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复制小鼠酒精性肝损伤模型，以评价可用于白酒的复配功能成分（CFCSL）是否能够减轻酒精对肝脏的损伤。小鼠预先给予含不同CFCSL剂量的白酒样品后，一次性灌服大量酒精以造成肝损伤，取小鼠血清，测定丙氨酸转氨酶（ALT）和天门冬氨酸转氨酶（AST）活力；取小鼠肝脏，测定丙二醛（MDA）含量、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活力和甘油三酯（TG）含量，并作病理组织形态学检验。结果表明，高剂量的CFCSL给药组小鼠血清ALT、AST活性的升高显著低于模型对照组（p〈O．05）；高、中剂量的CFCSL给药组小鼠肝