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鸡血的利用现状与展望
鸡血的利用现状与展望
来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ffanhaixin
【摘 要】
:
鸡血是一种宝贵的资源 ,具有很高的营养保健价值。随着我国禽类工业的发展 ,鸡血年产量相当可观 ,但大部分以废弃物的形式排放。为了提高鸡血利用的综合价值、减少这种资源的
【作 者】
:
高薇薇
邓海燕
谢苗
甘纯玑
【机 构】
:
福建农林大学生物技术中心
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
2004年02期
【关键词】
:
鸡血
利用
综述
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鸡血是一种宝贵的资源 ,具有很高的营养保健价值。随着我国禽类工业的发展 ,鸡血年产量相当可观 ,但大部分以废弃物的形式排放。为了提高鸡血利用的综合价值、减少这种资源的浪费、避免环境污染 ,详细阐述了鸡血在饲料工业、食品工业、医药工业等方面的综合利用及其开发方向
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