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测定食品中甲醛次硫酸氢钠的方法浅议
测定食品中甲醛次硫酸氢钠的方法浅议
来源 :中国卫生工程学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Pinger605
【摘 要】
:
甲醛次硫酸氢钠,分子式为CH3NaO32H2O,俗称吊白块、雕白块,白色结晶,易溶于水,微溶于醇,遇稀酸即分解.在工艺上用做漂白剂,因对人体肾脏有损害,故禁止在食品加工过程中使用.
【作 者】
:
宋力
秦振顺
曹永峰
【机 构】
:
河北省疾病预防控制中心
【出 处】
:
中国卫生工程学
【发表日期】
:
2002年1期
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甲醛次硫酸氢钠,分子式为CH3NaO32H2O,俗称吊白块、雕白块,白色结晶,易溶于水,微溶于醇,遇稀酸即分解.在工艺上用做漂白剂,因对人体肾脏有损害,故禁止在食品加工过程中使用.
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