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如何复制酱油
如何复制酱油
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:k1389520
【摘 要】
:
在烹调中,许多菜肴都要使用酱油来调味,虽然市面上有各种各样的特色酱油,如红酱油、美极鲜酱油、香菇酱油等,但不少厨师还是会根据成菜的需要,自己制作各种复制酱油.
【作 者】
:
文先章
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2005年10期
【关键词】
:
香菇酱油
复制
调制方法
烹调
调味
菜肴
厨师
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在烹调中,许多菜肴都要使用酱油来调味,虽然市面上有各种各样的特色酱油,如红酱油、美极鲜酱油、香菇酱油等,但不少厨师还是会根据成菜的需要,自己制作各种复制酱油.
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