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比较武陵片区8种新鲜水果的醇提取物的抗氧化活性。采用DPPH法对武陵片区8种新鲜水果醇提取物抗氧化活性的比较。DPPH法测量的结果：这8种水果醇提取物抗氧化活性由强到弱依次是红枣、野葡萄、柑橘,柚子、柿子、猕猴桃、八月瓜、雪莲果。这8种水果都具有较强抗氧化作用,其有效成分值得进一步开发研究,并为以后的水果抗氧化研究提供参考依据。