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目的了解西安市餐饮服务行业甲型肝炎病毒感染流行特征，为防治工作提供依据。方法采用描述流行病学方法对西安市1997-2001年餐饮服务行业从业人员查体资料进行分析。结果1997-2001年西安市餐饮服务行业甲型肝炎病毒感染率为0．062％，男性多于女性；在年龄分布上，30岁以下工作人员高于30岁以上工作人员；在职业与行业分布上，食品生产加工者、厨师、公共娱乐场所等一线直接为顾客服务人员低于其他职业、行业的工作人员；在时间分布上，每年4月份、8—11月份为高峰期。结论加强食品卫生管理，提高健康查体覆盖率，管理