【摘 要】
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随着生活节奏的不断加快,方便、快捷又有营养的速冻食品越来越受到人们的青睐。据不完全统计,目前仅北京速冻食品生产企业就有200多家、主要品种有水饺、馄饨、小笼包等60多
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随着生活节奏的不断加快,方便、快捷又有营养的速冻食品越来越受到人们的青睐。据不完全统计,目前仅北京速冻食品生产企业就有200多家、主要品种有水饺、馄饨、小笼包等60多个,光是水饺一项可达20多种。就产量而言,仅北京瑞达急冻食品有限公司生产的水饺,年产量就从1993年的400多种增加到1997年的1万吨,销售额增幅达88%,北京"稻香村"的速冻饺子一天就销售1250公斤。这么多的速冻食品销向何处?什么人在
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