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厨祖伊尹
厨祖伊尹
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangxiang62
【摘 要】
:
中国饮食文化源远流长,从取火熟食开始,烹饪厨艺便成为彰显饮食文化的重要抓手。追寻中国烹饪始祖,伊尹是中国历史上第一个以负鼎俎调五味而佐天子治理国家的杰出厨师。
【作 者】
:
潘春华
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2017年12期
【关键词】
:
伊尹
中国烹饪
饮食文化
中国历史
熟食
厨艺
厨师
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中国饮食文化源远流长,从取火熟食开始,烹饪厨艺便成为彰显饮食文化的重要抓手。追寻中国烹饪始祖,伊尹是中国历史上第一个以负鼎俎调五味而佐天子治理国家的杰出厨师。
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