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微胶囊化薄荷油缓释性能的测定
微胶囊化薄荷油缓释性能的测定
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:goer
【摘 要】
:
采用水蒸气蒸馏法测定了微胶囊化薄荷油的总油。用改进的Reineccuis方法测定了表面油。用静态顶空法 (SHA)测定了由 3种不同壁材制成的微胶囊化薄荷油在水中的缓释性能。加入
【作 者】
:
王璐
肖刚
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
2000年2期
【关键词】
:
微胶囊
缓释性能
测定
静态顶空法
薄荷油
microencapsulation
controlledrelease
static headspace an
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采用水蒸气蒸馏法测定了微胶囊化薄荷油的总油。用改进的Reineccuis方法测定了表面油。用静态顶空法 (SHA)测定了由 3种不同壁材制成的微胶囊化薄荷油在水中的缓释性能。加入脂类物质壁材的微胶囊化薄荷油能明显的控制香精的释放速度。
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