厨房取材治冻疮
　　冻疮以局部红、肿、痒、热、痛，甚则发生水疱、糜烂、溃疡为主要症状，多发于儿童、妇女和老年人，好发于手足、面颊、耳郭等部位。在冻疮未溃烂之前，居家厨房取材即可治疗，而且简便实用，效果肯定。
　　生姜法：取鲜生姜适量，在火上烤热后随即切薄片，来回涂搽患处，至发热为度，每日2-3次；或鲜姜若干，捣汁，加热熬成糊状，待凉后涂于患处，每日2次。
　　大蒜法：大蒜瓣去皮，入锅内蒸熟，在患处来回涂搽搓揉，直至蒜瓣搓碎揉烂不能再用为止，日3-4次；或把蒜瓣捣泥，用火烤温热后，均匀涂于患处，纱布固定，隔日换药，连用3-4次。
　　辣椒法：干辣椒适量，水煎，趁热洗患处15分钟，每日2次；或将新鲜尖辣椒切细丝，入50°以上白酒（或75%酒精）中浸泡10-20天，用酒或酒精涂搽患处，每日2-3次；或将干辣椒面撒于伤湿止痛膏上，贴于患处，每日更换。
　　萝卜法：将萝卜切厚片，用火烘软，贴于患处，继续以适当的距离和热度烘烤，至患处有发痒感觉，直至肿痛消失，每日1-2次；或萝卜切厚片，煮熟后，趁热贴敷患处，凉后更换，每日2次。
　　大葱法：大葱白根连须100克，或择配茄根、老姜、干辣椒等适量，熬水，趁热先熏再烫洗、泡患处，每次20分钟，每日2次。面颊、耳郭部位者，也可用毛巾蘸水湿敷患处。
　　白菜法：取白菜（菜帮更好）、茄子根各等量，洗净后煎成浓汤，趁热洗泡患处，每日2次，面颊、耳郭部位者，用法同上。
　　红酒梨汤润肺止咳
　　解放军309医院营养科主任 左小霞
　　梨汤是我国传统的食疗补品，在干燥的冬季，喝梨汤能止咳祛痰，对嗓子有保护作用。平时大家都习惯用水煮梨汤喝，但你是否知道，红酒煮梨对身体也同样有很好的保健作用呢？
　　梨子营养丰富，能润燥化痰、润肠通便，而红酒中含有的原花青素能保护心血管，白藜芦醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时，加适量紫红的葡萄酒，既补充了梨和红酒中的营养物质，给人视觉上的享受，还能温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。
　　此外，在煮的过程中，红酒中的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，所以不必担心喝下这一大碗红酒梨汤会醉。如果不喜欢酒味，可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是，煮梨汤时一定要带着梨皮，因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。
　　下面是红酒梨汤的做法，可供大家参考。
　　原料：红酒500ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。
　　做法：水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。