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对新疆啤酒中最重要的3个品种(青岛大花、麒麟丰绿,余乐比特)及一个 品种经-1进行了化学成分腋地存性能研究,同时与国外引种的3个优良品种(马可波罗、努革特性及札一)进行比较。结果表明:新疆的青岛大花、麒麟丰绿是α-酸含量中的低的苦型花,合Lu草酮都占总α-酸的40%以上,酿造品质一般;余乐比特和新品种阜弱-1是香型花,合草酮分别占总α-酝的22.70%和30.73%,酿造品质较佳,酒花油有香型花特