长期以来，中国的百货零售企业在我国零售市场中一直占有主导地位。随着国家经济的发展和市场的逐步扩大，百货零售企业的优势地位越来越受到来自超级市场、专业商店、仓储商店等新型业态的影响，而中国加入WTO，则使中国的百货零售企业面临更大的挑战。
　　面对这一现状，如何顺应形势、调整策略、持续发展百货业的地位和作用，探讨演变规律和发展思路；如何促进国内百货业与世界著名百货企业的交流，已成为中国百货业面临的紧迫课题。为此，中国百货商业协会于2003年2月28日在北京港澳中心瑞士酒店举办了中国百货业高峰论坛2003’，旨在探讨和寻求中国百货业的未来之路。
　　此次高峰论坛由中国百货商业协会主办，国家经贸委贸易市场局指导，赛特集团、林麦集团协办，北京锐迪流通经济研究所承办。中国百货商业协会理事长范文明先生作为主办单位领导向与会者致辞，国家经贸委市场局局长黄海先生介绍了我国入世后零售业面临的形势。中国人民大学教授李金轩先生、大连大商集团总裁吕伟顺先生、赛特集团总裁王辛民先生、上海一百集团董事长张新生先生等从多角度探讨了中国百货业的发展策略与思路。Sears（美）、Hudson's Bay（加）、Lafayette（法）、Estēe Lauder（美）、Selfridges（英）等世界著名百货商店和公司的CEO也作了关于西方百货业的发展历史及未来趋势的精彩报告。
　　2003年3月1日下午，中国百货业高峰论坛2003’在中国百货商业协会秘书长楚修齐先生的答谢辞声中闭幕。
　　
　　在中国百货业高峰论坛2003'上的致辞
　　中国百货商业协会理事长 范文明
　　
　　各位来宾、各位领导、各位朋友、女士们、先生们：
　　早上好！
　　中国百货业高峰论坛2003'，经过各有关方面的共同努力，今天，顺利开幕了！
　　首先，我代表中国百货商业协会，代表中国百货业高峰论坛2003'组委会，向来自国家经贸委等政府部门的官员、来自国内外商贸流通领域的知名专家学者、来自海内外著名百货零售商店的总裁等业内同仁以及对这次论坛给予关心支持帮助的各界朋友们，表示最热烈的欢迎和诚挚的感谢！
　　中国百货业高峰论坛2003'是在国家经贸委指导下，由中国百货商业协会主办，北京赛特集团、香港林麦集团等几家企业协办，北京锐迪流通经济研究所承办的高层次峰会。中国商报社、经济日报新闻中心等媒体给予了大力支持。这次峰会是进入21世纪以来，中国百货行业举行的首次、最高层次的行业研讨会；旨在探讨中国百货业的环境、对策与未来，寻求中国百货业的未来发展之路。
　　迄今，中国的百货行业已走过了一个多世纪的发展历程。中国的改革开放政策和社会主义市场经济体制把这个行业带上了发展的快车道。
　　众所周知，改革开放以来，中国社会经济快速、健康、持续发展，成就举世瞩目。这为百货零售业的发展提供了巨大的发展空间和极其难得的发展机遇。百货零售业在伴随着经济同步发展的同时，也极大地拉动国民经济的发展，对国民经济发展的贡献率日益提高。尤其是1990年至1995年间，中国百货业得到了前所未有的快速发展。有关统计显示，这期间大型百货零售额，年平均以21%的速度递增，中国百货业销售额的增长幅度高出同期社会商品零售总额增长幅度5～6个百分点；行业平均利润增幅达30%。百货业当之无愧地居于中国零售市场的主导地位。
　　即使在近几年世界经济不景气的大背景下，中国经济仍保持7%以上较高的发展速度。政府实施的扩大内需政策，促进了中国百货零售业的成长。在2001年，中国消费品零售总额比上一年增长10.1%，2002年增长8.7%，均高于同期GDP的增长速度；由百货业为主的零售业实现的销售额占其中的50%以上。这一增长速度与上个世纪90年代中期百货业发展的黄金时期相似。特别是中国入世以后，市场进一步放开，环境进一步改善。中国共产党第十六次代表大会又提出全面建设小康社会的奋斗目标，在这种背景下，我们完全可以预期，中国百货零售业发展的另一黄金时期正向我们走来。
　　


　　当前，中国百货业的总体发展水平还不能完全适应我国国民经济发展的需要，与消费者的要求仍有很大的差距，同发达国家和地区百货零售业相比仍存在较大的差距。结构、业态、地区发展的不平衡，企业的“小、散、差”问题，相对滞后的经营管理理念、现代化管理技术和手段，现代经营管理人才的缺乏，连锁经营、物流配送、电子商务领域的薄弱，已经制约着中国百货业的发展和整个行业竞争力的提升。
　　中国百货业要发展，需要我们的集体智慧和共同努力，需要我们的积极沟通和真诚合作。今天，中国百货商业协会在此发起组织首次中国百货业高峰论坛2003'，同国家政府官员、海内外有关专家学者、业内仁人志士，共同探讨、寻求中国百货业的未来之路，共同繁荣中国的市场，促进中国和世界经济的发展。
　　各位来宾、各位领导、各位朋友，让我们共同携手为中国百货业的发展作出我们新的贡献，我们期待着中国百货业又一个美好春天的到来！预祝中国百货业高峰论坛2003'圆满成功！
　　谢谢各位！
　　
　　
　　我国入世后零售业的发展
　　
　　国家经贸委贸易市场局局长黄海
　　商业工作这几年取得了一定的成绩，具体表现在消费品零售总额增长很快，市场繁荣，价格稳定，老百姓购物越来越方便，商业部门的服务态度越来越好。国务院领导和老百姓两个方面认为商业的工作搞得还是不错的。
　　
　　一、 2002年以来我国商品市场的情况
　　
　　2002年我们国家的整个宏观经济形势还是好的。1到10月份国内生产总值、投资、工业增加值、外贸出口这几项主要经济指标都比去年有明显增长。相比之下商品零售总额增长幅度并不理想，1到10月比上年同期增长8.7%。上年1到10月比前年同期增长10.1%，2002年的增长幅度比上年低了1.4个百分点。主要原因：（一）2002年以来价格一直是负增长。1到10月份商品零售价格指数是98.6%，和上年相比下降0.4个百分点，价格负增长持续了20个月，零售价格下降对我们的销售额毫无疑问有影响。扣除价格因素，2002年1到10月商品零售总额的增长幅度应当超过10%，因而老百姓的实际生活水平并没受到影响，消费水平并没下降，只是由于价格的下降影响了零售总额的增长幅度。（二）消费支出的分流比较严重。根据有关统计，在消费指数当中住房指数的比重越来越大，因为大家都要买房子。2002年汽车销售也是一个亮点。另外还有通讯（如手机、电话等）、旅游发展得都很快。在这些支出里，能够进入消费品零售总额的只是一部分。比如住房就不能进入消费品零售总额；商店卖出的汽车就可以算在消费品零售总额里，但工厂卖出去的汽车就不计入消费品零售总额；手机的销售算在消费品零售总额里，但话费就不算；机票、火车票等的销售就不算在消费品零售总额里。从2002年的实际情况来看老百姓的支出还是不少的，但能计入零售总额统计范围内的支出只是一部分。由于消费的分流也影响了零售总额的增长。（三）2002年的储蓄增长较快，老百姓的消费愿望不是很高。1到10月份我国城乡人民的居民储蓄达到了8.5万亿元，居民的外汇储蓄达800多亿美元，合6000多亿人民币，居民的人民币加上外币储蓄共有9万多亿元。存款总额2003年1到10月比去年同期多增加了3500多亿。收入增加后相当一部分进入了银行，而没到市场消费，这也是影响消费品零售总额增长的一个原因。以上是影响零售总额增长的三个客观因素。如果没有这三个因素，2002年零售总额的增长幅度应该是上升的。但不管怎么说2002年消费品零售总额增长幅度下降这是个事实。2001年消费品零售总额增长了10.1%，2002年预计消费品零售总额比上年同期增长8.9%，增长幅度低于上年已成定局。2002年投资、工业、进出口都增长很快，唯独消费品零售总额增长不快，这也反映出我们工作中存在着一些问题，我们应针对性地采取一些措施把工作做好。相对其它行业来说，消费品这块对经济增长率的贡献比去年低，尽管国务院认为我们的工作做得还不错，但我们认为该好好研究一下这个问题。目前老百姓手里不是没有钱，但为什么消费增长得慢，除了客观原因，还有主观上的原因，如开拓市场、促销方式等做得不够，我们需要进一步研究。
　　
　　二、 加入世贸组织一年来的基本情况
　　


　　我国加入世贸组织已有一周年，与我们直接相关的是分销按世贸组织的规定。分销包括四个方面的内容：代理、批发、零售、特许经营。所谓代理与我们所说的总代理是一样的，商品的所有权并没有转移，只是充当中间人，拿佣金；批发是指买断，商品的所有权发生转移。因此批发和代理在我们看来差不多，只是商品所有权是否发生转移。
　　按入世的承诺，零售业有一种商品即烟的经营是不开放的，保持专卖，另六种商品：书报杂志、药品、农药、化肥、农膜、成品油分五年逐步开放，除此之外其它商品外国人都可以经营。从合资企业的方式、地点来看，中国规定对外资零售企业的地区限制、数量限制、股权限制三年之内将取消。目前我们对外商投资企业有地区限制，外资零售企业只能在省会城市和计划单列市开设；另外也有数量限制，但现在实际上已放宽了；股权限制，目前来讲只能搞合资，不能搞独资，单店允许外商投资，最高不能超过65%，三个以上的连锁店，原则上不能控股。这里有个例外，如果外商是跨国公司，能够从中国大量采购商品出口，这种情况经过国务院批准是例外的。因此，就目前来说外资企业有地区、数量、股权的限制，三年之内全部取消。
　　从入世一年来的情况看，在中国的零售企业领域，并没有出现大量外资企业进入的情况。2001年上半年经贸委共批准了7家外商投资企业建立合资零售企业，2002年上半年批了8家，从数量看并不多。从店铺来看去年共批了385个店铺，其中350个是广东的便利店，这350个是一次批准的分若干年逐步建成，到目前为止才建成100多个，一个店铺才100平方米，100个店才1万平米，相当于一个大卖场，若扣去这350个店，2001年上半年才批准了30个店。2002年上半年批准了28个店、8家公司，略少于上年，因此，从批准的合资公司和店铺来看，与上年相差不多。从市场的份额来看，我们也做了统计，比如北京2001年底外商投资的零售企业的零售总额占全北京市零售总额的8.1%，2002年上半年提高到8.6%；上海2001年底外商投资的零售企业的零售总额占全上海市的6.2%，2002年上半年提高到8.9%，提高得比较快，但8.9%的份额也不算多。从北京、上海的外商投资企业来看，其所占的市场份额并不多，北京、上海应该是外资企业最多的地方，因此，其它地方的情况更是一般。和金融、电讯、保险这些领域相比，入世之后零售业并没有大量外资进入。金融、保险的情况就不一样了，外资银行开得很快，保险公司也在不断地审批，外资电讯不断涌入。
　　分销这部分变化不大，其主要原因：一是目前毕竟外资零售市场份额很低，其市场零售总额只占全国的3%左右，基数很低，尽管它发展速度很快，但对我们的影响也不大。二是2002年1到10月我国商品零售总额增长8.7%，我们的市场份额也在不断增大，尽管外商投资企业不断在国内开店，但由于零售总额也在增大，因此抵消了一部分影响。三是价格因素，也是最重要的因素。由于商品零售价格持续下降，不但中国企业经营很困难，外资企业也感到艰难。前几年中国企业向经贸委反映，外资企业搞倾销，他们的价格太低，但现在倒过来了，外资企业向我们反映，中国企业在搞倾销。价格战打到现在这个程度大家都感到困难。外资企业是以利益为最终的，若利润太低，有的企业就经营不下去了。实际上有外资企业已经撤资，只是我们没有宣传，比如荷兰的马赫德，它是世界500强企业之一，它就是认为利润太低而停止经营。再如英国的玛莎几年前在上海经过了三四年的准备之后将在上海开店，就在此时，英国总部召开的股东大会认为亚洲金融危机之后利润率太低，不同意开店，此事搁浅。价格竞争给外资企业也造成了很大的压力，没有一定实力的外资企业轻易也不敢进入中国市场。政策方面，入世前后不会有太大的冲突，零售业1992年就开放了，该进来的都进来了。
　　由于以上几个原因，入世第一年外资进入中国市场的情况比较正常，但我们并不能就此高枕无忧。从2002年的情况来看，虽然外资企业、外资店辅进入中国市场的数量不多，但有几个现象值得我们重视。一是2002年上半年批准的8家外商投资公司，实际上只有6家外商，其中有一家开了3个公司。六家外商中有4家是外国的公司，分别是法国的家乐福、殴尚，日本的吉之岛、英国的百安居。这四家公司或其母公司都进入了世界500强，都是很有实力的公司。另外两家分别是台湾的统一集团和香港的华润集团，这两家公司虽然没有进入世界500强，但实力都很强。特别是华润集团，它提出的口号是：“投资内地分销业，再造一个华润”。它准备投资50 亿，预计销售额达到500亿，利润5亿。这些都是上半年批的，实际2002年下半年我们又批了沃尔玛、麦德龙，家乐福还在继续批。2002年进入中国零售市场的外资企业数量不是很多，但都是大公司；不像以往进来的外资企业很多，但大小都有。2001年来了300 多个外资店，都是便利店且很小。2002 年来的有一个算一个都是质量很高、竞争力很强的企业，这是一个值得重视的现象。第二个现象是前两三年外资企业进入中国后主要是在摸索、分析市场，他们基本是在北京、上海、广东沿海地区开一个店，培养队伍，或者说是卧薪尝胆，基本没有发展，只是在做准备。但2002年情况发生了明显的变化，比如上半年批准家乐福分别在长沙、成都、昆明每个城市开设三个店，明显的是向中西部跳跃式的发展战略，2002 年下半年还在申报包括在江苏开设的分店。还有沃尔玛，前几年它一直在广东发展，最早在深圳，之后在东莞。后来从广东一下跳到东北，经过批准已在大连、沈阳开设分店。2001年在西安已达成协议准备开设一家分店，现在经过批准又在长春、哈尔滨筹备开店。由此从广东到东北再到西安形成了一个三角形，沃尔玛已覆盖了中国很大的一片区域。2002 年10月份沃尔玛总裁来中国访问，目的是在上海要建立一家合资公司，负责华东一带的发展。沃尔玛的这些公司已开始战略扩张，与前两年不一样，前两年发展得比较慢，而现在发展较快。这是值得我们认真对待的一点。还有一个值得我们关注的现象，2002年上半年我们批准的28个店中有3个是在北京的，叫社区型超市，有3000 多平米左右；还有1个是加斯特搞的百货店；其它24个都是大型超市。这说明外资显然将大型超市作为重点来发展，而且在这个领域里它也确实占有优势。客观上我们和沃尔玛、麦德龙等比起来，要和它们竞争确实比较激烈，它们的管理确实很好。我们对全国27个城市进行了统计，在27个城市里，外资的百货店的个数只占6%,但外方投资的大卖场占了23%，在大卖场中外资明显占的比重要高。从2002 上半年批的28个店来看，24个是大卖场，这一点值得我们重视。大卖场这个领域我们华联超市发展得也很快，大卖场是我们国家发展最快的业态，外资企业也看到了这点。通过以上分析，尽管2002年好象很平静，没什么风波，但预示着今明两年外资企业在我们国内可能快速发展，希望大家要重视这个问题。
　　


　　三、 2003年国家经贸委关于流通工作的一些打算
　　
　　（一） 继续推进流通工作现代化。从商业的一般发展规律来看，最早的竞争是商品的竞争，而现在我国商品是处于供大于求的状况，这时，竞争转化为价格竞争。具体讲就是降价，但降价也是有限度的，降到现在毛利率已非常低。价格竞争也不是可以无限制地打下去的，在这种情况下，方式的竞争就显得尤其重要。为什么同一种商品有的商家卖得好，有的就卖不好，这和连锁经营、信息化管理都有很大关系，因此国务院提出的把推进流通工作现代化作为重点是很正确的。当前的竞争主要集中在流通工作现代化上。流通工作现代化范畴很大，我们主要突出三个方面：连锁经营、物流配送、电子商务。其中最重要的是连锁经营，连锁经营的原理适用范围比较广，它不但适用于连锁店，还可用于百货的经营。2003 的工作要继续把连锁工作摆到一个重要的位置上。
　　（二） 要尽快扶植一批大企业，培养中国的沃尔玛。我国的零售企业与国外相比差距很大，当年内贸部陈邦柱部长概括我国零售企业是“小、散、差”。所谓“小”，即我们的店再大同国外相比还是小，例如我国最大的店面积是几万平米，象华联开了一个最大的店9万平米，但国外几十万平米的店有很多。销售额也不行，2002年华联集团销售额是80亿元，上海联华销售额是140亿元，居全国第一。而2002年世界销售第一的沃尔玛销售额是2198亿美元，合人民币16000多亿，相当于我们全国零售总额的45%左右。“散”，我国的连锁店规模小且太分散。我们过去所说的商业网点，实际上只有点，没有网，这些网点之间彼此没有联系，是孤立的，组织化程度很低。据国家统计局2001年统计，全国有1100 多个连锁店，这1100个店中凡是两个以上的就算作连锁店。按国际惯例，只有两三个分店的不能算作连锁店，多数国家规定有10个分店以上的才能算作连锁店，而我国有10个以上分店的连锁店只有500多家，组织化程度都很低。去年我国这1100多个连锁店的零售总额加在一起只占全国零售总额的6%,市场份额很低。其中上海市连锁店的零售总额占全上海市零售总额的28%，北京不到20%。而美国前15名连锁店企业零售总额占美国全社会零售总额的比重已超过20%，其中沃尔玛一家就占了8%。由此可见我国连锁企业太分散。再有一个就是效益差，从上市公司的报表来看利润率非常低，我们的百货店的利润率都低于国外超市的利润率，这是不应该的。按道理讲，百货店的利润是比较高的，而超市的利润是比较低的。因此我国零售业效益普遍比较低。
　　中国企业存在“小、散、差”，如何解决这个问题，我认为应该把企业做大。当然中国的商业主要是以中小企业为主，但是一个国家，特别是应对加入WTO的挑战，面对的都是世界上最强的零售业企业，中国必须拥有自己的大零售企业，否则无法竞争。国务院2002年发布了一个“关于培育大企业、大集团”的文件，也就是说中国要培育自己的企业进入世界500强。按国务院的标准，中国的零售企业没有一个能进入500强。因此国家经贸委准备扶植一批流通企业，使它们尽快成长，首先在中国市场占有相当的地位。
　　


　　（三） 深化流通企业的改革。按我国现行政策，流通业属于竞争性的行业，因此商业企业改制改组步伐应迈大一些。现在国内有一些商业企业在改革方面创造了很多经验，比如华联刚起步时就是有限责任公司，比较规范，这方面已经做在前面了。从全国来讲应加大零售企业改制、改组的力度，因为机制不改企业很难搞好。在这方面商业的中小企业做得较快，但大企业做得不够快，2003年应加强大的商业企业的改革步伐。
　　（四） 进一步开拓城乡市场。2002 年商品零售总额增长不是很快，2003年在外界大环境比较好的情况下，把零售总额增长率恢复到9%至10%，这个可能是有的，但是也要充分意识到难度，目前最大的问题是价格问题。最近我们召开了很多企业的座谈会，很多企业都面临一个问题，就是明知道不能再降价，但又没有别的办法。降价的后果，企业利润率很低，没有发展后劲。降价的成本有一半是工业企业(供应商)承担，供应商意见也很大，到处告状。更不好的后果是消费者养成了一个习惯，不打折不买东西，这对开拓市场也不利。这个问题有待我们进一步研究。
　　从开拓市场的角度来讲，还是应搞一些特色经营。比如前几年上海徐家汇的东方商厦、太平洋、九百商厦搞的错位经营就很成功。最初这三家企业互相降阶，到最后经营不下去了，后来三家老板坐在一起协商错开经营档次，东方商厦定位高档，太平洋搞时尚流行，九百面对工薪阶层。再比如北京百盛提出突出经营特色。经过调查分析发现中午一个小时及晚上五至七点是全天卖得最多的时候，这说明顾客主要是附近金融街的员工，这些群体收入高年纪轻，因此百盛主动调整商品结构，针对这部分顾客。再有北京中友百货就定位于17至19岁青少年群体，主要是这个阶段的群体有买东西不计后果的特点。由此看来，我们应该把市场分得再细些，突出经营特色。2003年的工作重点应该在开拓市场、摆脱价格竞争、突出经营特点上下功夫。
　　（五）做好应对入世的各项工作。从2003年开始外资的发展速度与2002年相比可能会明显快一些，在这种情况下政府一方面要安排大中城市商业网点的规划，外商投资商业企业必须符合当地的商业发展规划；另一方面要严格履行审批程序，按现行政策只有国家经贸委可以审批外商投资企业，地方政府是不能审批的，要严格遵循国家有关规定。要整顿规范市场秩序，继续推进流通现代化，培育大企业、大集团，深化企业改革，开拓市场，扩大销售，做好应对中国加入世贸组织的各项工作。
　　
　　欧洲百货商店——经验与未来（摘要）
　　英国伦敦时装学院、伦敦学院 零售管理高级讲师Bill Webb
　　
　　Bill Webb先生是剑桥大学经济学学士和硕士，现长期受聘于伦敦时装学院，为主修时装管理的学士和硕士讲授零售与品牌管理课程。
　　伦敦学院下设欧洲最大的艺术、时装设计大学，25000多名学生，学生来自130多个国家； 5所学院；零售与时装管理学校；咨询与行业培训中心。
　　
　　 一、零售业的变化
　　（一）公司 公司预见与领导力、组织结构、技能、财务资源、物质资源、合伙人与战略联盟、品牌形象。
　　（二）顾客 人数、年龄、收入、生活方式、消费态度、购买行为。
　　（三）竞争者 零售业竞争者、非零售业竞争者、竞争诱因、竞争力度、定位。
　　（四）市场环境 法律与法规；基础条件，如运输通讯等；有效性与劳动力成本；宏观经济状况；政治的稳定性；气候变化。
　　
　　二、零售业理论的变化
　　（一） 零售业的发展脉络
　　第一阶段：低价；第二阶段：交易上升；第三阶段：以新价值观定位的竞争者出现。
　　


　　（二）零售业态的生命周期。
　　
　　三、百货商店的产生
　　人口向城市迁移、中产阶级收入增长、产品实用性增加、交通设施得到改善、更好的建筑材料和技术。
　　
　　四、百货商店面临的威胁
　　对竞争优势的侵蚀：高昂的租金成本、高劳动力成本、国际化和实现经济规模的失败、新型业态更能满足21世纪的消费者、国外品牌专业店的进入、高档品牌开始扩展独有的分销渠道、保守的管理与策略。
　　
　　五、百货商店的回应
　　策略的变化：20世纪的模式、品牌商店、服务天堂、价格杀手、生活方式的中心。
　　(一) 品牌的演变
　　最初的Bon Marche概念、大规模、给人印象深刻的建筑、宽泛的商品类、众多品牌、独特的购物体验、“年轻”的顾客。
　　(二) 生活方式中心
　　“软性产品线”百货商店或大商场，关注于个人和家庭的时尚品，非零售因素。
　　(三) 价格杀手
　　注重于低价位的品牌，积压品、尾货、退货等，自我服务方式。
　　(四) 服务天堂
　　附加价值；个性化服务；顾客服务，如礼品包装，休息椅；营运效率；多渠道销售。
　　
　　六、今后的策略
　　牢记“4Cs”：理解顾客、差异化竞争、运用企业资源、评估市场环境；注重品牌；中心管理争论；战略联盟与伙伴关系；财务与创新能力；速度与适应性。
　　


　　中国百货商店的现状与发展面临的问题（摘要）
　　
　　中国人民大学商学院教授李金轩
　　
　　一、 中国百货商店的现状
　　
　　对中国百货商店的现状如何评价？用什么指标进行评价？应该说，还没有一个统一的权威性的标准。在这种情况下，根据个人理解我想从如下三方面予以说明：1.综合评价指数法；2. 六大常用指标法；3.总体变化概括法（具体分析过程略）。
　　概括起来我国百货商店的现状大体呈现十大特点：
　　1. 总体店数规模大，单店业绩规模小；
　　2. 占业内从业人员比重大，占社会总人口比重小；
　　3. 实现营业收入总量大，从业人员人均比重小；
　　4. 东部发达地区所占比重大，中西部，尤其是西部地区比重小；
　　5. 东部沿海城市、省会所在地，尤其是中央直辖市所占比重大，一般城市或县级城镇所占比重小；
　　6. 对外开放地区百货店发展速度快，总体质量高；尚未开放地区或偏远地区发展速度慢，整体质量低；
　　7. 1992年零售商业对外开放以来，百货店发展速度快，整体素质提高快；在未开放年代发展速度慢，整体素质比较低；
　　8. 内商百货店占百货业总体比重大，但档次较低，外商百货店占百货业总体比重小，但档次较高；
　　9. 从百货店总量上看，传统百货店比重大，现代百货店比重小；
　　10. 从内在质量发展看，外在形式的变化大，内在质的变化小。
　　
　　二、 中国百货业的市场态势
　　
　　1.百货同业竞争依然激烈。商业企业的竞争目标毫无疑问是为更好的发展，其结局将是品牌淘汰、品牌聚集和“寡头”分割市场。据内贸部1997年对全国100多个大城市的统计，营业面积在5000平方米以上的大商场已有700多家，近5年开业的大商场数量相当于过去40年的总和。数据显示的是一个蓬勃发展的百货业市场景象，但繁荣的背后隐藏着竞争激化和经营危机。
　　2.业态并存格局日趋明朗。中国零售业目前呈现出“三足鼎立、八态互动”的格局，即综合性百货商店、超级市场和专业店三大体系并存，百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、专业店、专卖店和购物中心八种业态相互渗透，优势互补。购买力的业态分流，使各“极”各“点”都不得不在夹缝中争取生存空间。
　　3.边缘竞争对手迅速崛起。城市化的演进推动了地域型边缘商业的崛起；物质生产的高效率促进了生产型边缘商业的发展；计算机和Internet技术的普及强化了虚拟型边缘商业的普及力度，进而购买力的分流更是使百货业的竞争对手扩大到了整个第三产业。边缘竞争对手的崛起，使商业增长点多极化、区域化和边缘化成为必然。
　　4.外资商业集团来势汹汹。加入WTO，意味着我国必须逐步取消对外资商业企业在地域、数量、股权比例和经营方式等方面的限制。从单店到连锁、从中方控股到外方控股、从零售到批发、从沿海地区到内地、外资商业渗透式的“抢滩登陆”正全面威胁着包括百货业在内的中国零售业。
　　5.生命周期趋势挑战严峻。目前全球零售业态市场份额的排序依次是：超市、专卖店、百货商店、大卖场、廉价店、药店、邮购、便利店、DIY(do it yourself)、仓储式购物中心。而按销售利润率高低的排序则依次是：大卖场、便利店、超市、百货，其中百货的利润率是最低的，只能达到2％到5％。在世界零售业50强中，超市和大型连锁超市已经占据绝对主导地位，其销售额占到50强销售总额的35％，而百货店的销售额只14％。可以说，在生命周期趋势作用下，世界各国百货业面临的挑战都很严峻，中国百货业也不例外。
　　
　　三、中国百货业的发展方略
　　
　　（一） 树立知识营销理念，形成百货核心竞争优势
　　进入知识经济时代，现代企业竞争即是知识竞争，因此，知识营销是一个可以建立长期竞争优势的竞争手段。知识营销竞争是一种整合了营销观念、营销人才、营销信息技术和营销沟通的综合竞争，其特点是竞争各方都用自己的无形资产所创造的价值进行较量。知识营销可以使百货企业在营销过程中，吸引顾客并保持顾客的忠诚度，使营销具有鲜明的特色，而且不可模仿。因此用知识营销竞争手段进行竞争，各个企业都有可能取得自己的竞争优势，并可长期保持这种优势。
　　
　　（二） 形成联合制胜意识，探索百货经营适度规模
　　联合是实力的叠加，是优势的凝聚。近年来，兼并重组浪潮的兴起，正是“联合制胜”意识为各行各业普遍认同的外部表现。中国百货业目前面临的最大困境就是小而散的问题，所以当前最迫切的任务也便是通过各层面的适度联合，获得规模经济和范围经济。
　　1.同业联合。由于单店规模的局限性，中国百货业应通过适度的同业联合，构建百货连锁，在规模和管理上取得扩张与重生。
　　2.业态联合。按照正反合理论阐明的观点，当一种现存的组织形态面临新的拥有不同竞争优势的组织形态的挑战时，他们中间的某一部分会彼此相互适应，相互融合，实际情况就意味着一种更新的、更具竞争力的组织形式的诞生。可见，业态联合并适度融合应该是百货企业经营转型的重大战略取向。
　　3.工商联合。品牌经营顺应了人们消费水平提高和品牌意识增强的现实，迎合了消费个性化的潮流。百货企业可依据其市场定位，利用硬件设施和企业形象，采取品牌代理、专柜销售、“引厂进店”等方式构建纵向联合的新型工商关系，更好的发挥品牌集聚效应，提升商誉。
　　


　　4.商流物流联合。彼德·德鲁克早已预言，物流将成为商业经营的第三利润源泉。我国百货企业作为零售业态的主体，长期占据商流创造的制高点，但综合物流能力的对外依存度却很高。所以通过与专业物流公司联合或投资新建综合物流体系，实现商物流的统一，将战略性地节约备货资金，降低经营成本，加速信息反馈，扩大企业利润空间。同时，物流系统的导入，还能提升企业的备货机能，有助于形成特色鲜明、时效性强的商品结构，这对于强化百货商场核心竞争优势同样具有推动作用。
　　
　　（三）构筑百货体系框架，促进百货业态共荣发展
　　从整体上提升百货业态体系的竞争力是国家和行业的共同目标。面对内外部竞争，百货业要整体突围，就必须加快构筑中国现代百货体系框架，形成可持续发展的战略系统。
　　1.连锁百货业是现代百货业的组织形态。连锁经营是一种创造高效率和低成本的最具活力的现代百货组织形态，也是百货企业做大做强、跨区域争夺市场领域、适应城市发展的最有效途径。
　　2.主题百货业是现代百货业的发展方向。百货企业应在做好百货主业态的基础上，向关联的主题经营方向发展，如开辟专卖店体系、房产市场、旅游超市、运动城、电脑城、汽车大卖场等。
　　3.社区百货业是现代百货业的基本依托。在百货零售企业中约有80%的销售网点是贴近社区、贴近居民的社区百货商店，可以说社区百货业是现代百货业稳定销售收入的基础。另外，在百货经营的同时，拓展社区居民所需要的服务内容，如茶座、美容、洗衣、修配、银行等内容，也是百货业发展的有效思路。
　　4.专业百货业是现代百货的销售主力。随着消费水平的提高和消费个性化的形成，消费者对专业、专卖店将日益青睐，这将使得那些前瞻性地组建专业、专卖店群的百货企业获得更大的发展空间。
　　5.电子商务是现代百货业的重要组成。新经济时代带给百货业另一个巨大的发展空间就是电子商务，虽然近年来电子商务的发展遇到了一系列问题，但百货销售电子化、建立电子商务体系是不可阻挡的趋势。
　　6.购物中心是现代百货业的集中展示。购物中心以其高集成度、强功能性和鲜明的经营特色，具有超出其他一切业态的形象创造、消费引导和商品销售效率。
　　
　　（四）调整空间布局结构，扩大中小百货资本经营
　　在大中城市，随着城市空心化的出现、居民购买力的分流，百货商场必将面临交通、停车、经营成本、客流量等方面的压力，但从相当长的时间看，传统商业街区在中国城市的主导性还难以改变，因此，目前现实的选择是，在原有的商业街区，通过兼并和重组，将百货商场扩展、改造为现代购物中心。对于新建的百货商场，其选址必须与城市规划衔接，与已有的城市配套和商业网点共同构建新的区域商业中心。传统的商场人气自发聚集的意识必须摒弃，这与现代商业的发展规律是相悖的。
　　对于中小城市的国有中小百货企业，由于早期业态选择的战略性失误，目前已演化为一系列社会问题的节点：（1）国有资产大量流失，企业不断贬值；（2）大批从业人员下岗或隐性失业，城市就业压力沉重；（3）多年失修的百货商店已成为城市破败的建筑之一等等。所以，必须对这部分效率低下的中小百货企业全面进行资本经营，战略性地实现业态转换。实行中小城市传统百货“资本经营”有其现实操作性：一是国有传统百货虽然衰落，但其商业网点大多地理位置好、经营场地大，国有设施稍加改造即可以利用；二是多年经营在市民中积累的商誉也是一大笔无形资产；三是原有的销售人员都是熟练的劳动力；四是部分传统百货还有可以继承的商业关系。
　　
　　（五）更新百货经营理念，开创百货主题经营模式
　　目前，大凡沿袭品种齐全经营理念的传统百货业都已举步艰难，跨国经营的大型百货公司也在遭受破产的威胁（如八佰伴等）。其实，百货业革新的最大心理障碍在于“害怕自己不再是百货”，说到底一个核心问题就是死守传统经营模式和业态理念。城乡华懋开办城乡仓储大超市的成功经验值得借鉴，具体而言，当前百货业可从如下方面选择有效的经营主题。
　　1.创造名店效应。现代百货业竞争的核心是形象竞争，从名街形象到名店形象，再到名品形象都是竞争优势的源泉。名店效应实质上是综合商誉推动下的商圈放大。近年来，假日消费浪潮为名店效应的充分发挥提供了契机。
　　2.创造换位的卖方市场。所谓换位的卖方市场，是指以顾客为核心，强化企业策划手段，在消费主题上倡导四种感受环境。其一是“轻松”，其二是“个性”，其三是“准确”，其四是“变化”。
　　


　　3.营造聚客的环境。聚客即汇聚购买力，这是百货业主题经营的核心战略取向。在这方面，不少企业进行了有益的探索，形成了很多值得总结和借鉴的创新模式。比如“小留大”，即用小顾客留住大顾客——在“小”的主题上做大文章；“放长线钓小鱼”——麦当劳的成功很值得我国百货业反思。
　　4.营造时尚氛围，创造消费热点。百货业是城市生活的橱窗，本身具有展示功能。这种展示有别于超市，如果说超市展示的仅仅是商品本身的话，那么百货所展示的则是现代“生活方式”。让人们享用、欣赏和品味流行与时尚，这才是百货与其他零售业态的差异所在。
　　5.创造组合模式。一家百货商场，在中国当前的市场环境下，要吸引顾客必须在如下两个方面形成自己的独到之处，并形成两方面的组合竞争模式。其一是相对高的品味，其二是相对低的成本。
　　
　　
　　编织东北“店网”，发展百货连锁（摘要）
　　大连大商集团总裁吕伟顺
　　
　　百货业总是能这样不断地引人关注：无论是在鼎盛期，还是在衰退时；也无论是业内专家，还是业外的普通顾客。当距离入世承诺的外资准入时间越来越近的时候，中国百货业的生存发展也越发引人关注。中百协在这样的时机组织这样的会议，我相信它必将对中国百货业的发展产生积极且重要的影响。
　　若干年前，当超市业态刚刚兴起的时候，其大众化的市场定位、人性化的销售形式，很快便博得了消费者的青睐。加之它投资少、收益快，一时间，超市开遍城市的大街小巷。此后，便利店、折扣店等业态的相继出现给传统百货业带来了强烈的冲击，百货业面临着前所未有的生存危机。
　　若干年过去的今天，在各种新兴业态的夹击下，百货店仍能作为一种重要的零售业态存在，一些百货店甚至在与新兴业态的竞争中胜出，并且愈来愈焕发出生机，原由何在？
　　百货业再现曙光。我国的百货业尤其是大型百货店在经过振荡、调整、变革后，开始复苏。统计数据表明，2001年国内主要大型百货的销售增长幅度高于社会商品零售额增长幅度，经过低谷徘徊、振荡，百货业以新一轮变革遏制着下滑，并努力以新的生存发展方式，维护市场地位。
　　百货业态特有的不可替代性决定了其存在价值。百货业态在引领生活方式和消费时尚、提供舒适休闲消费环境、提供高品质多样化服务方面具有其他业态不具备且不可替代的特殊内涵，有自身的特长、优势和特殊品质。一些发达国家消费者正在形成只有到百货店才能体验体面消费、高贵享受和高品质服务的消费心理和趋向。
　　百货业的变革在扬长避短中强健了生存发展的活力。发达国家百货业的变革，首先源于对百货业营销理念的创新和突破。近年来，发达国家百货业的发展趋势、变革轨迹也在潜移默化地影响着中国百货业。在借鉴和追赶中，中国百货业也在不断否定、不断探索、不断地寻找适合自身发展的有效方法，它修正着百货业变革的轨迹，提升着百货业自身的品质，强健着百货业的竞争实力。
　　城市化发展充分创造了百货店的生存空间。目前我国的城市化程度不足40%，与美、日等发达国家90%以上的水平有相当距离，这也从另一个侧面印证着中国的百货业仍有广阔的发展空间。
　　百货业兴盛必然走向连锁发展，连锁经营适合百货业态。连锁经营是现代零售业的重要组织形式，其本质在于把现代大生产的原理应用于商业流通，对商品、服务、广告、店堂实施标准化，对采购、配送、营销、信息管理实现专业化，并呈多店铺、网络化趋势。单体店向多店铺的发展，有助于将百货业多年形成的品牌、营销和服务优势，在更大的区域内扩散，迅速形成规模效益。因此，连锁经营是广泛适用于包括百货店在内的多种零售业态的营销形式。
　　连锁经营对百货业发展具有特别意义。连锁经营的核心是实现规模化经营：一方面，经营组织规模化，总部的集中采购制和门店的专门销售制，无论店铺多少，采购和销售都是集中和专业化的；另一方面，销售和服务的规模化，连锁企业实行多店铺、广域化和网络化经营，能更广泛、更专业化地满足消费者的个性化消费需求。
　　百货连锁具有广泛的发展空间。连锁经营已成为发达国家零售业主体，并且随着流通业的发展而不断创新、完善趋于成熟，成为现代零售业的主要代表形式。有数据表明，美国零售业销售额的78%是连锁商业创造的，目前，全球著名的大型零售企业几乎全部采取连锁经营的方式，并且都在连锁化进程中得到快速发展。
　　
　　大商集团编织东北“店网”，发展百货连锁
　　
　　基于对连锁经营的认识和理解，基于企业自身发展的要求，从1988年起， 大商集团开始通过收购和兼并，发展百货连锁。
　　在东北兴家立业。大商集团的前身大连商场1936年始建于大连，历经几十年变迁，1998年起开始跨地区发展。大商集团把发展百货连锁起步阶段的目标锁定在东北，并以东北作为自己发展的根据地和大本营。大商集团的“东北情结”是由经济、社会、地理、人文等多种因素共同作用浑然天成的。经济方面，东北的经济建设、社会环境、百货零售、连锁经营发展水平大体相当；社会方面，民族分布、生活习惯基本相同；地理方面，气候、交通、自然条件等有许多共同之处；人文环境方面，历史、风俗相知相通。大商集团总部所在地大连市，是东北地区开放的窗口和龙头，作为北方最开放的城市之一，城市的吸纳、辐射功能能够较顺畅地得以发挥，对新事物接受也较腹地更为快捷和容易。这些地位属性天然铸就了大商集团在东北发展的天时、地利及人和因素。
　　


　　编织东北店网。多店铺、网络化是连锁经营的基本特征和发展的客观需要。大商集团东北店网的构建是以总部所在地为核心，沿沈大、哈大交通干线逐级北上，点线成面、连片成网的。截至2002年末，大商集团在东北有零售店铺51个，东北店网雏形初具，进程过半。
　　大商集团的百货连锁发展已走过五年的路程，我们在自己熟悉的行业、熟悉的领域，探索一条正在熟悉的强盛百货业发展的经营之路。我们已经形成了发展百货连锁的家规、原则、制度和方法，在商品采购、配送、店铺运营和信息系统方面形成了自己的核心技术，店铺开发正按着既定目标、计划有序进行。外资商业的进入，将使百货零售业的发展面临更为剧烈的挑战，同时，也蕴含着更多的发展机会。面对挑战与机遇，我们不仅对大商集团的百货连锁发展充满信心，也对中国百货业重现生机充满希望。
　　
　　
　　英国百货商店的创新策略
　　英国Selfridges公司副总裁David Riddiford
　　
　　Selfridges的经营理念
　　
　　* 我们提供场地,而不是百货商店
　　* 旗舰店在旗舰（最显著、最吸引人）位置
　　* 不断推出新的概念
　　* 我们不仅只提供商品
　　* 我们提供品牌，而不是产品
　　* 我们销售的是真正的品牌，而不是标签（意指有了标签，不意味着具有了品牌）
　　* 通过品牌表达产品，而不是通过店铺设计
　　* 比较宽泛的定位：13岁-55岁，而不是30岁-55岁
　　* 舍弃奢华的品牌
　　
　　Selfridges的目标
　　
　　* 创造一个令人激动的场所，那里充满品牌、商品和理念
　　* 与顾客紧密联系
　　* 在英国其他地方开拓新的市场
　　* 开发、执行高效的管理流程和商业解决方案
　　* 在海外寻找新的市场机会
　　
　　Selfridges的业绩（2002.2/2001.2）单位：百万英镑
　　
　　2002.2 2001.2
　　* 营业额 402.2 392.1
　　* 毛利额142.6 141.4
　　* 营业利润 39.7 40.2
　　
　　
　　中国百货业的未来发展路向（摘要）
　　麦肯锡咨询（香港）公司董事 Jacques Penhirin
　　
　　一、 中国零售业正在高速增长
　　
　　1.中国市场规模大过德国、英国或所有拉丁美洲国家的总和；
　　2.零售市场成长速度快于任何其他新兴市场；
　　3.整个市场规模预计到2010年将达到人民币5.7万亿元；
　　4.几乎一半的零售消费集中在一、二类城市（中国三大零售市场：北京、上海、广州）；
　　5.富裕消费者迅速涌现，家庭平均收入以5%的速度逐年递增；
　　6.现代业态的增长比传统业态快，到2010年预计占市场总销售额的65%，平均增长率为8%；
　　7.本地连锁店蓬勃兴起，主要集中在一、二类城市；
　　8.大卖场已在一类城市遍地开花，并在61%的二类城市落户，且已开始进入一部分的三类城市。
　　
　　二、 国内百货业面临的威胁
　　
　　1.百货商店与市场同步增长，从而保持业态的市场占有率不变；
　　2.总销售额将随着百货店数量温和上升；
　　3.在过去10～15年中，所有现代业态都在中国出现并兴起，使得业态之间竞争激烈；
　　4.来自大卖场与专卖店的威胁逐日增加，尤其是在日用品与家用设备销售领域；
　　5.专卖店在部分产品销售领域表现突出，例如国美电器；
　　6.消费者的零售消费观念倾向于追求专业化，其中包括产品与品牌的专业化和消费人群年龄偏低；
　　7.年轻一代越来越青睐专卖店和精品店；
　　8.喜欢逛百货商店的人群年龄偏大，一般在40～45岁；
　　
　　三、美国百货业面对类似的威胁
　　
　　1.美国百货商店的经营形式也丧失了部分市场份额；
　　2.百货商店的回报也持续下滑；
　　3.来自折扣商店的威胁日益严重；
　　4.折扣店在基本的产品上的增长尤其出色；
　　5.专门店对百货店的竞争压力日增；
　　6.专门店成功吸引年青及高收入一族；
　　7.百货店大量流失年轻顾客；
　　8.幸好百货店仍然是顾客的主要购物地点；
　　9.成功的转型经过；A.店面设计 B.货品组合 C.服务；
　　10.美国百货业需作进一步的变革，以适应顾客口味的改变。
　　
　　四、中国百货业的潜在发展机遇
　　
　　1.国内百货业四个发展路向
　　A.低值定位延续：把目标顾客群范围缩小并制造符合他们心意的购物环境及货品种类
　　


　　B.横向整合：发展连锁百货店，以增取规模经济效应
　　C.前向整合：从百货店的管理人改变为百货店的经营者
　　D.品牌发展在顾客心目中建立独特的品牌
　　2.为重新获得竞争力，百货商店应该在产品分类的广度和深度之间作出选择；
　　3.在目标客户群的延伸上有两大战略选择：进一步服务现有人流客户群和开拓新客户群；
　　4.由于前50名企业仅占市场份额的不到5%，这个高度分散的零售市场蕴藏着在行业整合的机会；
　　5.连锁店与独立经营的商店相比具有显著优势；
　　6.百货店可考虑前向整合经营零售，建立直接顾客关系；
　　7.作为经营者所需要发展的新零售技能；
　　8.追求年轻的品牌不外乎是产品、价格和服务或是体验。
　　
　　
　　传统百货业的创新战略（摘要）
　　上海一百集团董事长张新生
　　
　　创新是企业活的灵魂，企业创新战略的实施，就是要在高目标的前提下，有计划和有系统地对过去进行改造。创新战略的主导思路有：（1）竞争、发展中创新，靠创新获得新的竞争机会；（2）只有那些敢于否定过去、否定自我的人，才能真正有所创新；（3）创新的源动力来自于战略性的积累和知识性的膨胀；（4）没有创新就没有未来。
　　中国传统百货的创新是一种扬弃，是对百货业态发展规律的探索，是对传统百货发展方向的正确引导，也是对传统百货走向现代百货的提前介入。只有系统地对传统百货进行创新，才能释放蕴藏在传统百货中各种有效资源的巨大能量，并且充分集聚和最大限度地发挥综合优势。
　　
　　一、 经营理念的创新
　　
　　传统百货业讲究的是“百货中百客”，服务对象是“百姓”，因此，百货商店历来以品种门类齐全而自豪。在我们的记忆中，世界上曾经有百货商店以经营40～50万种商品而称雄百货业。然而，消费市场的变化，商业业态的发展，迫使百货业对客户群进行了重新的筛选。以前是面对所有消费者，现在是面对特定顾客；以前是出售所有商品，现在是以销售时尚、特色商品为主；以前是单一的经营日用消费品，现在是以经营商品、文化、艺术、餐饮、健身、娱乐、旅游等融购物与休闲为一体的享受与体面。所以，百货店可能会向店铺群发展，形成购物中心；也可能会向专业店发展，满足消费者的特定需要。
　　因此，中国的传统百货业应该根据商业多业态发展的现状，从自身发展的要求出发，通过创新建立起以市场为导向，以研究顾客需求为中心，以提高经营档次和品位、满足特定消费群体为核心的现代百货经营理念。
　　1. 市场战略的创新
　　2. 服务理念的创新
　　3. 品牌形象的创新
　　
　　二、 管理理念的创新
　　
　　传统百货商店的管理一般认为就是商品进、销、调、存的管理。企业化了很大的功夫去研究管理有无漏洞，而忽略了对管理组织形态的研究，忽略了对员工激励、成长的研究，忽略了对管理手段先进性的研究，忽略了制度对管理过程的制约。一方面制度成了摆设，企业运转严重不适应市场经济的需要；另一方面落后的管理思路和手段又造成了企业人浮于事，竞争乏力。现代百货业的发展顺应现代企业的发展要求，追求管理效率、追求员工潜能的开发、追求最大限度地为消费者提供满意的服务、追求企业的长效发展，因而，全球百货业巨头们的发展,与高科技、高技术的发展一样迅速，一样进入世界500强，令人不可忽视。
　　因此，中国传统百货业要以企业参与市场竞争为前提，按照管理流程程序化、管理过程标准化、管理手段现代化、管理机制市场化、管理体制科学化的要求，对传统百货业进行管理理念的创新。经营理念的创新包括：管理理念的创新包括：
　　1. 管理流程的创新
　　2. 管理手段的创新
　　3. 管理机制的创新
　　
　　三、 发展理念的创新
　　
　　从1852年诞生于巴黎的全球第一家百货店“本·马修”开始，百货业有了长足发展。从单店到连锁店，从百货店到专业店，从单一功能的店到综合功能的购物中心，这一百多年来，百货业的发展始终没有停止。这个发展，说明了经济的进步对商业的推动，说明了满足消费的要求始终是商业发展的内动力。因此，研究传统百货业的创新战略，必须研究中国传统百货业发展理念的创新。发展理念的创新包括：
　　1. 经营业态的创新
　　2. 投资方式的创新
　　3. 整合战略的创新
　　
　　结论：
　　
　　1. 传统百货店经营理念的创新重点是其市场战略、服务理念和品牌形象；
　　2. 管理理念、管理手段、管理机制的创新，是传统百货业走向现代百货业的必由之路；
　　3. 百货业的发展，有其客观内在的规律，因此，在创新过程中，要顺应这个发展和变化;
　　4. 我国流通领域的国有资本正在逐步退出，在这种情况下创新百货业，合纵连横是国内百货业迅速发展的有效手段。
　　


　　美国百货业面临的问题与解决方案（摘要）
　　美国西尔斯（Sears）公司高级副总裁Nancy Marino
　　
　　我们进入了一个新的时代，所处的环境有很多变化的地方。沃尔玛这样的业态取得了很大的进展；顾客不仅需要得到娱乐，而且喜欢他们需要的产品；消费者的忠诚也在变化，他们喜欢Sears也喜欢沃尔玛，还去联邦购物。
　　在2003年初，我们发现业界面临很多困难：经济环境不好、顾客非常谨慎、市场饱和、通货膨胀等。我们必须注意消费者的这些态度，而大多数零售商又不能仅以价格来竞争，否则将会面临两难的境地。在一个不确定的形势下，有太多的零售商来争夺消费者，他们必须做到差异化，以达到利润最大化目的。差异化的唯一办法就是创新。2002年新闻的焦点是沃尔玛，它成为世界上最大的公司，现正在策划一个坐车购物的超市，这将会给其它的公司提出挑战。其它零售商也在创造一些新的概念。2003年我们面临着很多的问题，如通货紧缩、失业率增加、全球紧张、整合、过多的库存等。我们必须抓紧时间迎接挑战，而且要能够预测有什么样的趋势。所以要不断地创新，这并不是一时一事的做法，而是一个长期的工作。
　　在整合方面世界各地是千篇一律的，所以我们需要有自有的品牌进行差异化。任何一个伟大的公司的核心工作都是创造并使之实现市场中的差异化，今天有创造力的设计师还需了解其作品的财政和经济意义。零售商们也在从海外采购和扩大研发队伍两方面努力，因为他们知道有70%的产品是相同的。为了吸引顾客，成为真正意义上的品牌商店，零售商要做自己的品牌战略，增加自己品牌的价值，最终形成无以复制、不能转移的无形资产。新的形势要求联合、合作，使产品能更快地进入市场。
　　业界的主人也发生了变化，制造商开零售店、供货商设立WEB网页而百货商场成了多渠道的零售商，除此而外由于供应方和全球性的贸易协定使价格的下降也越来越快，所以长期的应对战略是保持与顾客的交流和互动，出售更多的品牌，而战略的中心是在消费者购物体验上。能够理解消费者是到店里来花钱并从中获益的业主并不多，而仅仅理解这一点是不够的，还需照顾到逐渐细分的消费者。
　　高端产品的压力越来越大，他们面临由于通货紧缩而导致一系列的问题，而且还有越来越高的劳工成本。所以我们要推出一些私营的品牌，不断地开发出一些方法满足需求，关注消费者的消费能力、消费方式等等，以保持长期可持续性的发展。
　　零售商应引导产品和产品品牌，应该有团队价值，要用最好的方式、雇用最好的员工，还需要强有力的领导人，以顾客为中心，使他们不断得到回报。为了取得成功，还要结成经营和技术上的联盟，来营造一个忠诚的客户群。公司文化也应该融入一点多元化和多样性，它们能帮我们获得可持续性发展，步入未来。
　　
　　
　　法国百货业面临的问题与解决方案（摘要）
　　法国老佛爷（Lafayette）公司高级副总裁Patrick PERGAMENT
　　
　　一、 法国和欧洲百货业的前景不容乐观
　　
　　欧洲百货业的营业额为500亿欧元，占零售额的2.8%。德国和法国所占的比例分别是3.5%和2.8%。从南部到北部，整个欧洲每个国家虽然程度不同，但营业额的下降和所面临的来自大卖场、购物中心等业态的竞争却是完全相同的。为什么欧洲的百货业会失去市场份额呢？原因有两个，第一，欧洲的百货店品种齐全，产品覆盖面广。当你什么都卖时也就要面临不同层面的竞争者，商场就变得很没有效率，不如卖一种产品少而精；第二，卖场营业面积的增长受到很大的限制。在市中心很难找到一个5万平米的大卖场。购物中心的发展也不顺利，过去的时间里很多大卖场发展成了购物中心，如果允许百货业进入购物中心那么他们的市场份额就不是这样了。此外相关的法规也起了一定的作用。
　　当然也有百货业自身的因素，如老福爷因为有齐全的产品品种吸引了很多顾客，因为这种优越感使我们的努力放慢了脚步。其它国家的努力程度也不尽相同，西班牙和荷兰的情况类似，而法国、意大利和德国就非常复杂。原因之一是每个国家都只有两家商场，如果一家购并了另一家那就意味着很多商店关门、破产。英国也不一样，他们的商场十分细分化，有很多不同的商店，消费者有很多不同的选择，这样就给了商家机会。
　　


　　有人说百货店可以到外国去扩展，对这一点我并不乐观。在柏林采访一位德国女士时，她告诉我们上百种她渴望的日本、美国、法国和德国的品牌，但到她会购买的品牌时，她说到的90%是德国本土的品牌。老福爷在纽约和柏林的店都遇到过此类问题。
　　
　　二、 法国百货业及老佛爷集团介绍
　　
　　1906年两个家族创建了老福爷店，以卖女装为主，1912年拥有96个部门，1929年大萧条时期，增开了便利店。1932年加入超市竞争，1985年开始陆续并购了其它几家公司，包括英国的玛莎业务。有人说老福爷是一个时尚的百货店，但实际上我们有很多分支，超市和金融也是我们的利润来源。现在整个集团有363家店，营业面积近100万平方米，每年销售额有57亿欧元，员工20000多人，顾客主要是时尚女性和游客。
　　现在的法国百货业排名前三位的是老福爷、BHV的家装店、巴黎春天。巴黎市百货业总营业额有3亿欧元。
　　
　　三、 百货店的定位
　　
　　在百货店的名称下有很多的定位问题。有旗舰店和专业店、多元化的专业店之分，二者的客户源有所不同。前者多出售大品牌，后者不是每个人都可以光顾的，出售私人、个人品牌，多集中在小城市，实行多元化的管理。
　　旗舰店是整个销售的推动力所在，它意味着独特的供应体系、人力资源和自己的文化。而且紧跟全球的潮流是不可或缺的。新产品新创意最重要，始终要对时尚保持高度的注意力；积极准备各种活动，让活动成为创造时尚的最好视线，如巴黎的老福爷曾兴办过的中国展览成为巴黎人热谈的话题；建筑成为店铺与众不同的最好销售工具；符合当地的文化生活，巴黎、伦敦和北京地域不同，百货店所承载的文化也就不同，作为繁荣城市生活重要来源，百货店更要有自己的解释；产品是维系好顾客的纽带，以产品为本在一个长时间里吸引更多的顾客。
　　
　　
　　百货商店与供应商关系的建立与发展（摘要）
　　美国雅诗兰黛公司总裁兼CEOFred H Langhammer
　　
　　我不是短跑健将而是长跑运动员
　　
　　雅诗兰黛现在是一个市值50亿美元、拥有17个品牌、业务遍布世界各地100多个国家和地区的公司，化妆品供应商是百货业最大的供应商之一，而我们的销售额在百货店的化妆品部名列前茅。在日本雅诗兰黛的销售额占所处部门的30%多，在英国、美国和加拿大这个数字分别是30%、60%和40～50%。而我们公司商务中的70%来自百货业，我们与全世界的百货店利益相联，所以我们要做一个长跑运动员而不是短跑健将。做长跑运动员是创立品牌的唯一方法，因为品牌的质量与它的短期赢利额相比前者更为重要，任何短期利润都不能以牺牲长远目标为代价。创立品牌需要我们联系客户的情感，不等同于卖产品，它是给客户一个购买理由，同时也给他们一个更深层次的意义来对品牌产生感情。那么如何建立品牌呢？首先要建立一种联系，其次要持续不断地提供高质量的产品。如果情感有了，但没有产品就不可能有可持续的发展。此外任何与客户接触的环节都必须保证高质量，无论是生产、营销或者是品牌推广人。如果公司员工都没有理解这种品牌的感情，又如何将这种感情嫁接到客户呢？在这方面百货业可以助一臂之力，而沃尔玛这样的业态就勉为其难了。我们认为限量发售是一个建立品牌的基石，它能创造一个卓越的品牌，也是区别于其它化妆品的重要因素。日本女性只能在百货店中才能购买到化妆品，即使经济不景气，化妆品部还是百货业中唯一成长的部门。它所具有的独此一家与众不同的品牌，使其成为带动增长和吸引参观者的驱动力。
　　
　　品牌如何吸引客户的感觉和注意力
　　
　　创新和高质量无疑是不可或缺的因素。过去我们常常将美国或欧洲的理念在全世界复制，现在我们需要集中世界各地最好的理念，然后再创新。
　　我经常说年复一年的销售和利润不过是一个记分牌，而开发新理念和公司里员工的能力才会告诉我们未来的走向。以我们公司为例，为了了解人的皮肤及其在新环境中的变化，我们聚集了400多名科学家为我们做生物方面的研究，这些科学家将化妆品与光学技术相结合，在全球范围内推出新观念。创新的意义就在于不断继承传统的基础上，顺时而动。要不断地学习理解顾客的需求变化，并对此作出相应的反应。限量发售最大的优势在于它能与客户形成互动，能够与客户进行直接的交流，得到客户反馈的第一手信息，这是一个强有力的差异化工具，很容易形成一个很好的营销方式。我们在美国的目标是在我们的数据库中建立2000到2500万客户的资料（因为经历过失业），当我们使用它时，对我们现在的分销产生了很大的顾客流。另外一个至关重要的因素是人，他们是与客户之间的一个界面，他们不仅仅是卖产品，他们的使命是要创造一种信任和信赖及与顾客之间的关系。这是一个非常强有力的、常被忽视的方面，尤其是在美国的百货店。当然我们要依靠与百货店的合作关系去实现。我们在全世界已经建立了非常强大的顾客忠诚度及伙伴关系，因为我们知道现金流的意义所在。
　　
　　强大的伙伴关系至关重要
　　
　　在未来我们要与我们的伙伴交流更多的信息。在美国的百货店，我们必须了解前一天的销售情况，并及时作出反应，以保证快速跟踪消费者的需求。在洛杉矶，最有效的做广告方式是用广播而不是报纸，因为大多数当地人是开车听广播上班的，如果不与我们的伙伴分享信息是很难做好的。
　　


　　促销是供应商与百货业主经常遇到的，而促销与品牌的巩固方面有一个非常微妙的平衡关系。品牌如同一个漏斗，如果你总是通过促销从底下往外取，使品牌商业化，而不从上面加入价值，就会所余无几了。可想而知如果没有创造力，其结果就是价格竞争了。
　　
　　百货业的成功
　　
　　存在即合理，每个地区不论有何种机构，都有其存在的理由。首先有好的品牌，产品又符合顾客的需求，而且价格结构与不同品牌的价格结构应是相辅相承的，以便吸引不同的人群到同一家店购物；其次要有很好的服务和赏心悦目的购物环境。事实上今天最成功的企业不论是百货店还是单店他们总有一种发现的态度。
　　我仍然认为百货业有其美好的未来，重要的是与之合作的供应商要为百货店提供创新而不仅限于商业合作。中国的百货业与品牌还在不断的发展当中，在这个过程中，我希望中国能够了解百货业和品牌是怎样发展的？应当避免在美国出现的问题。美国的百货店进入了购物中心，有时一个购物中心有五六家百货店竞争，这使大家的蛋糕都减少了。选择一个可持续发展的地点、一个适宜的产品组合、一个有效的分销渠道必不可少的。最后一点我们在任何时刻都不能低估了人的力量，尤其是在经济不景气时。
　　没有哪一个长期品牌是建立在短期行为上的，所以我是一个长跑运动员。中国有高端产品的消费群，当这个群体壮大时，我们的公司也会与大家携手并肩，共创我们明天的繁荣，使大家受益。
　　
　　百货商店实现良好业绩的必需条件（摘要）
　　美国加州Santa Clara 大学教授 Dale D.Achabal
　　
　　1.重构
　　· 为了赢得必需的利润和营销业绩，传统的百货零售商将调整和重新配置资源
　　· 微观——销售规划
　　· 在每个店铺及每一个市场准确地增加消费者市场的细分和竞争饱和度将对企业的成长有利
　　· 伙伴关系营销
　　· 结构调整、市场资源和信息技术方面的合作将使零售商与供应商充分认识到，紧密的伙伴关系带来的优势
　　2.人力是一种不充足的资源
　　· 在不能依赖传统人力资源市场和政策的情况下，零售商必须对其业务进行改造，才能保持高水准的顾客服务
　　3.科技上的迫切性
　　· 技术已经从一项战略优势转移为降低成本、提高交易速度的战略必需
　　4.高效率的管理
　　· 生活方式和竞争优势的生命周期变得更短，技术更新变得更加迅速，因此管理必须与之相适应，实现管理的高效。
　　以快于竞争变化的速度学习是取得生存和竞争优势的唯一出路！
　　
　　百货企业的多业态发展策略（摘要）
　　加拿大Hudson’s Bay公司副总裁 Rob Moore
　　
　　加拿大零售业的年销售额为2900万加元，折扣店、量贩店、专卖店增长较快，75%的增长额来自中小零售企业。
　　哈森公司在加拿大的主要竞争对手是沃尔玛和Seals，我们有870万名会员，通过银行发行自己的信用卡，80%的利润来自20%的老顾客。我们经常研究客户的购买行为，对于百货业来说，了解顾客的需求很重要，应针对客户的要求改变自己的行为。
　　百货业在几年前似乎已进入夕阳产业，现大又被重新定位，我们必须想消费者所想，百货业仍将继续发展。
　　
　　
　　中国零售业在供应链管理上面临的挑战（摘要）
　　全威国际控股有限公司林麦集团董事长王禄闇
　　
　　一、 公司简介
　　
　　全威是新加坡上市公司，下设三项核心业务，分别为林麦集团（香港上市公司）。上威国际及中威日用品企业。
　　


　　林麦集团主要为位于北美和欧洲的跨国企业提供环球采购和供应链管理解决方案，与连锁式零售商，专有品牌、批发商、邮购商和百货公司紧密合作，为其采购各式各样消费品。中威日用品企业于1992年成立，融合全威对当地市场的深彻认识和庞大的分销网络等优点，在中国市场已发展为具领导地位的名牌成衣和配饰零售和分销商，尤以分销童装著称，其中包括米老鼠、史努比、ELLE、芭比娃娃、小熊维尼等。上威国际于1979年及1990年分别在台湾和香港成立有限公司，向全球各地分销及推广家居装饰品和生活时尚产品。
　　
　　二、 由供应链的角度看中国零售市场
　　
　　中国零售在过去几年进步了很多，表现在对品牌的认识有所提高。1992 年我们第一次把迪斯尼公司的米奇老鼠的产品带入中国，服装要进服装区，玩具要进玩具柜，文具要进文具柜，不允许所有产品摆放一起。现在则不同，商场里随处可见各种品牌店和品牌区。这是很可喜的现象。但总的来说，百货业在中国还是很单纯的经营模式，有点象房东的感觉，对供应商而言，百货商店在供应链管理上体会不到切肤之痛。
　　在中国，基本上没有全国性的供应商。生产厂商——供应商——百货公司的关系基本是系在供应商身上。这种关系影响着整个的运营模式，物流配送等问题。中国百货业在过去几年高速增长，给供应商带来许多机会，也产生很大压力。百货业的繁荣使销售网点增多，这样就带来供货、补货的一系列问题。补货不及时会伤害百货公司的形象，导致供应商失去柜台。今后少量多次的订货、补货是个趋势，这样势必造成运输成本的增加。许多百货公司里存货的地方很小，进货口又窄，通常补一次货要排很长时间的队，这些问题都是供应商面临的问题。
　　如何解决这些问题呢？一个办法是建立一个中央配送系统，将货物运送到指定的配送中心，这样供应商排队补货、送货的问题就解决了，可以大大地提高工作效率。在物流方面进行全面的整合会是一个双赢的局面。
　　
　　
　　从资本的角度看中国百货业的经营与管理（摘要）
　　中国国际金融有限公司研究部许小年
　　
　　一、传统百货业的衰退不等于百货业态没有发展前景
　　
　　据统计，在亚洲呈现出工业化程度越高其传统零售业态比现代零售业态所占市场份额越少的趋势。例如在印度、中国、印度尼西亚、泰国、马来西亚、台湾，传统零售业态分别占市场份额的2%、15%、30%、40%、45%、61%，而现代零售业态则依次分别占据98%、85%、70%、60%、55%、39%。究其原因有自身原因，如传统零售业以单店经营为主，规模效应低；市场定位模糊，难以满足人们多样化、个性化的商品服务需求。还有外部原因，如超市和专卖店等现代连锁业态以购物便利性和服务专业化促使居民购买力大量分流，对传统零售业（百货商场、菜市场、杂货店）产生巨大替代作用。
　　


　　在国际上，现代百货业也面临着资金周转率较低、经营费用率较高、行业相对成熟、竞争激烈、成长性差、赢利能力差等问题，例如2001年沃尔玛的净资产收益率为20.2%，销售收入增长率为17.4%，净利润增长率为15.3%。而百货公司里经营状况较好的J、C、Penny Nordstrom、Lafayette三大公司其净资产收益率分别只是1.6%、9.8%、7.1%。
　　然而，百货业态这种零售方式的衰退并不表示它没有发展前景，它仍将长期存在并将发展，其发展的动力来自生活水平的提高、个性化购买趋势的加大。我国人均GDP和消费持续快速增长，需求多样化趋势日益明显，各类消费需求，特别是高端的、个性化的需求尚未得到充分满足，给创新型零售企业带来新的发展空间。
　　
　　二、现代百货企业的核心竞争力和发展趋势
　　
　　规模经济是核心竞争力的关键，销售规模扩大是百货企业寻求规模经营的必由之路。连锁经营模式和明确的市场定位、信息化物流配送系统和品牌资本是提高单位销售盈利能力的必要手段。
　　我国百货业今后的发展趋势为：在营业面积适中的地方建中等档次的中型百货商场如北京王府井百货大楼、大连商场等。在处于黄金商业地段建成集购物、娱乐、餐饮、休闲为一体的综合性购物中心，如王府井正在建设的购物中心、大商股份的新玛物购物广场等；在营业面积较大的偏远的地方建大型综合超市；在营业面积较小的地方建成高档的精品百货商场或中等的主题商场，或档次较低的综合超市、社区型百货商场等。
　　
　　三、通过重组与整合打造现代百货零售企业
　　
　　通过重组建立全国性大型商业企业，实现连锁经营和全国性品牌资源的整合。通过整合保证重组的有效性，真正实现以资产为纽带的强强联合，进行全面的企业体制改革，健全信息系统和创新管理机制，实现真正意义的连锁经营。借助资本市场解决资金瓶颈，推动企业快速发展。
　　楚修齐秘书长指出，由中国百货商业协会主办的中国百货业高峰论坛2003’，吸引了来自中国(包括香港、台湾地区)及发达国家和地区的著名百货公司的高级代表。法国使馆，美国使馆经济处也给予了协助。本届论坛是新世纪中国百货行业举办的首次大规模的高层次研讨会。美国Sears、加拿大Hudson's Bay、法国Lafayette、美国Estēe Lauder、英国Selfridges等著名百货商业的总裁及政府主管部门的官员、行业协会的人士和来自海内外的零售研究专家、学者，都在论坛上作了精彩的演讲，200多人参加了此次论坛。
　　主讲嘉宾抒己之长，汲取智慧，长远宏论，洋洋洒洒，介绍了中外百货业的发展及现状，总结了经验教训，勾画了百货业发展的宏伟蓝图，集中体现了创新、永恒的主题，突出特色定位构筑个性平台,既分析了百货界和供应圈的关系及供应链的管理，又从资金的角度分析业态发展策略等方面进行了研讨。本界论坛立意新颖，生动活泼，幽默风趣，精彩纷呈，听众积极参与，受益匪浅，势将为百货业的健康发展做有力的帮助，发挥一定的积极作用。
　　会后，楚修齐秘书长在接受本刊记者采访时说，中国百货商业协会将与有关单位通力合作，继续举办各种形式的高层论坛和研讨会，加大对连锁店与超市的研讨。今后，中国百货商业协会将多为企业搭建平台，加强中外百货行业信息沟通及专业培训。并采取“请进来”，“走出去”的方式，学习借鉴国内外先进的管理经验、经营模式、经营理念，开拓创新，与时俱进，共创中国百货业辉煌！