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在我国的干果品中,大枣、龙眼、荔枝被誉为三大名果.大枣的营养价值人们早就有所认识,历来就将它视为滋补食品.大枣的维生素C含量居百果之冠,比苹果、桃子高80倍~90倍,比梨高140倍,被誉为"天然维生素C丸".近年来,科学家研究发现,大枣还含有其他多种人体所必需的物质,具有不少新的保健功能.