【摘 要】
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回肠难消化蛋白质可能是引起断奶仔猪腹泻的一个重要因素.受未消化蛋白质数量的影响,可能会造成肠道微生物菌群的失衡.从而导致病原菌的过度生长.日粮粘度可能会影响养分的消
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回肠难消化蛋白质可能是引起断奶仔猪腹泻的一个重要因素.受未消化蛋白质数量的影响,可能会造成肠道微生物菌群的失衡.从而导致病原菌的过度生长.日粮粘度可能会影响养分的消化率和微生物对底物的利用率.因此,本试验研究了日粮粘度在仔猪营养中的作用.将羧甲基纤维素(CMC)作为-种模型物质以此提高日粮粘度,以26日龄断奶仔猪为试验对象,研究断奶后3周1%的CMC添加量对养分消化率、仔猪肠道形态学参数和生理学参数的影响.CMC产生的主要作用有:◆可使胃内容物的排空率降低10% (P=0.18);◆通过测定胃内容物中液相食糜增加的氮含量,得到CMC可提高蛋白质在肠道中的水解率(对照组和试验组仔猪肠道内氮浓度分别为26%和34%,P=0.13);◆可使蛋白质水解酶氨基肽酶的产量从359U/g(对照组)显著提高至516U/g(试验组)(P<0.01);◆可使蛋白质回肠表观消化率从75.2%提高至79.5% (P=022),蛋白质粪便表观消化率显著提高5% (P=0.044).以上试验结果表明,适宜的日粮粘度可能会对蛋白质消化率产生有益的作用,我们假设,日粮粘度对胃内容物排空率的作用是提高蛋白质消化率的一个主要因素.
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