【摘 要】
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添加剂、油包重金属超标、脂肪含量过高……对于贪图方便快捷的人来说,如何选碗放心面?指标含义酸价:衡量油脂好坏的指标,酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。
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添加剂、油包重金属超标、脂肪含量过高……对于贪图方便快捷的人来说,如何选碗放心面?指标含义酸价:衡量油脂好坏的指标,酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。脂肪:脂肪含量是很重要的营养指标。脂肪含量高,会导致肥胖,不宜多吃。丙烯酰胺:淀粉类食品在温度120℃以上烹调易产生丙烯酰胺。丙烯酰胺是一种可能致癌物。
Additives, oil overweight heavy metal, fat content is too high ... ... For coolers convenience, how to choose a bowl of assured heart? Index meaning acid value: a measure of grease quality indicators, the smaller the acid value, indicating the better the quality of fat , Freshness and refining the better. Fat: Fat content is a very important nutritional indicator. High fat content, will lead to obesity, should not eat. Acrylamide: starch foods at temperatures above 120 ℃ cooking easy to produce acrylamide. Acrylamide is a possible carcinogen.
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