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通过简易的方法制备了酶转化淀粉,其最优制备条件为:36℃,pH8.0,反应时间1h。并将其性能指标及应用效果与氧化淀粉做了比较,结果表明,酶转化淀粉的使用效果可与氧化淀粉媲美。
酶转化淀粉的简易制备及性能研究
【摘 要】
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通过简易的方法制备了酶转化淀粉,其最优制备条件为:36℃,pH8.0,反应时间1h。并将其性能指标及应用效果与氧化淀粉做了比较,结果表明,酶转化淀粉的使用效果可与氧化淀粉媲美
【机 构】
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广西农垦明阳生化集团股份有限公司
【出 处】
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化工技术与开发
【发表日期】
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2011年09期
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