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阐述清真卤羊头肉的加工工艺,技术配方,本方法对专业化生产有一定实用性,为加工成可口、方便的羊头肉食品提供前瞻.
软包装清真卤羊头肉的加工工艺
【摘 要】
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阐述清真卤羊头肉的加工工艺,技术配方,本方法对专业化生产有一定实用性,为加工成可口、方便的羊头肉食品提供前瞻.
【机 构】
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新疆农垦科学院特产食品研究中心
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2005年9期
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