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采用100℃热水提取，得到夏枯草粗多糖。经阴离子交换柱层析、凝胶过滤柱层析对粗多糖进行纯化分级，通过高效凝胶过滤色谱测得了其主要组分PLS3的重均分子量为8.3×10^-5Da。对PLS3进行了红外分析，测定了其初步结构；并分别以气相色谱和柱前衍生化高效液相色谱法测定了粗多糖和PLS3的单糖组成，发现两者所含单糖种类一致，都为半乳糖、葡萄糖、甘露糖、木糖、阿拉伯糖、鼠李糖，但两种物质的单糖组成相对摩尔百分比有所差异。