与厨房女王的战争

来源 :八小时以外 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qq1123388099
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  当“The end”出现在电影院的银幕上、观众意犹未尽走出影院后,尼基尔?斯拉特——这位英国国宝级的大厨,还沉浸在这部由他撰写的小说改编的电影所带来的回忆当中。与那个如女王一般统治了他童年时代家里厨房的继母之间的“战争”,正是为他带来如今一切成就的最初起点。
  尼基尔?斯拉特出生在一个典型的英国中产阶级家庭——父亲永远只会用他自己认同的沉闷方式表达对孩子的爱意,母亲则成为他生活中最依赖的人。斯拉特从小就有着对美食的渴求,可惜的是他那温柔慈爱的母亲却严重缺乏厨艺细胞,除了烤吐司就没有任何能拿得出手的作品。而且她几乎从来不买新鲜的蔬菜,所有的烹调原料都来源于罐头。斯拉特第一次吃到的新鲜胡萝卜,居然是家里园丁给他的。
  为了满足自己挑剔的味蕾,斯拉特不得不躲在床上偷偷看食谱,然后尝试着和母亲一起学习烹饪。他拽着母亲买来面粉、鸡蛋,一起尝试烤蛋糕。可是笨手笨脚的母亲除了打翻称面粉的秤弄得厨房一片狼藉之外,完全帮不上任何忙。而这次努力最终的结果只能是一堆看上去惨不忍睹的烤焦了的面团。从此斯拉特放弃了改变母亲厨艺的念头,而自己只能常常溜到超市呆呆地对着橱柜里看上去很美味的奶酪和猪肉派流口水。
  脾气暴躁的父亲似乎对母亲的手艺非常宽容,爱让他十几年如一日地忍受着妻子端上来的食物却从来不抱怨,只是偶尔会在训斥儿子之后,偷偷为他做一顿意大利面,还要顾及妻子的感受把自己的作品批评得一文不值。除了难以满足的对美食的渴求和对父亲粗暴教育方式的烦恼,斯拉特的童年总体还是幸福的,至少母亲的吐司还是焦黄可口的。
  可是这种小幸福却很快遭受了打击,有一天母子兴致勃勃地打算做一顿肉馅派,结果做好表皮之后母亲却忘了买肉馅,这让斯拉特恼怒不已对母亲大吼:“我恨你。”谁知道几天之后,母亲就因病离开了他。母亲走后,父亲开始尝试用美食安慰伤心的斯拉特,可惜多次尝试失败之后,父子两个人的餐桌上就剩下了罐头食品。倔强的斯拉特拒绝吃这满桌的垃圾,却惹得父亲暴怒地把他的头按在盘子上。父子的关系因为母亲的离世和惨不忍睹的食物陷入了冰点,直到斯拉特在某个夜晚看到父亲在角落里低声抽泣,才渐渐理解了父亲所承担的痛苦与压力。他决定通过尝试自己下厨来改善和父亲的关系和餐桌上食物的状况。当他把第一次下厨的成果——一盘烤焦了的鱼片端到父亲面前的时候,看着父亲欣喜地吃光了难吃的晚餐,斯拉特觉得自己已经迈出了成功的第一步,虽然这第一步并不太完美。
  但是一个女人的到来,给斯拉特的厨房之路带来了挑战。这个张扬却拥有完美厨艺的女人成了他的继母,像一个女王一样用美味的烤鸡和香甜的糕点占据了家里的厨房和父亲的胃。被逐出厨房的斯拉特不但失去了和父亲沟通的途径,也惊慌地看到了父亲愈来愈依赖这个可怕的女人。在短暂的失落和效果不大的消极抵抗之后,斯拉特决心在厨房这个战场堂堂正正地战胜这个抢走了父亲的女人。
  为了提高厨艺,他不顾同伴的耻笑,报名参加了只有女孩参加的厨艺兴趣班,还假装与继母和解在帮厨之余偷偷学艺。说来也奇怪,当年和母亲一起研究厨艺不断失败而被斯拉特认定自己所缺少的厨艺天分,却在这个女人隐隐的威胁之下爆发了出来。终于一个美味的小蛋糕让父亲大为称赞,也让斯拉特感受了缺失已久的成就感。可惜没有高兴多久,继母就发现了斯拉特的小小野心,她轻松地用柠檬派瓦解了斯拉特的第一次进攻,重新牢牢掌控了厨房。
  不过对已经燃起斗志的斯拉特来说,这只是一场对厨房女王战争的开端。两个人用各种甜点争夺着父亲的胃,而可怜的父亲不得不整天头疼那正餐之余花样愈来愈多的甜点,却只能全数吃下来。在这场对厨房女王的战争中,斯拉特的厨艺突飞猛进,甚至做出了继母最为得意的柠檬派,争斗让两个人的厨艺大为长进。
  多年之后,当尼基尔?斯拉特成为英国国宝级的大厨后,回忆起童年时,除了对母亲的怀念之外,也承认那段与继母之间的厨房战争是他提高厨艺的最重要的阶段。一场与厨房女王的激烈战争不仅造就了一位厨艺大师,也让一个孩子在激烈的斗争中避开了思念母亲的伤感所带来的颓废。
  两个都有掌控欲的女人会在厨房里迸发怎样的火花?一个不谙厨艺的女人如何在前辈的压力与防备下成长为新一代的厨房女王?风靡全美乃至全世界的漫长喜剧《人人都爱雷蒙德》里的戴博拉在和婆婆一场艰辛而有趣的战争中,诠释了怎样在斗争中成为厨房女王。
  作为美国中产家庭贤妻良母典型代表的黛博拉,是美国观众眼中近乎完美的妻子形象:包容大度、持家有道。不过她还是有一个致命的缺点——厨艺不佳。而黛博拉的婆婆玛丽是意大利移民,拥有着高超的厨艺和女王一般对厨房以及家务的控制欲,同时也有着小刻薄与毒舌。从黛博拉嫁进雷蒙德家那一刻开始,开玩笑般地嘲笑讥讽媳妇的厨艺就成了玛丽缓解失去儿子雷蒙德特有的恐慌感最好的药方。住在儿子儿媳对门的玛丽最喜欢干的事情就是没事溜到雷蒙德家的厨房,见了儿子就问:“你饿吗?”然后大显身手做一顿意大利美食让儿子大快朵颐。
  面对婆婆时不时对自己厨艺的嘲讽,原本并不善于做菜的黛博拉决定开始争回身为家庭主妇的厨房控制权。有一次黛博拉对着食谱学会了一道柠檬鸡,兴致勃勃地让丈夫分享。可是才刚端上桌,婆婆竟然好像是未卜先知一般端着更加美味的意大利肉酱面和家传秘制意大利肉丸出现在餐厅。在两个女人锐利如刀的目光之下,有些迟钝的雷蒙德还是遵从自己的味蕾,选择了鲜嫩牛肉包裹着幼滑奶酪、同时还满溢着九层塔叶清香与开胃番茄味道的意大利肉丸。看着志得意满的婆婆,黛博拉有些无奈,两个女人之间的厨房战争以更为老辣的玛丽的胜利而告终。
  初战胜利的玛丽开始乘胜追击,焦香鲜嫩的牛排、有着诱人色泽酱料的意大利面、最经典的意大利肉丸……种种美食每天变换着花样诱惑着雷蒙德去母亲家吃晚饭。面对婆婆的咄咄逼人,在厨艺上无力竞争的黛博拉想出了用性感睡衣来诱惑雷蒙德早早回家。开始雷蒙德还很享受美食与美丽的双重享受,可是时间长了这种明争暗斗让他有些吃不消了。
  看到丈夫的疲惫,黛博拉决定放弃这种两败俱伤的争斗方式,从她失败的地方——厨房征服丈夫的胃和心以及挑剔的婆婆。她让丈夫去求婆婆传授家传的食谱,可是婆婆听到儿子的请求却断然拒绝,还一脸可怜相地说:“这是我留住你的唯一方式了。”正当黛博拉为食谱争夺计划失败而沮丧的时候,婆婆玛丽突然提出要亲自教她。尽管有些疑惑不解,但是黛博拉还是决定抓住这次机会,乖乖地在婆婆身边做一个帮厨和学生,而婆婆似乎也很卖力地把自己的压箱底儿绝技倾囊相授,虽然教授的过程中少不了暗中的小小讥讽。很快黛博拉出师之后的第一次正式亮相考试到来了。充满信心的黛博拉端出了雷蒙德喜爱的经典菜意大利肉丸,可惜丈夫、公公吃下肉丸后失望的表情宣告了她学艺的彻底失败。婆婆趁机教育她:“做美食靠的不是菜谱,是爱心。”第二次交锋失败的黛博拉仔细回忆了自己的烹调过程,完全是按照婆婆的指导完成的,不该有问题。心有不甘的她偷偷找到了婆婆的菜谱,仔细一看,居然发现婆婆在教自己的时候偷偷换了一味最重要的作料,原来偷偷陷害自己的婆婆才是导致她的意大利肉丸彻底失败的罪魁祸首。
  事情曝光之后,小伎俩败露、无言以对的婆婆面对雷蒙德的指责,只能乖乖向黛博拉认错,承认是因为怕失去儿子才出此下策。得到大家原谅的婆婆交出了食谱,作为赔礼。扳回一城的黛博拉还没有高兴多久,却发现食谱当中少了一道雷蒙德最爱吃的菜。不过黛博拉并没有继续追究,而是对着食谱加紧修炼自己的厨艺。
  在一次家庭聚餐中,黛博拉展现了自己的修炼成果:一道比婆婆玛丽做的还要美味的意大利肉丸子,这道菜赢得了全家人的掌声,只有婆婆尝了一口之后生着闷气默默走开了。黛博拉知道,这场婆媳之间的厨房女王之争还要继续进行,但是最终的结果只能是两个人的厨艺都大为长进,而自己则在与婆婆的战争中成长为真正的厨房女王。
其他文献
若你真的希望拥有更广阔的人生体验,那就勇敢地去尝试多重人生吧,它能让你比别人多活一次,更多地享受生命中的不同精彩。  如果没有遇见马悠,李旻果的人生应该是另外一番景象。但他们还是相遇了,没有早一点,也没有迟一步,恰如李旻果所写的那样:“再早一点,春芽不发。再晚一日,错过谷花。”  他们,一个是德国著名的生物学家和生态系统专家,一个是香港报社驻云南的文字记者。1999年,他们在一次秘鲁大使的招待晚宴
期刊
《丝绸》  作者 [意]亚历山德罗?巴里科  译者 吴正仪  出版 湖南文艺出版社  时间 2012年9月  定价 26.00元  在意大利作家巴里科的笔下,最不缺乏的就是浪漫。他的极简主义作品拥有如抒情诗一般的语言,优雅而深沉。《丝绸》是他的经典之作,讲述了一个男人在生命旅程中体验红玫瑰与白玫瑰的爱情故事,但又不仅仅是爱情。  退役军人荣库尔在法国丝绸工业受挫的背景下远赴日本采购蚕种,爱上了贵族
期刊
去过南京的秦淮河、夫子庙、明孝陵、中山陵,对南京没有留下太多的记忆。而葛亮的《朱雀》,却将南京的片段一个个串联起来,赋予这座城市太多故事的底蕴。  南京是葛亮的根,生于斯,长于斯,浸染于这里的山水、人文,这座城市的气质进入他的骨髓,但他似乎对此浑然无觉。定居香港后,距离让他有了反思和审视这座城的可能。他将这座城市的灵魂和气质植入自己一个宏大的叙事文本中,这就是《朱雀》,一个发生在南京的家族之间的恩
期刊
据阿联酋《国民报》报道,紫禁城东面的金宝街是北京最高档的地区之一。那里有出售法拉利、兰博基尼、玛莎拉蒂和劳斯莱斯汽车的展示厅,有设计师服装店、五星级宾馆,还有其他吸引富人的东西。  很多人可能认为是一群穿着考究的男性商人带头开发了这一切。但事实上,金宝街背后站着的是一名女性——香港富华集团董事长陈丽华。  据《福布斯》杂志的数据,陈丽华的资产达23亿美元。然而陈丽华还不是中国最富有的女性。另一名地
期刊
厨房曾经被某些女权主义者当做压抑女性的牢笼,认为那种油烟缭绕的厨房时光消磨了女性的创造和对生活的热爱。其实若是能换一种主动掌控的女王般的心情来看待厨房,你会发现作为更贴近女性的领地,厨房还有更为迷人的一面:外界的纷乱喧嚣被阻隔在外;温馨的气氛和美食不但滋润着自己与家人的胃,还能让幸福与甜蜜渐渐满溢……  女王的厨房是一个满足欲望与想象的所在。在她们的眼中,下厨若只是为了果腹和生存,这样的生命过于苍
期刊
一个中国人来美国,和朋友一起吃中餐。吃到最后,来了一盘“幸运饼干”(fortune cookies)。她直接咬了一口,发现咬到一张纸条,惊奇地说:“这饼干质量太差了,这么大的一张纸条都没有看见,被做到饼干里了。”在座的美国人很吃惊,说:“这是幸运饼干!中国人发明的。你们中国没有吗?”问话的和被问的人都一脸茫然。  在美国的中餐馆吃完饭后,服务生常会送上一小碟幸运饼干,这在美国很受欢迎。全世界每年生
期刊
据美国《纽约时报》报道,16岁的高中生万仲尼(音)高高瘦瘦,他觉得自己在中国的成长缺了些什么。他感觉自己似乎没有时间去做男孩子喜欢的事情,如体育运动、打电玩或者在外面玩耍,这是因为他一天至少要学习15个小时,而且几乎每天如此。他和大多拥有相似经历的少年伙伴怨恨学校和女同学。他说,女同学更聪明,更受老师喜爱。“在学校里,我感觉老师总是鼓励女孩,而不是男孩。他们说女孩学习更加刻苦,字写得更漂亮,而男孩
期刊
38.77万 自1952年正式继承王位以来,伊丽莎白二世女王一共颁发和授予了超过38.77万个奖项和荣誉称号,她本人曾亲自主持了超过540个授衔仪式。  12位 在位60年中,伊丽莎白二世女王共经历了12位英国首相,第一位是丘吉尔首相。  300万 到目前为止,伊丽莎白二世女王收到来信超过300万封。  28万 伊丽莎白二世女王向英国国内以及英联邦国家的百岁以上老人一共发出过大约10万封贺
期刊
我对英国公学的一些粗略了解,是在与牛津国际公学成都学校办学者的交流中获得的。这所学校的创办者之一威廉姆先生,高中毕业于伊顿公学,与英国王子是同学。对比中国父母对孩子的“关照”,他十分感慨。在他上伊顿公学时,父母似乎并不关心他在学校中的学习,而是放心地把他交给学校。事实上,很多英国公学尽管学生大多来自社会的上层家庭,但为了培养学生们吃苦耐劳的精神和坚韧不拔的毅力,学校的食宿条件并不好,而且,有的公学
期刊
小清新与女王  夏日的傍晚,一阵匆匆路过的阵雨带走了巴黎蒙马特的暑热与烦躁。克萝蒂·杜苏里埃(Clotilde Dusoulier)在Café des 2 Moulins刚好喝完最后一口卡布奇诺,戴上她最爱的草帽,拿起篮子,继续她被突如其来的雷阵雨打断的晚餐采购行程。走出这座因为《天使爱美丽》而闻名世界的咖啡馆,扑面而来的,是不远处的市场里那混合了雨后清新空气的烤面包和新鲜菜蔬气息的迷人味道。不过
期刊