小皮匠开店的四不同

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   江夫是个手艺人,但相比其他的手艺人来说,多了一份商人的精明,虽然这些在他朴素的脸上看不出来。在经营上,他总有些另辟蹊径。这些与众不同的经营思路,让小店的生意蒸蒸日上。在江夫看来,手工艺人不仅要会“做”,还得会“卖”才行。
  
  1996年,当首府市面上还到处都是工厂大批量生产的产品时,学习艺术设计的江夫在北京看到了独特的手工艺制作品店。店里商品那种张扬的个性,让江夫羡慕不已。“将来要开店也要开这样的店!”这个心愿在2004年6月成为了现实。在投入了五万元房租、四万元货款和一万元装修费后,江夫的手工品店开张了。
   “店要开得好,不仅靠商品,还要有经营方式。”江夫笑说自己的经营方法有些不按牌理出牌的意思。
  
  一不同:
  别人卖货由己出我借他货做宣传
  
  江夫想过, 既然是开手工制品店,最通常的做法就是店里所有的商品都必须是自己亲自制作,无论是买材料、设计还是手工,都不需要别人参与。江夫清楚,一些开手工制品店的朋友就是这样做的。这样不但有卖点,而且不会压货,钱可以不用压在店里。即使进一些现货,也不会超过自己制作商品数的一半。“似乎手工艺制作者都有这样的想法,不愿意捡别人的产品卖,丢人。”就像当初有朋友说的一样:“你不卖自己的东西?那还开制作坊干嘛,不如开个普通商店算了。”
   可对于这种在同行中通行的方法,江夫却还是有顾虑的。进货有个进货价,进货价加上一些就是自己的卖价,但一件自己制作的商品应该卖多少钱?或者什么样的商品好卖?这些对于刚出道的江夫来说,他都说不准。“尤其是手工艺品的定价,商品有自己的设计成分在里面。这种无形的东西开始最不好掌握。定高了没人要,低了自己觉得不划算。”
   还有一个因素就是订做商品的道路太窄。“首先材料贵。一块不到半平方米的好皮子,也得一百多,做成一个笔记本电脑大小的皮包,最低也得两三百元,如果工序复杂,价钱就更高。虽然乌鲁木齐有这样的消费人群,但毕竟人数有限,有时一个星期都等不来一个人,而且皮包使用时间很长,老顾客通常很久都不会再次上门。如果凭自己制作皮具来开店,连房租都保不住。在首府开了有些年头的店是如此,别说我这个刚开业,还没有任何名气的新人了。”每个月四千多元的房租,让江夫不敢在自己的新店里做长期等待。
   既然自己不了解市场的需求情况,那不如先进别人的货打头阵。“一开始,自己的设计能力还有待发展,不如以加盟的形式将在内地做得有名气的手工制作商品拿来,给自己的新店充当门面。”江夫考虑通过那些已经经过市场考验的手工制品,可以给自己的小店赚些噱头,并且这些商品由于有厂家专门提供,所以各种产品都能包括其中。比如大到麻布制作的壁挂、框画、挎包,小到笔袋、零钱包都能一应俱全,价格也能低到十几元,适应消费者的购物价格标准。“这种商品可以培养出老顾客,有了老顾客,我今后自己的手工商品才能更有销路。”江夫解释,当然所有进货的商品也只进一件,以体现小店的与众不同。
   于是,在2004年6月份,江夫那10平方米的小店里,九成以上都是从内地购进的商品。所有进店的人在观看周围商品的同时,也会被一张摆放在店门口的凌乱工作台吸引。江夫也会拿着刻刀和半成品招呼客人,而每个顾客都会在挑选内地商品的同时问江夫是否是他所作,这时江夫都会很干脆地拿起自己制作的商品做介绍。江夫虽然卖的是别人的商品,但宣传的却是自己的手艺。这个宣传期一直持续到2006年1月,在这个被很多同行说是因店面宣传而生意冷清的时间,江夫却凭借着别人的商品赚到了房租。“我觉得这已经很不容易了。”直到现在,江夫也很庆幸自己当初选择了这样的经营方式。
  2006年起,由于店面已经被众多消费者认可,江夫的手工制品的订单也理所当然多起来。如今他已经不需要再凭借别人的货来充斥店面了,自己制作的商品开始占到了七成以上。
  
   二不同:
   别人进军旅游品我却面对本地客
  
   艺术专业毕业的同学们,绝大多数从事了广告和平面设计工作,少数如江夫一样的同学,开的手工制作工艺品也都瞄准了旅游市场,制作代表新疆风情的各种产品,或者通过各种途径向旅游纪念品销售点供货,或者直接在诸如国际大巴扎等地方租门面开店。当江夫一开始想自己创业的时候,很多朋友也建议他把店开在旅游区,面向游客做销售。
   可江夫又和多数人不同。“我觉得手工艺品走旅游路线不见得都会好。”江夫指着店里的商品说,首要的问题是货供不及。“做一个皮包我至少得花两三天,复杂的甚至要花四五天。就连最简单的皮制手镯,我也得花上个大半天。”江夫说这个制作过程不是随便招几个工人就能做的,里面还要有很多艺术的加工,就算找同行们一起赶货,也赶不及旅游旺季所需要的产量。当淡季来临时,一两个星期不开张也不少见,这样的生意怎么能做长久?也有人劝说江夫旺季做旅游品生意,淡季再做本地消费者的买卖。实际上这样做很难两者兼得。“你可以注意到,很多旅游者很少到市中心逛街,在他们看来,市中心的街道和他们那儿的没有差别。旅游者最常去的就是二道桥、新疆民街和国际大巴扎等地方。因此,仅门面的选择就不允许我两头都占。”江夫说。
   相比之下,江夫决定离开“旅游”这个市场,将自己的手工艺品只要向本地消费者销售,并将店租在了市中心。
   “来我店里的很少有旅游者,90%以上都是本地人。如果当初我选择面向旅游市场,那我现在肯定处在旺季无货,淡季无活的状态。”实际上,江夫知道一些面向旅游市场做手工艺品的同学们,处境并不理想。
  
   三不同:
   别人网上找销路我不愿意开网店
  
   虽然手工制品以其独特的艺术性和货品的惟一性,一直被追求时尚和个性的人追捧,但江夫承认这个群体确实有限。“在新疆的手工艺品很多都和皮具有关,因此在制作的时候我们也常常体现出皮具那种原始的感觉,或者在一些装饰品上有艺术夸张,一些普通消费者可能不大适应。”江夫说再加上手工制品普遍价格高,受众群就更小了。
  2006年开始,江夫发现在网络上销售手工制品的网上商店越来越多。在很多人看来既然当地的消费者有限,那干脆就放在网上卖。无处不在的网络可以将自己的产品信息发向全国甚至世界各地,自己在家中坐等订单就好了。
   对于这一点江夫却又有不同。“手工制品做网上销售不妥。”江夫解释说,手工制品的惟一性很强,每种产品都会有差别,比如皮料啊,颜色什么的。你这个包卖出去了,又有人要求买一模一样的包,这时你很难保证物如图片。而且制作产品要花时间,看到订单再做商品不能保证及时发货,这是网上开店的大忌,如果提前备货又不知有没有人要,有多少人要,还造成货物积压。
   不在网上开店,也不见得网络这条路就完全不利用。江夫在一些手工艺品的论坛上做自己本身的宣传,并将自己做过的产品放到网上,为的是让大家了解他做工的好坏。“还别说,这样做后真有人找我联系。”现在一家内地的皮具生产商就向江夫订做十二生肖的皮制饰品。
  
   四不同:
   别人废弃边角料我用角料做商品
  
   生意越做越顺手的江夫,在很多同行看来却是个颇为“小气”的人。“连块角料都不舍得扔。”在他们看来,制作一件商品,废弃一些边料无可厚非,还显得做工精细。
   每次听到这话,江夫总是笑笑,“生意好的另一个秘诀就在于将材料最大化的利用。”
   江夫用手在桌子上比划着说:“你看,一块30×40cm的上好皮料卖价150元。做一个复杂的手机包只能做一个,剩下至少有1/3要被扔掉。但如果将那些边角料加工成带皮穗的钥匙链或者编成手链,那价值就不同了。”
   “一块皮可以增加很多价值。我一个星期有时能做四五个手机包,那能增加不少商品呢,这些不都是钱吗?”因为边角料可以用来做很多种商品,因此,江夫店里卖的货种类也越来越多。手机链、钥匙包、刀套、包着皮刻的不锈钢酒壶、皮制指环应有尽有。江夫说,他这是一举两得。
   如今,在周围的几家商铺频繁换主到时候,江夫那不足15平方米的小店已跨了三个年头,由于生意还算不错,房东已经将一次交一年房租,改为三个月一交。小店里的东西也越来越多,越来越细,一些同样做手工艺品的朋友,还将自己的作品交给他销售。“一切都很好。”江夫说。
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