真正融入当地的生活。”
去年5月，陈匡民到西安旅游。吃很多当地的小吃，比如饺子、面疙瘩的时候，看当地的人都在喝啤酒，她就想，这个时候要是有什么葡萄酒就好啦，“过去大家都没有这样的想法，所以就没有这样来做，如果未来我去西安开家小酒馆的话，我会希望能把葡萄酒融入当地的生活，让它成为当地饮食文化的一部分，这样才能够让更多的人接受葡萄酒，并从中感受到它带来的乐趣。”
“这咖啡和巧克力的芳香，熟透的黑色果实和树种香草浑然融为一体，就像是……一场热气球之旅，感觉自己变得轻飘飘，腾空往上，慢慢地，眼前的视野越来越开阔，眼下的景致逐渐出现变化，甚至越过海洋，飞到另一块土地上，对，这就是一款这样的酒。”这是陈匡民品酒笔记里，摘自日本漫画《神の军》中对加州葡萄酒Bacio Divino的描写。
陈匡民说，品葡萄酒是一种可以透过学习养成的品味和习惯。面对一瓶葡萄酒时，不管是“喝不懂，喝不出，喝不明白，都应该相信，只要保持信心勇往直前，总有一天，繁华盛开的花园定会出现在你脯。”