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传统食用油检测技术费时费力,并不能满足社会的需求。在化学工艺中傅里叶变化光谱广泛应用于化学物构成的检验,可以将傅里叶变换光谱技术应用在食用油的检验上。利用该技术可以对油脂进行分类和掺杂掺假检测,不仅如此,在对食用油碘值、皂化值等方面也能够在极短时间内完成检测。
傅里叶变换光谱在食用油分析上的应用
【摘 要】
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传统食用油检测技术费时费力,并不能满足社会的需求。在化学工艺中傅里叶变化光谱广泛应用于化学物构成的检验,可以将傅里叶变换光谱技术应用在食用油的检验上。利用该技术可
【机 构】
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山西晋中学院
【出 处】
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云南化工
【发表日期】
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2018年6期
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