【摘 要】
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真相：大约1／3的东亚人喝酒会脸红，这种症状被称为Asian Flush。喝酒以后，酒精首先经乙醇脱氢酶催化，代谢得到乙醛。乙醛会进一步在乙醛脱氢酶2的作用下转化为乙酸，乙酸再参与到体内
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真相：大约1／3的东亚人喝酒会脸红，这种症状被称为Asian Flush。喝酒以后，酒精首先经乙醇脱氢酶催化，代谢得到乙醛。乙醛会进一步在乙醛脱氢酶2的作用下转化为乙酸，乙酸再参与到体内的多个代谢途径中去，最终得到CO2和水，排除体外。这其中，乙醛脱氢酶2如果出了问题，乙醛就容易大量堆积，造成血管扩张，引起脸红反应。
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