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近几年我国乳制品安全事件不断，如何从源头提高乳制品质量水平是我们要进行的主要工作。原料奶收购、乳制品加工、运输过程中都存在的不同的风险因素，分析这些过程存在不同的风险，为提高乳制品质量打好基础。
我国乳制品风险因素分析
【摘 要】
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近几年我国乳制品安全事件不断，如何从源头提高乳制品质量水平是我们要进行的主要工作。原料奶收购、乳制品加工、运输过程中都存在的不同的风险因素，分析这些过程存在不同的风
【机 构】
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大连市产品质量监督检验所
【出 处】
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科技与企业
【发表日期】
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2013年5期
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