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保健啤酒在西方发达国家的啤酒份额中已经占到了40%，但在中国，它却犹如一朵默默绽放的雪莲花，由于种种原因，还不被市场所广泛接受和认可。
颇具代表性而一心想图谋做大的金川啤酒，在保健啤酒当前不成熟的市场环境里，只能是望酒市而兴叹。这一方面是国内的保健啤酒消费意识还没有形成，人们对于保健品一直讳莫如深；另外一方面，作为十大啤酒品牌的华润、青岛、燕京等，还没有哪一家有实力的啤酒企业介入这一领域，从而让保健啤酒不能借水行船，借势发挥，而只能“茕茕孑立，形影相吊”，让人对保健啤酒这面大旗到底能打多久而产生一连串的疑问。
以金川啤酒为代表的保健啤酒军团，就其产品品质而言是毋庸置疑的。但是，这么优秀而被国家多部委认可的产品（金川啤酒有多个唯一，52项保健功能），为何“养在深闺无人识”呢？笔者经过多方了解，认为原因至少应该有如下几种：
1.市场环境的影响。由于消费水平、消费结构、消费习惯等的区域差异，特别是消费者普遍对保健品存在的心理偏见，都在一定程度上影响了保健啤酒在全国市场的推广。加上行业里缺乏实力强大的领军品牌的介入和渲染，这一切，都让以金川啤酒等为代表的厂家成为了孤独的领跑者。
2.产品定位的失误。在宣传方面，过于偏重保健功能。他们既看重了啤酒的“量”，目的是通过走啤酒的道路，目标是能够起到规模效应；同时，又看重了保健品的卖点与利益，从而在产品诉求上，过多地宣扬了产品的各种保健功能，殊不知，鱼和熊掌不可兼得，既想图保健啤酒之利，又想图普通啤酒之量，两者并驾齐驱，这是不可能的。
3.营销手段的滞后。目前，中国的保健啤酒企业，更多地处在生产观念、产品观念，营销的观念缺乏，品牌的观念更缺乏。因此，虽然金川啤酒做了那么多年，但真正知道这个产品品牌的人并不多，消费者亦然。因此，抱着皇帝的女儿不愁嫁的心态，注定会在市场的份额争夺战当中，得不到消费者的青睐与厚爱。
此外，缺乏主动营销意识，外部沟通的不畅，品牌观念的模糊等，也是造成中国保健啤酒做不强、做不大的关键因素，因此，在“酒香也怕巷子深”的今天，以金川为首的保健啤酒要想走出地域限制，在全国市场大展宏图，真正让好的产品“飞入寻常百姓家”，建议厂家做好以下几个方面的工作:
⑴准确产品定位。到底是打啤酒的概念，还是保健品的概念，一定要有一个精准的定位。笔者认为，保健啤酒虽然是啤酒品类的分支，但其操作手法最好遵循啤酒（因为啤酒营销手段超过任何一个快销品），而非保健品，更不能“四不像”。近年来，因人们对于保健品的不良印象，如果沿袭保健品的营销手法，注定让保健啤酒误入歧途，而难以有较大作为。因此，保健啤酒要果断抛开保健牌，而去打啤酒牌，只有按照啤酒市场的打法，保健啤酒才能找到自己的位置，才能在啤酒行业每年10%以上的增长率中，借助啤酒行业的宏大气势，而去更好地分一杯羹。
⑵转变营销观念。当前，很多保健啤酒企业更多地还是在产品观念或者推销观念的圈子里面打转，而难以让自己的观念跟着市场提升和突围。而保健啤酒要想得到消费者的认可和喜爱，就必须从产品观念或推销观念，转向营销观念。那就是，要更多地以消费者的需求为市场的出发点，而不是我生产什么，经销商就卖什么，消费者就喝什么，而一定是消费者需要什么，作为厂家就生产什么，经销商就卖什么。产品定价，要参照消费者为满足其需求，所愿意付出的成本和代价，而不是自己不顾实际的定价。要锁定自己的目标消费群体，关注他们购买的渠道，围绕他们购买的便利性，合理制定渠道模式，为更好地让产品与消费者接触，还要采取一些喜闻乐见的促销传播与推广方式。
⑶强化市场营销力。目前的保健啤酒企业，是典型的产品力大于营销力。产品的卖点丰富，而营销力却是“短腿”的，这造成了产品的推广乏力。而要想改变这些，就必须采取主动营销的方式，让自己在市场上变得更加活跃，充分地与渠道商、终端以及消费者进行沟通，让自己“活”起来。从营销4P的角度，围绕营销力，笔者有如下建议：
■产品策略：在现有产品规格、口味、瓶型等的基础上，推出一些针对不同渠道的不同产品。笔者通过查阅金川保健啤酒网站，发现很多瓶型都是大众化的，缺少一些小容量、独特瓶型等产品，因此，完全可以推出一些适合KTV、夜总会等娱乐场所的产品。在产品的口味上，要多开发一些消费者容易理解的产品口味，虽然苁蓉啤酒也是一款不错的产品，但要让人理解苁蓉是什么东西，倒需要一定的市场教育时间。在这方面，保健啤酒企业可以借鉴传统啤酒企业的一些做法，比如，金星啤酒集团在陕西分厂推出系列当地人喜欢的野刺梨汁产品，通过市场教育，很快成为主流产品，企业赚得盆满钵溢。因此，在产品方面，保健啤酒企业通过找到一些容易切入的产品卖点，并不断地来进行挖掘，倒可以让产品快速被市场所接受，并能成为市场主导。
■价格策略：对于苛求保健的人来说，价格绝不是影响他们购买的主要因素，只要能够给出一个卖高价的理由，他们还是很容易接受的，关键是这个理由充分不充分，值不值得他们相信。因此，通过高价位、高促销的方式，倒是作为高价保健啤酒的较好的定价之道。否则，价格太低，容易让他们怀疑产品的真正价值，在消费者眼中，一分价钱一分货，好产品是不便宜的，便宜的东西没好货这些意识是根深蒂固的。而企业可以通过高价位预留的操作空间，拿出来做促销，比如，进店费、开瓶费、小礼品等，以此来刺激渠道以及消费者进货或购买。同时，作为企业，还要通过不同的价位，赋予产品不同的使命，这就需要制定一个价格组合，既高、中、低皆有，高价产品树形象，中档产品求利润，低档产品占市场。通过不同的价格组合，来完成其相应的产品使命，避免由于价格层次不清而让产品出手乏力，缺乏足够的力度来参与市场的竞争和角逐。
■渠道策略：当年的苦瓜啤酒、菊花啤酒为何能够红火一时，与其全面的渠道覆盖策略不无关系，通过渠道的全覆盖，产品可以快速造势、起势，从而扩大与消费者的接触面，提高产品的曝光率，让产品被消费者所认可和接受。因此，保健啤酒厂家，可以通过扩大渠道的广度，让更多的渠道来参与销售；缩短渠道的长度，在基地市场、战略市场采取直营+分销商模式；增加渠道的密度，即大力开展深度分销，深度协销，让产品能够一竿子插到底，提高反应速度，快速抢占各类终端。通过走普通啤酒的渠道之路，保健啤酒厂家才能不“孤芳自赏”。
■促销策略：根据目前市场上的促销表现，保健啤酒在促销的形式上，相比于传统啤酒，还是较为单一的，缺乏灵活的市场应变策略。因此，在这方面，笔者建议，保健啤酒应该走下“神坛”，摈弃“矜持”，而更多地去靠拢和学习普通啤酒的做法，合理设置促销方式。比如，要合理制定关于渠道商的促销政策，具体形式为坎级奖、返利、冰柜、展示柜等实物促销品。针对终端，可以根据市场需要，设置集盖奖，举行陈列有奖，必要时，也可以采取买断的方式来进行排他：比如，买断促销专场、卖店等；针对消费者，可以采取设置瓶盖奖，刮刮奖等形式来拉动消费，也可以利用双休日，在社区、家属区门口举行免费品尝、买赠等，从而可以最大限度地实现与消费者的沟通与交流，促使产品快速推向市场。
4.注重品牌传播与打造。保健啤酒，要想更好地进行推广，达到高价也有人买的目的，品牌打造与传播必不可少。在国人的消费意识当中，打了广告的才是好的，才是名牌，卖高价才有理由。而优秀又被大家认可的品牌，往往具有较高的产品溢价能力。保健啤酒厂家，可以通过适合自己的传播方式，达到让消费者快速认知的目的。比如，保健啤酒企业可以通过举办啤酒节，与啤酒企业有关的公益、公关活动等，快速扩大自己的知名度、美誉度；也可以通过电视、报纸等媒体，与目标消费群体见面；还可以通过建立样板市场的方式，快速整合资源，让其产生核裂变，从而扩大口碑，影响和带动相邻区域市场。
5.做好服务营销。对于保健啤酒企业来讲，服务营销也至关重要。因此，作为厂家，不仅要规范服务流程，明确各部门的服务职责，比如，物流部门的瓶子回收，客服部门的事故处理，销售部门的日常拜访与终端建设，都要建立制度，明确奖惩，让服务为营销加分，增强产品在市场上的核心竞争能力。
6.借助外脑规划。保健啤酒，尤其是对于像金川保健啤酒这样的“老不大”企业，可以通过聘请外脑的方式来给企业做个营销全把脉，通过内外部诊断，发现和挖掘市场需求，找到问题点，通过制定企业营销战略，实施品牌规划，制定一套切实可行的营销策略，也是可以实现企业瓶颈突破的。毕竟，自己人站在围城里面，很难发现问题，而通过外脑这个“局外人”，就能够发现企业的症结，如果是企业体制或机制的问题，就转换或完善企业的体制和机制，比如，实行“一厂两制”（河南维雪啤酒在这方面做得比较好），剥离原来旧有体制；如果是营销块面的问题，就可以通过组建全新的销售公司的形式，来改变由此带来的组织架构、人才结构、薪酬激励模式等方面的不足，从而让企业能够摆脱沉重包袱，轻装上阵，以更好的姿态参与市场竞争。
7.敢于尝试和创新。一个新品类的崛起，往往需要企业付出诸多艰辛与努力，需要企业勇于尝试，不断创新。因此，保健啤酒也不妨胆子再大一点，步子再快一点，路子再多一点：一方面，企业可以通过放大授权的方式，在不违反企业利益和市场秩序的情况下，鼓励经销商甚至营销人员放开去卖，大胆去卖，甚至可以采取承包或设立事业部的方式，支持一部分人先富起来；其次，保健啤酒企业还可以采取OEM，即贴牌加工的形式，动员更多的经销商来加入到市场和消费者教育当中去，共同把保健啤酒产业做大、做强；最后，保健啤酒企业，也可以通过强强联合的形式，比如，与一线品牌的啤酒大鳄实施合作，通过产品互补、渠道共享等方式，实现共赢，毕竟，像金川保健啤酒一样，保健啤酒厂家的核心优势—技术和地域原料具有不可替代性。其实，保健啤酒企业只有先做大了市场，才能更好地去实施企业战略、品牌战略、营销战略，市场才是实现一切的基础。
保健啤酒企业，要想摆脱当前徘徊不前的状况，就必须更新或者淘汰自己固有的观念，尤其要与当前的市场观念、营销观念接轨，准确定位，主动出击，只有如此，才能改变亦步亦趋的状况，才能让自己的步子迈得更快一些，让自己的产品畅销、长销、高价销。
颇具代表性而一心想图谋做大的金川啤酒，在保健啤酒当前不成熟的市场环境里，只能是望酒市而兴叹。这一方面是国内的保健啤酒消费意识还没有形成，人们对于保健品一直讳莫如深；另外一方面，作为十大啤酒品牌的华润、青岛、燕京等，还没有哪一家有实力的啤酒企业介入这一领域，从而让保健啤酒不能借水行船，借势发挥，而只能“茕茕孑立，形影相吊”，让人对保健啤酒这面大旗到底能打多久而产生一连串的疑问。
以金川啤酒为代表的保健啤酒军团，就其产品品质而言是毋庸置疑的。但是，这么优秀而被国家多部委认可的产品（金川啤酒有多个唯一，52项保健功能），为何“养在深闺无人识”呢？笔者经过多方了解，认为原因至少应该有如下几种：
1.市场环境的影响。由于消费水平、消费结构、消费习惯等的区域差异，特别是消费者普遍对保健品存在的心理偏见，都在一定程度上影响了保健啤酒在全国市场的推广。加上行业里缺乏实力强大的领军品牌的介入和渲染，这一切，都让以金川啤酒等为代表的厂家成为了孤独的领跑者。
2.产品定位的失误。在宣传方面，过于偏重保健功能。他们既看重了啤酒的“量”，目的是通过走啤酒的道路，目标是能够起到规模效应；同时，又看重了保健品的卖点与利益，从而在产品诉求上，过多地宣扬了产品的各种保健功能，殊不知，鱼和熊掌不可兼得，既想图保健啤酒之利，又想图普通啤酒之量，两者并驾齐驱，这是不可能的。
3.营销手段的滞后。目前，中国的保健啤酒企业，更多地处在生产观念、产品观念，营销的观念缺乏，品牌的观念更缺乏。因此，虽然金川啤酒做了那么多年，但真正知道这个产品品牌的人并不多，消费者亦然。因此，抱着皇帝的女儿不愁嫁的心态，注定会在市场的份额争夺战当中，得不到消费者的青睐与厚爱。
此外，缺乏主动营销意识，外部沟通的不畅，品牌观念的模糊等，也是造成中国保健啤酒做不强、做不大的关键因素，因此，在“酒香也怕巷子深”的今天，以金川为首的保健啤酒要想走出地域限制，在全国市场大展宏图，真正让好的产品“飞入寻常百姓家”，建议厂家做好以下几个方面的工作:
⑴准确产品定位。到底是打啤酒的概念，还是保健品的概念，一定要有一个精准的定位。笔者认为，保健啤酒虽然是啤酒品类的分支，但其操作手法最好遵循啤酒（因为啤酒营销手段超过任何一个快销品），而非保健品，更不能“四不像”。近年来，因人们对于保健品的不良印象，如果沿袭保健品的营销手法，注定让保健啤酒误入歧途，而难以有较大作为。因此，保健啤酒要果断抛开保健牌，而去打啤酒牌，只有按照啤酒市场的打法，保健啤酒才能找到自己的位置，才能在啤酒行业每年10%以上的增长率中，借助啤酒行业的宏大气势，而去更好地分一杯羹。
⑵转变营销观念。当前，很多保健啤酒企业更多地还是在产品观念或者推销观念的圈子里面打转，而难以让自己的观念跟着市场提升和突围。而保健啤酒要想得到消费者的认可和喜爱，就必须从产品观念或推销观念，转向营销观念。那就是，要更多地以消费者的需求为市场的出发点，而不是我生产什么，经销商就卖什么，消费者就喝什么，而一定是消费者需要什么，作为厂家就生产什么，经销商就卖什么。产品定价，要参照消费者为满足其需求，所愿意付出的成本和代价，而不是自己不顾实际的定价。要锁定自己的目标消费群体，关注他们购买的渠道，围绕他们购买的便利性，合理制定渠道模式，为更好地让产品与消费者接触，还要采取一些喜闻乐见的促销传播与推广方式。
⑶强化市场营销力。目前的保健啤酒企业，是典型的产品力大于营销力。产品的卖点丰富，而营销力却是“短腿”的，这造成了产品的推广乏力。而要想改变这些，就必须采取主动营销的方式，让自己在市场上变得更加活跃，充分地与渠道商、终端以及消费者进行沟通，让自己“活”起来。从营销4P的角度，围绕营销力，笔者有如下建议：
■产品策略：在现有产品规格、口味、瓶型等的基础上，推出一些针对不同渠道的不同产品。笔者通过查阅金川保健啤酒网站，发现很多瓶型都是大众化的，缺少一些小容量、独特瓶型等产品，因此，完全可以推出一些适合KTV、夜总会等娱乐场所的产品。在产品的口味上，要多开发一些消费者容易理解的产品口味，虽然苁蓉啤酒也是一款不错的产品，但要让人理解苁蓉是什么东西，倒需要一定的市场教育时间。在这方面，保健啤酒企业可以借鉴传统啤酒企业的一些做法，比如，金星啤酒集团在陕西分厂推出系列当地人喜欢的野刺梨汁产品，通过市场教育，很快成为主流产品，企业赚得盆满钵溢。因此，在产品方面，保健啤酒企业通过找到一些容易切入的产品卖点，并不断地来进行挖掘，倒可以让产品快速被市场所接受，并能成为市场主导。
■价格策略：对于苛求保健的人来说，价格绝不是影响他们购买的主要因素，只要能够给出一个卖高价的理由，他们还是很容易接受的，关键是这个理由充分不充分，值不值得他们相信。因此，通过高价位、高促销的方式，倒是作为高价保健啤酒的较好的定价之道。否则，价格太低，容易让他们怀疑产品的真正价值，在消费者眼中，一分价钱一分货，好产品是不便宜的，便宜的东西没好货这些意识是根深蒂固的。而企业可以通过高价位预留的操作空间，拿出来做促销，比如，进店费、开瓶费、小礼品等，以此来刺激渠道以及消费者进货或购买。同时，作为企业，还要通过不同的价位，赋予产品不同的使命，这就需要制定一个价格组合，既高、中、低皆有，高价产品树形象，中档产品求利润，低档产品占市场。通过不同的价格组合，来完成其相应的产品使命，避免由于价格层次不清而让产品出手乏力，缺乏足够的力度来参与市场的竞争和角逐。
■渠道策略：当年的苦瓜啤酒、菊花啤酒为何能够红火一时，与其全面的渠道覆盖策略不无关系，通过渠道的全覆盖，产品可以快速造势、起势，从而扩大与消费者的接触面，提高产品的曝光率，让产品被消费者所认可和接受。因此，保健啤酒厂家，可以通过扩大渠道的广度，让更多的渠道来参与销售；缩短渠道的长度，在基地市场、战略市场采取直营+分销商模式；增加渠道的密度，即大力开展深度分销，深度协销，让产品能够一竿子插到底，提高反应速度，快速抢占各类终端。通过走普通啤酒的渠道之路，保健啤酒厂家才能不“孤芳自赏”。
■促销策略：根据目前市场上的促销表现，保健啤酒在促销的形式上，相比于传统啤酒，还是较为单一的，缺乏灵活的市场应变策略。因此，在这方面，笔者建议，保健啤酒应该走下“神坛”，摈弃“矜持”，而更多地去靠拢和学习普通啤酒的做法，合理设置促销方式。比如，要合理制定关于渠道商的促销政策，具体形式为坎级奖、返利、冰柜、展示柜等实物促销品。针对终端，可以根据市场需要，设置集盖奖，举行陈列有奖，必要时，也可以采取买断的方式来进行排他：比如，买断促销专场、卖店等；针对消费者，可以采取设置瓶盖奖，刮刮奖等形式来拉动消费，也可以利用双休日，在社区、家属区门口举行免费品尝、买赠等，从而可以最大限度地实现与消费者的沟通与交流，促使产品快速推向市场。
4.注重品牌传播与打造。保健啤酒，要想更好地进行推广，达到高价也有人买的目的，品牌打造与传播必不可少。在国人的消费意识当中，打了广告的才是好的，才是名牌，卖高价才有理由。而优秀又被大家认可的品牌，往往具有较高的产品溢价能力。保健啤酒厂家，可以通过适合自己的传播方式，达到让消费者快速认知的目的。比如，保健啤酒企业可以通过举办啤酒节，与啤酒企业有关的公益、公关活动等，快速扩大自己的知名度、美誉度；也可以通过电视、报纸等媒体，与目标消费群体见面；还可以通过建立样板市场的方式，快速整合资源，让其产生核裂变，从而扩大口碑，影响和带动相邻区域市场。
5.做好服务营销。对于保健啤酒企业来讲，服务营销也至关重要。因此，作为厂家，不仅要规范服务流程，明确各部门的服务职责，比如，物流部门的瓶子回收，客服部门的事故处理，销售部门的日常拜访与终端建设，都要建立制度，明确奖惩，让服务为营销加分，增强产品在市场上的核心竞争能力。
6.借助外脑规划。保健啤酒，尤其是对于像金川保健啤酒这样的“老不大”企业，可以通过聘请外脑的方式来给企业做个营销全把脉，通过内外部诊断，发现和挖掘市场需求，找到问题点，通过制定企业营销战略，实施品牌规划，制定一套切实可行的营销策略，也是可以实现企业瓶颈突破的。毕竟，自己人站在围城里面，很难发现问题，而通过外脑这个“局外人”，就能够发现企业的症结，如果是企业体制或机制的问题，就转换或完善企业的体制和机制，比如，实行“一厂两制”（河南维雪啤酒在这方面做得比较好），剥离原来旧有体制；如果是营销块面的问题，就可以通过组建全新的销售公司的形式，来改变由此带来的组织架构、人才结构、薪酬激励模式等方面的不足，从而让企业能够摆脱沉重包袱，轻装上阵，以更好的姿态参与市场竞争。
7.敢于尝试和创新。一个新品类的崛起，往往需要企业付出诸多艰辛与努力，需要企业勇于尝试，不断创新。因此，保健啤酒也不妨胆子再大一点，步子再快一点，路子再多一点：一方面，企业可以通过放大授权的方式，在不违反企业利益和市场秩序的情况下，鼓励经销商甚至营销人员放开去卖，大胆去卖，甚至可以采取承包或设立事业部的方式，支持一部分人先富起来；其次，保健啤酒企业还可以采取OEM，即贴牌加工的形式，动员更多的经销商来加入到市场和消费者教育当中去，共同把保健啤酒产业做大、做强；最后，保健啤酒企业，也可以通过强强联合的形式，比如，与一线品牌的啤酒大鳄实施合作，通过产品互补、渠道共享等方式，实现共赢，毕竟，像金川保健啤酒一样，保健啤酒厂家的核心优势—技术和地域原料具有不可替代性。其实，保健啤酒企业只有先做大了市场，才能更好地去实施企业战略、品牌战略、营销战略，市场才是实现一切的基础。
保健啤酒企业，要想摆脱当前徘徊不前的状况，就必须更新或者淘汰自己固有的观念，尤其要与当前的市场观念、营销观念接轨，准确定位，主动出击，只有如此，才能改变亦步亦趋的状况，才能让自己的步子迈得更快一些，让自己的产品畅销、长销、高价销。