【摘 要】
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食品安全问题一直是人们关注焦点,长期食用非法添加苏丹红的食物对人体健康具有严重危害,因此研究食物中的微量苏丹红的快速检测技术具有实际价值。本项目采用便携式拉曼光谱仪,采集并比较苏丹红Ⅰ溶液的普通拉曼散射光谱与基于二维纳米银胶滤膜基底的表面增强拉曼散射光谱,数据显示普通拉曼光谱中检测不到苏丹红Ⅰ,而在增强拉曼光谱中能检测到明显的信号。利用表面增强拉曼散射光谱检测不同浓度苏丹红Ⅰ样品,测试结果显示对苏丹红Ⅰ号的检测下限达到0.1 g·L-1。该技术可以为食品安全提供一种潜在的现场快速检测
【机 构】
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成都信息工程大学电子工程学院物理场生物效应及仪器四川省高校重点实验室,成都师范学院
【基金项目】
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四川省科技计划应用基础研究项目(2019YJ0317),四川省教育厅重点资助项目(18ZA0105)。
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食品安全问题一直是人们关注焦点,长期食用非法添加苏丹红的食物对人体健康具有严重危害,因此研究食物中的微量苏丹红的快速检测技术具有实际价值。本项目采用便携式拉曼光谱仪,采集并比较苏丹红Ⅰ溶液的普通拉曼散射光谱与基于二维纳米银胶滤膜基底的表面增强拉曼散射光谱,数据显示普通拉曼光谱中检测不到苏丹红Ⅰ,而在增强拉曼光谱中能检测到明显的信号。利用表面增强拉曼散射光谱检测不同浓度苏丹红Ⅰ样品,测试结果显示对苏丹红Ⅰ号的检测下限达到0.1 g·L-1。该技术可以为食品安全提供一种潜在的现场快速检测
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-1
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