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β—胡萝卜素的应用,市场和天然型产品的发酵法生产
β—胡萝卜素的应用,市场和天然型产品的发酵法生产
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yxhetao
【摘 要】
:
β-胡萝卜素的应用、市场和天然型产品的发酵法生产姜文侯,单志萍,孟妤,孙冬梅(江苏省微生物研究所)β-胡萝卜素在食品医药上的应用及进展β-胡萝卜素是500多种胡萝卜素中的一种,是维生素
【作 者】
:
姜文侯
单志萍
【机 构】
:
江苏省微生物研究所
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
1994年3期
【关键词】
:
Β-胡萝卜素
食品添加剂
应用
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β-胡萝卜素的应用、市场和天然型产品的发酵法生产姜文侯,单志萍,孟妤,孙冬梅(江苏省微生物研究所)β-胡萝卜素在食品医药上的应用及进展β-胡萝卜素是500多种胡萝卜素中的一种,是维生素A的前体,也称维生素A元。它的稀溶液呈橙黄色至黄色,有很强的着色力...
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