【摘 要】
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一、生猪屠宰检疫工作中存在的问题猪肉是人们日常生活中重要的副食品,是人们餐桌上重要的食品之一,猪肉内含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁等营养成分,烹制后味
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一、生猪屠宰检疫工作中存在的问题猪肉是人们日常生活中重要的副食品,是人们餐桌上重要的食品之一,猪肉内含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁等营养成分,烹制后味道鲜美,具有强健身体、补充营养、滋阴润燥的作用。随着社会经济的不断发展,人们的生活水平不断提高,对于身体健康及食品安全越来越重视。生猪屠宰检疫是为了有效防范猪瘟,而对生猪产地和生猪屠宰做的检疫工作。生猪屠宰检疫能够有效保障猪肉的安全生产,提高猪肉的产品质量,使人们吃上放心肉,从而保障人们的健康。但是在当前生猪屠宰检疫中还存在着一些问题。
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