桂平沙姜炒清远鸡
　　材料：
　　鲜沙姜50 g，清远鸡500 g，小葱30 g，盐、糖、鸡粉、花雕酒、酱油、生粉、蒜末各少许，食用油适量。
　　做法：
　　1. 清远鸡切成小块，加入盐、糖、生粉、酱油、花雕酒腌制入味。
　　2. 鲜沙姜拍至松散。
　　3. 鸡肉过油炸制到8成熟，捞出备用。
　　4. 锅里下油将蒜末、小葱、沙姜煸香，加入鸡块炒匀，再加入适量水焖至水干。最后加入酱油、鸡粉炒匀即可。
　　功效：化痰行气、消食开胃。
　　鲜鸡紫苏炒妙龄鸽脯

　　材料：
　　鲜鸡50 g，妙龄鸽200 g，紫苏叶10 g，芦笋100 g，姜末、蒜末、干葱末各10 g，生抽、鸡粉、糖、盐、生粉、胡椒粉、食用油各少许。
　　做法：
　　1. 鸽脯肉切成片，加盐、糖、生抽、生粉腌制入味，放入油锅煎熟。
　　2. 鲜鸡、芦笋飞水备用。
　　3. 锅加入食用油将姜、蒜、干葱末爆香，加入芦笋、鲜鸡、鸽肉炒熟，最后加入盐、紫苏叶、胡椒粉、鸡粉出锅即可。
　　功效：排毒解毒、化痰理气。
　　鲟龙鱼子烟熏蛋
　　材料：
　　鲟龙鱼子酱5g，鹌鹑蛋6个，牛蒡300 g，糟卤100 g。
　　做法：
　　1. 鹌鹑蛋煮成溏心蛋，用糟卤浸泡。
　　2. 鹌鹑蛋放入熏箱熏20分钟。
　　3. 牛蒡去皮切丝炸脆，做成鸟窝。
　　4. 鹌鹑蛋放入牛蒡鸟窝，放上鲟龙鱼子酱即可。
　　功效：有益血压、清热解毒、防癌。

　　鹅仔菜鱼汤浸胶州青蛤
　　材料：
　　鲫鱼汤500 g，芦笋（又名：鹅仔菜）100 g，青蛤肉50 g，水晶粉50 g，蒜30 g，香菜10 g，盐、鸡粉、糖、胡椒、猪油各少许。
　　做法：
　　1. 芦笋去皮切丝，与水晶粉一起飞水后备用。
　　2. 蒜炸香加入猪油、鲫鱼汤烧开。再将除香菜外的食材放入锅中烧煮入味。最后出锅后撒入香菜即可。
　　功效：有益五脏、辅助高血压治疗。